铁棍山药多少钱一斤市场价

一、铁棍山药多少钱一斤市场价

铁棍山药市场价，约10至13元/斤。

山药食谱

山药炖鸡

食材：山药200，克鸡肉400克，葱5克，姜10克，蒜2克，料酒10克

做法：葱段5克，姜片10克，蒜块2克，山药200克刮皮切块，将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫，锅中放入食用油5毫升，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香，放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀，加入清水500ML，倒入山药，加入金粉2克，白砂糖4克，盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转至中火煮20分钟即可。

拔丝山药

食材：山药500克，桂花2克，花生油1000克，冰糖75克，白芝麻5克

做法|：山药刮去皮切块，冰糖碾碎成面儿，盘中涂上少许香油，锅内注入油烧至五成热，放入山药炸至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。锅内留油少许，放入冰糖面和一调匙清水，加桂花卤熬糖，待糖汁表面的大气泡变小，糖已经开始变微微有点浅红色时，马上将炸过的山药、芝麻倒入锅中搅动，用糖汁将山药包均，倒入涂油的盘中，迅速上席即可。另上凉开水一小碗。

木耳炒山药

食材：山药1根，黑木耳10克，彩椒少许，枸杞10粒，色拉油少许，食盐4克

做法：将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片（削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色）。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多，还有黏液，所以翻炒时容易沾锅，可倒入少许清水，翻炒两分钟之后倒入木耳和枸杞子，继续翻炒两分钟，看锅内情况，如有需要再加入一点清水，山药木耳炒熟关火，倒入切好的彩椒片，调入盐，继续翻炒几下即可出锅。

山药鸽子汤

食材：乳鸽1只，山药80克，枣(干)5颗，枸杞10克，姜适量，料酒适量，水适量

做法：将鸽子整理干净，沥干水分备用，把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用，把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒，加入适量清水，大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。

猪骨炖山药

食材：猪大骨头500克，山药4根，食盐4克，姜1块，枸杞1小把，胡椒粉少许

做法：猪棒骨用温水泡两个小时，沥干水后冷水入锅焯去血水，焯好后用流水冲入多余的浮沫，和姜、清水一同放入砂锅，大火烧开后小火炖一个小时，炖骨头的功夫，将山药去皮切块，放入清水中过两遍后再泡二十分钟，去掉部分粘液，排骨炖至六、七成的时候，放入沥干水的山药块，继续小火炖半个小时；出锅前将泡好的枸杞放入砂锅再炖几分钟即可，出锅的时候撒少许胡椒粉和盐即可。

中国医学很早就将山药入药治病，且有药中上品的美誉。那么怎样选到好山药呢？C菏泽山药网

1．首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。

2．其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。

3．最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。

注意：如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，

外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。

掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。

二、淘宝里能显示每公斤多少钱，比如山药粉我想看看下每个卖家多少钱一斤那个栏目在哪？

就在旺旺图标的下面

淘宝按克算的，比如500g多少钱，250g多少钱

可以看到的，就在价格的边上

具体按什么单位标价格得看商家啊；有的是按份，有的是按单位重量

三、禹州红薯粉条竟为廉价木薯所做，木薯粉的制作成本有多低？

河南禹州是全国范围内比较大的一个生产粉条的基地，在2022年的3月15号，记者也对这家红薯粉条的工厂进行了调查结果却发现，标志为红薯粉条的产品竟然是木薯制作而成的。木薯相比于红薯来说，成本便宜了一半，这是非常非常严重的欺骗消费者的行为。

一、禹州红薯粉条竟是廉价木薯制作

记者在采访的时候看到工厂的过道上面摆了非常多的木薯淀粉，而且老板也说这是生产红薯淀粉所要用的材料。这些粉条的生产车间仅仅是一个非常简陋的民房，现场也非常的混乱，机器上面污渍非常多，甚至有的地方都已经生锈了。工人们还把这些红薯粉条的原料直接放在地上，然后用铲子铲进搅拌机。由于木薯淀粉的粘性比较高，所以在做成粉条之后还会加15%左右的玉米淀粉来缓解粘稠度。记者在这简陋的民房中看到玉米淀粉和木薯淀粉进行混合一起放在机器里面，然后再经过一道道的工序变成粉条。

二、木薯粉的制作成本有多低

商家之所以选择用木薯就说明木薯是非常省钱的，因为目数比较容易生长，而且质感比较粗，在热带地区，是主要的粮食作物。木薯和红薯并不属于同一个科种，但是在我国使用都非常广泛。如果在市场上卖的话，木薯淀粉一般是不到两块钱的，但是如果是红薯淀粉的话就得4块钱左右，所以商家为了省钱，就以次充好，制作成本直接缩减了一半。

而且河南禹州的红薯粉条打的名号都是河南特产，之前说是纯红薯粉条，后来说的就比较笼统，含糊其辞。这家小型工厂每天都能够生产5吨左右的木薯粉条，但是大多数都是当做红薯粉条进行销售的。除此之外，山药粉条里面也参加了很多木薯粉山药的成分，仅有20%。

最低的价格是2.4元，每天可以制造5吨左右，这种行为已经构成了欺骗消费者，所以在315晚会中被公开点名。

在制作的过程当中不需要进行任何的人工操作，购买的木薯粉也都是价格非常低的木薯粉，一斤只有两块钱左右，这种木薯粉的材质非常不好，也没有任何的营养价值，才会导致木薯粉的制作成本比较低。

木薯粉的制作成本比较廉价，其中加入了很多的食用胶，成本价没有三块钱，是可以节约很多的木薯材料的。