步骤1:将土豆切小块,鸡翅洗净焯水。
步骤2:锅中放油放入土豆和鸡翅煎黄。
步骤3:放入可乐,没过菜,调入盐,先大火再小火煮,注意不要糊锅。
步骤4:做好后撒一点白芝麻。
步骤5:撒点葱花就可以出锅了。
做法:1、`土豆切块
2、翅根洗净,沥干水分
3、葱切段,切姜片
4、油稍热后,放入两勺白糖,炒糖色,炒糖色时要不停地用铲子搅拌,以避糊锅,炒至冒大泡
5、糖冒泡后倒入翅根翻炒,要把翅根均匀上色、加一点
6、放入葱段姜片,炖五分钟,放点生抽和蚝油提味
7、放入土豆块,然后加水没过所有材料
8、大火开锅后转小火炖,炖大约半个小时,或者土豆绵软
9、最后,大火收汁。或者留一点点汤汁,粘粘稠稠的,很香哦,希望可以帮到您
主料:鸡中翅10个 中型土豆2个
调料:植物油1汤匙 葱段50克 生姜5片 八角2个 香叶2片 花椒粉少许老抽10克冰糖20克盐适量
做法:
1、将鸡中翅洗干净从中间切开成两半,土豆去皮切成滚刀块
2、净锅烧热放入植物油烧热放入葱段、姜片和鸡翅炒匀
3、放入冰糖(敲碎一点)改小火慢慢地翻炒,直到冰糖全部化掉,鸡翅和糖汁颜色变深黄
4、放入热水没过鸡翅,再放入老抽和八角、花椒粉、香叶大火烧开
5、放入土豆块,小火炖10分钟,直到土豆块熟透放盐调味
6、开大火将锅里的汤汁收浓稠即可关火(浓稠即可,要多留点汁拌饭吃特好吃)
食材
鸡翅根6个
土豆2个
油适量
盐适量
酱油适量
花椒粉适量
料酒适量
白糖适量
老抽适量
葱姜蒜适量
味精适量
八角适量
香叶适量
制作时间:10-20分钟
用餐人数:
步骤
1
鸡翅根解冻 洗净
2
葱切末 姜蒜切片,土豆去皮洗净切块,准备八角 香叶
3
热油锅,放入鸡翅根煸炒
4
再放入葱姜蒜、八角、香叶炒出香味
5
放入适量的花椒粉翻炒
6
再放入料酒去腥
7
倒入适量的酱油翻炒
8
再放入一小勺白糖炒匀
9
倒入老抽调色
10
倒入适量清水,大火煮开
11
放入土豆块,盖盖,中火炖制鸡肉软烂
12
待肉熟,汤汁收得差不多时放入盐和味精调味即可
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