维E和植物油、动物油的区别？

维E和植物油、动物油的区别？

VE又名生育酚或产妊酚，在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在，它是一种维生素； 植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂；动物油就是动物脂肪,动物油以猪油为代表，含饱和脂肪酸和胆固醇较多。

何谓饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸?试举例说明

除饱和脂肪酸以外的脂肪酸（不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸，所有的动物油都是饱和脂肪酸，鱼油除外）就是不饱和脂肪酸。

不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体必需的脂肪酸。食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸，多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体不能合成亚油酸和亚麻酸，必须从膳食中补充。