肾病患者饮食中，吃瓜子对尿酸有影响吗？

高尿酸血症是现代流行的一种代谢疾病，它和高血压、高血脂、高血糖一起成为了心脑血管疾病的“四大天王”，严重威胁着我们的生活。对于高尿酸患者来说，饮食中最应当重视的是“低嘌呤饮食”，因为嘌呤的最终代谢产物是尿酸，嘌呤来源越多，则尿酸合成越多，而瓜子的嘌呤含量约24mg/100g，属于低嘌呤食物，所以适当吃瓜子的话，对尿酸的影响并不大。

不过更容易被高尿酸/痛风患者忽略的是，咱们同样也需要“清淡低脂饮食”、“低糖饮食”。现代研究已经明确发现，肥胖和高尿酸血症、痛风之间存在很密切的联系，肥胖人群患高尿酸血症或诱发急性痛风的几率明显高于体重合理的人群，如果高尿酸患者长期高油高脂饮食，对热量不节制，对体重不留意的话，可能会加重症状，或增加诱发急性痛风的几率。

肥胖可导致“胰岛素抵抗”，也就是胰岛素承受负荷较重，部分细胞开始“罢工”，因为身体每个细胞都需要胰岛素作用，肥胖、超重人群细胞更多更大，胰岛素负荷更重，长期下来，胰岛素负荷较重，产生胰岛素抵抗，同时会扰乱尿酸代谢，特别是降低尿酸的排泄，从而让体内血尿酸升高；高脂饮食导致更多脂肪堆积在肝脏，影响肝脏代谢，对尿酸合成分泌异常，同样对控制尿酸不利。

而低糖饮食也是必要的，过多糖分的摄入同样可能威胁到血尿酸浓度，特别是果糖的过多摄入。果糖过多摄入会导致合成嘌呤的底物增加，最终会导致尿酸产生增加；而糖分摄入的过多同样可能引起肥胖、超重等现象。1分子蔗糖还能分解为1分子葡萄糖1分子果糖，所以对于高尿酸患者来说，控糖也是必要的。

而瓜子属于一种高脂、高热的食物，还含有不低的碳水化合物。100g瓜子仁含有500~600大卡热量，相当于吃了五碗米饭，如果瓜子吃得过多，摄入热量也较高，如果长期频繁大量嗑瓜子的话，则同样会影响高尿酸患者的体重、血脂等指标，而对尿酸的控制有所影响。

（10g左右瓜子仁）

对于高尿酸患者来说，推荐每日吃一小把瓜子仁就够了，根据膳食指南推荐，每日坚果类食物的摄入量在10g以内为宜，不仅仅对于高尿酸患者是如此，普通人也是如此。虽然坚果营养价值较高，还能补充不少不饱和脂肪酸，有利预防心脑血管疾病，不过它们的过多摄入也可能会导致肥胖、高血脂问题，同时可能对高尿酸患者也有影响。

肾病我们都不陌生，此类患者在小便的时候，不仅会出现泡沫的典型症状，还会在日常生活里存在发烧或者水肿等症状，如果没有及时采取治疗措施，会对患者的健康造成严重威胁。

对于肾病患者来说，采取科学有效的药物治疗外，还需要在饮食上要多加注意才行，该吃的吃，不该吃的请禁止！1，不宜吃腌制食品或罐装食品，甚至商家制作的卤制品或泡菜，特别是含亚硝酸盐丰富的半成品。若实在想吃的话，可自已制作新鲜、安全的食物，豆角或萝卜或白菜干，可考虑先用水淖一下后，晒干，用时切碎，炒食，调味即可。

2，一般肉类、肾脏疾病患者可以适量食用，但限制摄入量，每天不超过1-2类更好。对于慢性肾功能不全患者，肉类含有高水平的磷，这对人体有害。烹调时，可以先将切碎或切片的肉煮沸，然后煮熟。这种方法可以开始去除肉中的一些磷。鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉、海鲜等都可以吃，但必须注意限制摄入量。如果对海鲜或患有高血尿酸的肾脏疾病患者有过敏反应，海鲜就不应该食用。

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3，肾病患者可以适量食用坚果，坚果中主要有核桃、花生、瓜子、榛子、杏仁、芝麻等，含有丰富的植物蛋白。此外，坚果还富含磷，肾功能不全的患者，尽量少吃，因为肾小球滤过率降低，容易发生高磷血症，不利于该病。

4，肾病患者可以吃新鲜的水果，水果可以补充多种维生素和矿物质，促进肠蠕动，但需要注意摄入量和进食频率。如果血糖正常，可以吃更多糖的甜水果，但如果血糖超过标准，则不能食用。水果一般富含钾，如果肾功能正常的肾脏病患者可以食用，但不应吃得太多；反之肾功能受损，则必须严格控制摄入量。

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大家都知道肾脏就好比身体过滤吸收网，不管是吃的还是喝的，所有营养都会经过肾脏，所以得了肾病得人都需要注意饮食。

尿酸是人体血液中的尿酸钠浓度，当高出饱和度上限，就为高尿酸血症。

人体尿酸主要为体内代谢产物，正常人体尿液中的产物主要为尿素，含少量尿酸。正常人体内的尿酸通常是持平衡状态，大约1200ml，每天新生600ml，同时叶排泄600ml，如果体内产生过多尿酸排泄出现障碍，就会使过多的尿酸积存在体内，影响人体细胞的正常功能。所以重要的是阻止体内产生尿酸过多和排泄机制的正常，是有效防治尿酸升高的措施。

尿酸

影响尿酸升高的因素

影响尿酸升高的因素主要和平时饮食习惯，食物中的嘌呤过高以及疾病等。嘌呤的生产量三分之一来自食物，其余的由肝脏合成，所以避免过多摄入高的嘌呤含量的食物。

痛风

瓜子对尿酸有影响吗？

瓜子属于坚果类，嘌呤含量为24.5mg/100g，属于第一类，含嘌呤少的食物，所以对尿酸是不会影响的，瓜子硬果类，属于健康零食类，但是因为能量较高，所以每天的摄入量不能过多，每天一小把，大约35克即可。如果吃多了，由于能量过大，也易造成肥胖，而肥胖也是高尿酸血症的发病因素。所以，良好的饮食习惯，适宜的体重是预防尿酸升高的主要措施。

瓜子

瓜子是坚果类，嘌呤含量为24.5mg/100g，属于第一类含嘌呤少的食物，如果每天包括瓜子在内的坚果类不经常出现超标的情况，对尿酸是不会影响的，对高尿酸及痛风在正常情况下是没有影响的，有时还会在改善痛风的过程中起到有效的作用。

瓜子属于坚果类，属于健康零食类，但是因为能量较高，所以每天的摄入量不能过多，每天一小把，人们每天食用带壳的坚果类保持在30克左右就基本适合了。

人体常规尿酸池中含有1200mg的尿酸。

每天身体都会产生尿酸，比如核酸的分解。胃肠道也会吸收食物中的嘌呤，然后嘌呤再合成其他物质，产生尿酸。其中自身分解产生的尿酸占人体尿酸的80%，吸收的嘌呤合成过程中产生的尿酸占人体总尿酸的20%。

合起来每日大概产生750mg的尿酸。

每天身体也会排泄尿酸，其中三分之二的尿酸通过肾脏以尿酸盐的形式清除；三分之一的尿酸被分泌到肠道，被细菌分解。

只要身体健康，尿酸代谢不出问题，每天产生750mg尿酸，排泄750mg，则身体不会出现问题，血尿酸水平处于一个动态的平衡。

所以谈论瓜子对尿酸是否有影响是相对尿酸代谢出现问题而言的。

那瓜子对于有尿酸代谢异常的人有影响吗？

回答这个问题，我们可以从尿酸产生到排泄的全过程来分析。分三个小问题来回答。

首先本身是不是高嘌呤的食物？

高尿酸患者在饮食方面非常注重对嘌呤的少吸收。低嘌呤的饮食会减少外源性尿酸的产生。国际上对于高尿酸患者推荐食用100g食物中嘌呤含量＜75mg的食物；少食每100g食物中嘌呤含量＞75mg的食物；禁食每100g食物中嘌呤含量在150~1000mg的食物。

而瓜子的有几种，包括葵花籽、南瓜子、冬瓜子等等。其中市面上最常见的瓜子就是葵花籽。

如果是葵花籽从下表可以看出，每100g葵花籽中嘌呤的含量在143mg，是大于75mg，而且非常接近150mg，也就是禁止食用的标准了。所以葵花籽是不能吃的，吃了肯定会增加血尿酸水平。

如果是其他瓜子，比如南瓜子、西瓜子等，那每100g瓜子中嘌呤的含量在24.2mg，是小于75mg的，属于推荐食用的水平。

所以葵花籽会增加尿酸的产生，而其他瓜子不会。

那么瓜子会减少尿酸的排泄吗？

高尿酸的人，建议的饮食，除了低嘌呤饮食外，还有低血脂、低热量、低蛋白饮食，知道是为什么吗？

首先高热量的物质、高血脂在体内代谢，会产生很多的有肌酸，有肌酸和尿酸都是酸，有肌酸的增加会和尿酸竞争通过肾小管的通道，从而导致从肾脏排泄的尿酸减少，从而血尿酸升高。

至于蛋白质，是因为蛋白质分解会产生核酸，而核酸分解产生尿酸。

而我们看一下下表中这些食物中脂肪的含量就知道了，每100g葵花籽中，脂肪含量在52.8g，排在第二位了，所以从能量、脂肪角度来看，葵花籽也是不能吃的，吃了会减少尿酸的排泄。

对于瓜子，如果是葵花籽是会影响血尿酸升高的，会增加其产生，也会减少去排泄。属于不能吃的范畴。

对于其他瓜子，属于低嘌呤的一种食物，能降低血尿酸的产生，推荐吃；相对来说能量也少，而且进入胃肠道，吸水膨胀，增加饱腹感，减少了脂肪、蛋白质、高热量食物的摄入，降低血尿酸。

好了，这是我对瓜子是否会影响尿酸的一些理解

尿酸是一种代谢性疾病，和肥胖饮食习惯密切相关，瓜子可以吃，但是需要少吃，平时一定要注意不要吃动物内脏，海鲜，啤酒等等高嘌呤的东西