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瓜子里面胆固醇高吗

对成人病患者来说,吃零食是不可想象的事情。但有种食物既解馋,又不会使人肥胖,而且还可降低胆固醇,稳定血压,这种食物就是南瓜子。

在瓜子家族中,南瓜子热量最低。郑州市第三人民医院营养科主任张素革称,每100克西瓜子的热量为556卡路里,100克葵花子为628卡路里,而100克南瓜子的热量为520卡路里。不仅如此,南瓜子还是一味传统中药材。

每天吃上50克左右的南瓜子,可有效防治前列腺疾病。这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸,而南瓜子就富含脂肪酸,可使前列腺保持良好功能。老南瓜子对妇科病也有效,还可消肿、减肥。

南瓜子可生吃,去壳炒着吃口味更好。可以将老南瓜子在水里洗净,将皮剥除。炒锅里放点油,炒至变为褐色关火即可。盛入盘子里,滴入少许蜂蜜,口味更佳。

超市里南瓜子的品种很多,但要注意,瓜子外裹的各种香料也会增加热量,所以应尽可能选择原味的瓜子。散装瓜子裸露在空气中,各种微生物和细菌都会很容易附着在瓜子上。而且,散装瓜子任人抓摸,卫生状况堪忧。

选购瓜子,最好购买密封包装的产品。如果买散装的,一定要仔细挑选,南瓜子的表面不能有斑纹,色泽洁白、颗粒均匀的品质较好。张素革提醒,一次不要吃得太多,特别是消化不好的病人宜少食,否则会感到腹部发胀。

植物不含胆固醇,葵花子当中富含不饱和脂肪酸,其中人体必需的亚油酸约达到50%~60%。亚油酸不仅可以降低人体的血清胆固醇,而且可以抑制血管内胆固醇的沉淀。所以,食用葵花子,可以预防心脑血管疾病。

不高

瓜子脂肪含量高吗?吃瓜子等于喝油?

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