胡萝卜豆腐怎么做丸子

一、胡萝卜豆腐怎么做丸子

主料北豆腐碎小半碗胡萝卜半根辅料油适量盐适量葱1根芹菜1棵鸡蛋1个面粉2汤匙五香粉适量

步骤

胡萝卜豆腐丸子的做法步骤11.准备好材料；

胡萝卜豆腐丸子的做法步骤22.豆腐放盘里压成碎末，葱、芹菜切末加入豆腐中拌匀；

胡萝卜豆腐丸子的做法步骤33.胡萝卜去皮刨成碎丝；

胡萝卜豆腐丸子的做法步骤44.胡萝卜丝加入豆腐中，加适量盐、五香粉，再打入一个鸡蛋，拌匀；

胡萝卜豆腐丸子的做法步骤55.加入面粉搅拌均匀；

胡萝卜豆腐丸子的做法步骤66.丸子锅每孔加点儿油，拌好的胡萝卜豆腐糊做成合适大小的丸子入锅中煎；

胡萝卜豆腐丸子的做法步骤77.转过来再煎至丸子金黄即可。

胡萝卜豆腐丸子的做法步骤88.金灿灿的丸子，外脆里嫩~ 配上番茄酱一起很不错哦

二、做豆腐丸子放什么调料

豆腐丸子放什么调料：

1、新鲜猪肉买回来,手工将其剁成肉泥,至猪肉的粘性大为最佳。

2、将豆腐放入。(如果抵触豆腐的豆腥味,还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。)

3、将豆腐捏碎。

4、加入料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精,搅拌均匀。顺着一个搅打。

5、锅子烧开水,取一团馅料,用双手不停翻转,团成一个紧实,表面光滑的肉丸,轻轻放入水中。

6、将丸子一个一个放入,汆熟。

7、大约煮5分钟,至丸子略浮起。

8、加入盐、香油调味,出锅前放入香菜段即可。

三、豆腐可不可以弄成丸子?

豆腐丸子是将豆腐压成泥,里面加入淀粉和调料(也可以加少许蔬菜)制做而成,一般一来多用于炸丸子和蒸丸子,

你说的下水煮不可行,豆腐剁碎后本身就要靠淀粉来增加粘性,一下水就会散开的,除非你是把一块豆腐直接修成个球状当丸子用,但这又不是你要的,所以想用豆腐做丸子还是炸或蒸吧

四、小葱豆腐丸子要怎么做好吃？小葱豆腐丸子要哪些材料？如何做小葱豆腐丸子

1 香葱洗净切小段。将北豆腐放入一只碗内，用勺子将豆腐压碎。 2 将香葱段、玉米面、黑芝麻放入压碎的豆腐里，打入一只鸡蛋，撒上盐和胡椒粉充分拌匀，搅成像馅一样的细。 3 中火烧热炒锅中的油，将豆腐在手里团成丸子，放入油锅里炸，炸至丸子呈金黄色，捞出放在吸油纸上吸去多余的油，趁热吃最好。 美食背后的故事 豆腐拌好后要尽快炸出来，并且最好一次炸完。如果放置十几分钟，豆腐就会出水，不方便炸了。既使把流出的水倒掉，炸出的丸子也没有那么嫩了。