黄花菜根可以吃吗？吃了会中毒吗

一、黄花菜根可以吃吗？吃了会中毒吗

黄花菜，又名金针菜，其根有毒，曾发生羊吃后中毒死亡事故。

绝对不能吃，以免发生危险。

二、黄花菜的根蒂能吃吗

黄花菜的食用

新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多。

黄花菜菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。

不宜单独炒食,应配其他食料。

另外应选用冷水发制的较好。

三、新鲜黄花菜根炖猪肉吃可以吗?

主料猪肉300g黄花菜100g

辅料葱适量姜适量适老抽适量味精适量胡椒粉适量糖适量

步骤

1.切好葱、姜。

2.先把猪肉皮切成块，肥肉切成丁。瘦肉切片。

3.把黄花菜洗好。

4.把肥肉放入锅中中火炒至冒油，再小火慢慢炸，炸到猪油全部出来就可以了。

5.然后捞出油渣，放入葱、姜炸香。

6.把猪肉、猪皮倒入锅中炒到水份干时，加入老抽上色炒一炒。

7.再加入水，烧开放入少量的糖提鲜，中火盖上盖子烧。

8.猪肉熟了，把黄花菜放入，烧十分钟收汁放入盐、味精、胡椒出锅。

小贴士

猪肉要用中小火慢烧慢炖。

四、黄花菜根可以煲汤喝吗

可以，没冲突。

益母草是一种中药，可以煲汤，但是不要长期服用。黄花菜和益母草都是凉性的，都有清热的功效，但是一般不放在一起煮，放在一起煮虽然不冲突，但是功效重叠了。黄花菜鸡蛋汤，益母草鸡蛋汤就很好。

黄花菜是常见的一种蔬菜，黄花菜不但可以食用而且还含有丰富的营养，黄花菜里面含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素，经常吃黄花菜可以起到很好的养生功效和保健的作用，黄花菜有清热止血等效用，

黄花菜，其性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。

益母草味辛苦、凉。活血、祛淤、调经、消水。

益母草的功效与作用:益母草为唇形科植物益母草和细叶益母草的全草,益母草又名益母艾,益母蒿,益母草的功效活血调经,利尿消肿,益母草的作用：治月经不调,经闭,胎漏难产,胞衣不下,产后血晕,瘀血腹痛,崩中漏下,尿血、泻血,痈肿疮疡。益母草用药禁忌是孕妇禁用益母草。