红枣,又名大枣,是枣树的成熟果实,经晾、晒或烘烤干制而成,果皮红至紫红色,灰枣是优良的鲜食和制干兼用型品种,特别适合加工成乌枣。植株耐干旱、瘠薄和盐碱。
其实两者补血的功效都差不多,如果真要说谁好的话,那应该是红枣的更好一点,因为红枣的品种比较多个头
大的红枣果肉多,相对于会好上一些。
红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。 灰枣也称为若羌枣,果实呈长倒卵形,果皮为橙红色。核小肉厚,吃起来比一般的红枣要甜.
我个人更喜欢昆玉红枣,灰枣容易吃腻,更适合煲汤,昆玉红枣皮薄肉厚、果实饱满、肉质细腻、含糖量高、甘甜醇香、细嫩爽口、肉软甜糯,营养丰富,更适合干吃。
金丝枣主要是含糖量更高一些。大红枣各地气候环境不一样,各自的营养素含量有差别。
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