步骤 1准备杏新鲜度非常好
步骤 2大小按照自己喜好,个人喜欢大块些
步骤 3按照自己口味放糖,但不要放太少,煮时间不要太长,不然做出来之后就不脆了
步骤 4冷藏之后味道一级赞
食材用料
杏 1000克
冰糖(根据个人的口味而定) 适量
水 适量
冰糖杏罐头的做法
1.杏子洗净去核
2.罐头瓶用开水煮一下 把杏肉装进瓶内 ,压紧,放上冰糖,
3.倒入开水,拧紧盖子,放到蒸锅蒸五分钟就OK啦
4.成品出来了!
首先是杏的选择,
喜欢吃酸的朋友可以选择青一点的杏,这样的口感也好
怕酸的朋友可以选择黄一点的杏,但要注意,加工时间不同
我用的是这种青黄相间的
做法:
1.杏洗净、切半、去核
2.放容器里,放糖拌匀(杏的剖面都撒满,也可根据口味酌情增减)
3.上锅蒸:一半青一半黄的需要蒸10分钟
全熟的黄杏蒸5分钟
全熟的黄杏微波炉4分钟,蒸时水不能太少。
4.晾凉后密封好放入冰箱。
大功告成,可以吃了。
它的名字很多,可以叫糖水杏肉、杏肉罐头、如果晒成干撒点糖再蒸一下,
就该叫杏肉蜜饯啦~~~反正做法都是一样的,当然,还可以换成其他的水果,
比如苹果、桃、菠萝等等
提示:
A.用微波炉的话最好多加些水,因为不着水的地方杏肉会变黑
B.建议多加水,多放糖,这样吃杏肉的同时还可以喝到酸甜冰爽的汤汁
C.因为黄杏比较软怕煮烂所以才用蒸的,如果是苹果\桃什么的,可以
加冰糖煮,时间大约是水开后1-2分钟(块切的大时间也要相应加长)
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