芽苗是亚洲源远流长的料理食材，在西方到近代才开始采用。有了 芽苗，不管任何人，不论在哪个时节，都能轻易种出近似新鲜蔬菜的食 材——就连住在阿拉斯加的公寓，也能在二月寒冬种出芽苗。种子发了 芽，维生素含量往往随之提高，还更容易消化。还有，芽苗质地鲜脆，又 具有坚果风味，是变换口味的绝佳食品。
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芽苗是亚洲源远流长的料理食材，在西方到近代才开始采用。有了 芽苗，不管任何人，不论在哪个时节，都能轻易种出近似新鲜蔬菜的食 材——就连住在阿拉斯加的公寓，也能在二月寒冬种出芽苗。种子发了 芽，维生素含量往往随之提高，还更容易消化。还有，芽苗质地鲜脆，又 具有坚果风味，是变换口味的绝佳食品。