什么是羊角葱

羊角葱又名楼子葱，是葱的一个品种，叶为长圆锥形，中空。假茎较短，入土部分白色，老熟后成褐红色的葱衣包裹假茎。

在小葱株的顶芽上再环生小葱，外观如龙爪。有些植株能生长3层花茎，发生3层小葱株，故有称之 楼葱。从西北地区引进的品种在花茎顶端同时发生气生鳞茎和少量花器，不能结得种子。

楼子葱性喜冷凉的气候，耐寒力很强，北方栽培的楼子葱品种，其地下鳞茎可在零摄氏度以下很低的温度中露地安全越冬。

扩展资料：

我国有部分地区以及俄罗斯、日本等国有零星种植。我国以延边地区较多。以楼子葱的假茎和嫩叶作菜肴调料，花茎上较肥大的气生鳞茎也可供食用。楼子葱的葱香味极浓郁，是一个极少见的葱种类。

植株适宜生长的温度为13～25摄氏度。不耐高温，但夏季高温期能于树阴下或间作物下生长。耐干旱，耐盐碱，在盐碱地生长良。

楼子葱的食用方法与其他葱相同，可生食、炒食、作调味料等。