1、准备蒜片,葱1根切末,西葫芦切片,猪肉切片、胡萝卜切片。

2、起锅烧水,倒入西葫芦焯水2分钟捞出,倒入胡萝卜焯吵皮水30秒捞出。

3、起锅烧油,倒入枣凳葱、蒜、猪肉,炒至变色,倒入料酒翻炒均匀,再倒入西葫芦、胡萝卜、鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀,加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用。

西葫芦,是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本;茎有棱沟。叶柄粗壮,被短刚毛;叶片质硬,挺立,三角形,弯缺半圆形,上面深绿色,下面颜色较浅,叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生;花梗粗壮,有棱角,被黄褐色短刚毛;花萼裂片线状披针形;花冠黄色,顶端锐尖;雄蕊花丝长15毫米,花药靠合。雌花单生,子房卵形。果梗粗壮,有明显的棱沟,果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异;种子卵形,白色,长凳碰旅约20毫米,边缘拱起而钝。
原产北美洲南部,中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培,世界各地均有分布。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质。
【青椒炒西葫芦】
1.首先,我们准备一下食材,西葫芦一个,先切成均匀薄片,再切成细丝,瓜瓤较软,我们只用了瓜皮,家庭做可以忽略。
2.线椒一把,斜刀切成片,红椒一个,去籽后切成细丝,用来配色。
3.大蒜几粒,切成片,再抓入一小把雀让迹干辣椒备用。
4.锅滑启内烧油,油烧热以后,倒入蒜和干辣椒,爆出香辣味,加入蚝油5克提鲜,翻炒化开蚝油,倒入青红椒,开大火快速翻炒,把青椒炒断生,倒入西葫芦,颠锅翻炒均匀以后,起锅调味。
3.加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜顷并,再加入陈醋4克、生抽8克,快速翻炒,化开调料,食材入味以后,从锅边淋入少许明油,翻匀后,即可出锅装盘。
好了,这道清爽可口的青椒炒西葫芦就做好了,喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧!
一、素炒西葫芦。
材料:西葫芦、西红柿、盐、白糖、鸡精、食用油。
做法:
1、西葫芦切片和西红柿切块备用。
2、锅中倒入适量食用油,葱花爆香后,放入西葫芦翻炒,待其变软再将西红柿倒入,一起炒,直到松软 。
3、出锅前放盐和少许鸡精即可。
二、酸甜鸡蛋炒西葫芦。
材料:西葫芦一个、鸡蛋三个、盐少许,海鲜酱油少许。
做法:
1、西葫芦切片,鸡蛋搅匀。
2、锅中倒入油,煎鸡蛋,等到鸡蛋成型,捞出放到旁边待用。
3、倒入西葫芦,等西葫芦炒数,倒入海鲜酱油少许加鲜,放入鸡蛋炒两分咐键钟,出锅即可。
三、酸辣西葫芦。
材料:西葫芦、大蒜、花椒、干辣椒、香醋、盐、鸡精。
做法:
1、陪绝西葫芦洗干净去掉头部和尾部。
2、西芦简姿葫芦对半切开再切成片,蒜切片。
3、热锅倒入菜籽油,油五成热时倒入蒜片,花椒和干辣椒段炒出香味。
4、倒入西葫芦翻炒均匀。
5、沿着锅边倒入两圈香醋。
6、加入适量盐翻炒即可出锅。
你好,先是把西葫芦洗净,切成片,炒鸡蛋或者是炒肉都是很好吃的
西葫芦是要把它切成丝之后,用豆油清炒一下就可以吃了。
主料:葫芦1个 虾米适量配料:葱花 干辣椒 五香粉 鸡汤各适量
炝炒葫芦做法:1、将西葫芦切成半圆片儿状,洗净,控水;2、热油,五、六成热时将花椒、姜放入,爆香,拨出;3、倒入切好的西葫芦,及干辣椒和蒜片儿,翻炒2分钟左右,水分差不多溢出,放盐与鸡精,出锅。小贴士:咸香、微辣,如个人喜欢酸辣口味的,还可以在放盐之前倒适量陈醋,翻炒一下,一样好吃哦!简单易做!
该答案来自中华美食网官方网站
主料:西葫芦一个(大约半斤),香菇若干(最好是干香菇泡开的,好吃),双汇王中王80g两支。
配料:油、盐、味精、蒜瓣
做法:1.西葫、香菇、火腿肠切成大小相当的条,蒜瓣随意切两下
2.将油倒入锅中热后放入蒜瓣,随后放入香菇和火腿肠翻炒半分钟
3.将西葫放入锅中一同翻炒至西葫熟了加入盐味精即可出锅
建议时间紧张或是比较懒得朋友可以做这个菜,菜好洗好切也好熟,就算你切菜慢,总共时间不会超过15分钟,如果只说炒嘛,5分钟都用不了~
按个人口味可以去皮或不去皮,放少许油,用葱炝锅,放入西葫芦,翻炒,加一点点水(以免扒锅),依个人口味放入小海米,然后就OK
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