桂圆肉怎么吃最好，干的的好还是新鲜的好

一、桂圆肉怎么吃最好，干的的好还是新鲜的好

（转）在广东人眼里看来，干桂圆和鲜桂圆是完全不同的两种东西。为什么呢？因为干桂圆属于药材的一种，可以益气补血，安神宁神，帮助人入睡，是一种滋补而又不腻的药材。而鲜桂圆属于水果的一种，虽然鲜甜可口，但是就容易上火，和荔枝一样。

干桂圆的重量会比鲜桂圆轻，因为干桂圆的水分基本上已经蒸发掉了。新鲜桂圆的肉色是透白透白的，而且水嫩，干桂圆的肉色是暗褐色的。新鲜桂圆肉吃起来鲜甜有汁，干桂圆吃起来就好像红糖味道一样，口感有点像软糖。干桂圆可以用来煲汤、做菜、泡茶，而鲜桂圆一般都是直接吃的。鲜桂圆会比干桂圆更容易上火，干桂圆会比较温和一点。

二、鲜桂圆与干桂圆，吃哪种好，为什么？

干桂圆俗称龙眼肉性味甘、温，入心、脾经，有补益心脾，养血安神之功，主要用于心脾虚损，气血不足致的失眠、健忘、惊悸、怔忡、眩晕等，本品滋补之中既不滋腻，又不壅气，为滋补良药。营养分析表明:龙眼肉富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、多种维生素和腺嘌呤、胆碱等成份。某些成份可抑制癌细胞的生长，降低血脂，增加冠状动脉的血流量，因而可防治老年人常见的癌症、高血压、高脂血症、冠心病等，并具有抗衰老作用。

鲜品俗称龙眼, 功效不如干品，并容易上火，但鲜甜可口。

三、吃桂圆干的好还是鲜的好

您好.还是干桂园泡茶最好.因为干桂园浓缩了所有的营养成分在里面;把鲜桂园的水分全部蒸发掉了.干桂园泡茶将会让茶更加清香.

四、桂圆和干桂圆哪个更有营养

桂圆鲜时为水果,干品入药.在我们传统中医里讲究生打熟补,如何吃桂圆主要要看自己的身体需要,不过如果是女人,年龄不大可以生吃作为水果,因为进补是不宜在年轻火气旺盛之时.所有的食物都有属性,吃什麽多了都是无益的,桂圆属热性,如果本身火气较大,就少吃.冬天的时候,可以吃一些干桂,究竟以怎样的吃法更好只是看个人的饮食习惯罢了.如果家里有煲汤的习惯可以每次几粒,也可以当作干果吃.我认为饮食之道完全是因人而异的,不能概括的说那种好哪种不好.

桂圆的营养成分非常丰富，每100克鲜桂圆中含蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，钙13毫克，磷26毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克。干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高，但受加工影响，抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。 干桂圆俗称龙眼肉性味甘、温，入心、脾经，有补益心脾，养血安神之功，主要用于心脾虚损，气血不足致的失眠、健忘、惊悸、怔忡、眩晕等，本品滋补之中既不滋腻，又不壅气，为滋补良药。营养分析表明:龙眼肉富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、多种维生素和腺嘌呤、胆碱等成份。某些成份可抑制癌细胞的生长，降低血脂，增加冠状动脉的血流量，因而可防治老年人常见的癌症、高血压、高脂血症、冠心病等，并具有抗衰老作用。

鲜桂圆是水果，味道清甜，但吃多了会上火，桂圆干是用来煲汤和炖东西的，性质温补。