核桃怎么才能弄成粉

一、核桃怎么才能弄成粉

用手持式电动搅拌棒，很容易就可以碎掉，不要太细，会出油很厉害。

或者用保鲜袋少装点，然后用瓶子碾压，很快就碎了。粗细可以自己调节。

晒干或者烘干，然后碾碎成粉即可。

既然你是要用核桃给孩子煮粥喝，湿核桃不好磨碎，那你为什么不直接给把它磨成浆，也就是把核桃和水一块倒入粉碎机，打成象豆浆一样的浓浆，再用细一些的滤网过滤一下就行了。这样做好处非常多：一是可以随用随磨，防止核桃粉吸湿结块；二是下锅即溶，不需要过分搅拌；三是可以滤去核桃内皮，食用时口感较好；四是核桃可能不分干湿，都可以使用；五是核桃仁不需要晾晒风干，可以防止尘土污染。

二、如何做核桃粉

核桃粉怎么做才好吃

简单的13个步骤就能做出它

编辑：w-wuying…yxlady发布时间：2015/11/19

提起核桃，不少人还能回忆起小时侯，每当考试前吃核桃“补脑”的情景。其实，小小的核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。

1.

先把芝麻在筛子里晒一下，把杂质去掉。

2.

把芝麻淘洗干净，手势要轻，不能用力搅拌，那样营养也会流失掉。

3.

可以放在阳光下晒干后炒，或者直接炒也可以。

4.

开始炒核桃，不用洗，核桃外层的薄衣不要去掉很有营养的，做成粉加了冰糖就不涩了。炒核桃也要用中小火，不用炒很久，只要把里面的水分炒掉，吃起来脆了就好了。

5.

核桃可不能用搅拌机来打，一打就全是油，没法做芝麻核桃粉了啊，要用擀面杖或者刀柄敲碎，不要敲成粉，那样就吃不到核桃了啊。

6.

开始最关键的步骤，打芝麻粉。注意一定要把芝麻凉了后才能打。现在磨杯里装上三分之二的芝麻。

7.

开通电源，开始打磨，注意听到下面的刀具发出空转的声音就可以了。打过了头，芝麻变成芝麻湖了，粘粘的。有些磨粉店里的工作人员不会磨芝麻粉，打的过了头，芝麻的油都出来了。所以自己在家里打的一定比他们好。

8.

你看这就是正宗的芝麻粉，不粘稠，还是干的，可能会结块，但是手一搓就会散的。把打好的芝麻粉放在锅中或者是别的大的容器里，以便等会方便搅拌。

9.

放上刚才打碎的核桃。

10.

最后我们来打冰糖。把打过芝麻的磨杯里放上冰糖，打成粉。有时冰糖很硬，不能全部打碎，但总有被打碎的，你把打碎的收集起来就够了。

11.

把打成粉的冰糖放在芝麻核桃上面。很象富士山啊哈哈！

12.

把它们全部搅拌均匀。

13.

把冰糖芝麻核桃粉装入奶粉罐，装满，静放两个小时，然后再盖上盖子，

这样里面的水分就完全蒸发掉了，否则一下子盖好盖子，里面会有水汽。

挑饱满个大的核桃肉半斤，掰碎检查有无残留的壳！流水稍微冲下，洗掉点灰尘就好了，然后晒干！拿出搅拌机，磨粉的刀具一般是一字型的！开始打磨，可以多磨几次，无齿小宝贝吃的话越细越好！放入铁锅中小火翻炒，边炒边用力碾压，记住不要放油的！炒到颜色深黄，有香味飘出即可（一定要小火，大概10到15分钟就可以了）放在密封的容器中，宝贝随时都可以补充脑营养！

核桃用清水过一下，然后在微波炉里用高火转5分钟，冷却后用粉碎机粉碎即可。注意，不可太碎，要有颗粒，否则就出油啦，再放到干净无水的锅里用小火炒熟

三、我想知道自制核桃粉怎样制作？可以说得说细些吗？

自制核桃粉方法如下：

材料

核桃仁 2 杯(1Cup = 250 ml)

无核小枣 15枚

糯米粉 1/2杯

糖 (根据个人口味加)

做法

1.先将核桃仁放进已经预热到350 °F(约175 °C)的烤箱里，烤10分钟(表面略黄，有香味冒出即可)。烤好的核桃仁晾凉后，轻轻搓一搓抖一抖，就会掉下不少皮去。放进打果汁机里加适量水，将核桃仁打成比较细的核桃浆。

2.最好提前半天或一天将小枣煮一下，让小枣涨发充分。放入果汁机加适量水打成枣浆。

3.将核桃浆和枣浆放进煮锅里(最好是不粘锅)，放入糯米粉、糖，再加适量水搅匀，中小火慢慢熬制成糊糊(注意要间断搅动以防糊锅底)。

宝贝冬令进补的好东西（妈妈自制核桃粉）

核桃是众所周知的补脑佳品，大人可以想怎么吃就怎么吃，可小宝贝们怎么吃呢？

听我慢慢说来！

挑饱满个大的核桃肉半斤，掰碎检查有无残留的壳！

流水稍微冲下，洗掉点灰尘就好了，然后晒干！

拿出搅拌机，磨粉的刀具一般是一字型的！

开始打磨，可以多磨几次，无齿小宝贝吃的话越细越好！

放入铁锅中小火翻炒，边炒边用力碾压，记住不要放油的！

炒到颜色深黄，有香味飘出即可（一定要小火，大概10到15分钟就可以了）

放在密封的容器中，宝贝随时都可以补充脑营养！

四、核桃粉做法

一、将选好的核桃去壳，桃仁清水浸泡两个小时后剥去内皮，剥好后把果仁放在纸巾上吸取多余的水分。

二、烤箱上下125度热风中层先烤十分钟，翻动一下，125度再烤5分钟，不同烤箱的火力不同，注意观察别烤糊，125度为最佳温度。

三、用料理机打碎即可，看自己喜好选择打磨的颗粒大小。

打碎的核桃粉相较于核桃更加方便食用呢。

功效与作用

1.有营养肌肤、使人皮肤白嫩的功效，特别有助于改善老年人的皮肤衰老情况。

2.可以清除自由基，有抗衰老的功效，核桃也有“万岁子”、“长寿果”的称号。

3.核桃粉有止咳平喘小姑，在冬季，核桃粉对气管炎、哮喘病有很好的治疗作用，疗效极佳。

▸营养价值(好处)

1、核桃所含精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。

2、核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。

3、核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。