蒸2个鸡蛋放多少水合适？需要蒸几分钟？

一、蒸2个鸡蛋放多少水合适？需要蒸几分钟？

蒸2个鸡蛋一般放500ml左右的水，蒸15分钟左右即可。

关于蒸鸡蛋

蒸鸡蛋顾名思义是将打好的鸡蛋放进微波炉蒸，蒸鸡蛋可用作私房菜食谱，亦可作为补虚养身食谱，健脾开胃食谱，营养不良食谱及贫血食谱，口味咸鲜，营养价值丰富，且操作简单。

使用指南

营养成分

热量：325.9大卡

胆固醇：990.9毫克

钾：笑祥568.68毫克

磷：553.4毫克

钠：467.14毫克

维生素A：284.4微克

钙：173.22毫克

镁：93.98毫克

硒：76.47微克

蛋白质：48.11克

脂肪：11.12克

碳水化合物：8.12克

锌：5.5毫克

铁：4.91毫克

烟酸：3.28毫克

维生素E：3.14毫克

铜：0.96毫克

维生素B2：0.42毫克

维生素B1：0.14毫克

锰：0.04毫克

营养功效

健脑益智

保护肝脏 防治动脉硬化 预防癌症 延缓衰老

美容护肤

增强人体免疫力 通乳汁 缓解神经衰弱 有利腔稿于病后恢复 预防动脉硬化 消除“时差症”

适宜人群

肾病、胆固醇过高患者忌食

过敏性皮炎的患者忌食

食物相克

鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；碰圆搏与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

二、鸡蛋羹需要蒸多长时间

一般蒸10-15分钟即可。

蒸鸡蛋羹的主要材料为鸡蛋和水的混合液体，属于比较容易蒸熟的食物，一般放3-4个鸡蛋，加1.5倍或1倍的水搅拌均匀，然后冷水下锅，盖上锅盖，开始计时，大约12分钟左右即可蒸熟，如燃气火力较大的话，可能10分钟就能蒸好，而燃气火力较小的，可酌情延长2-3分钟，以免蒸蛋没有完全熟透。

蒸蛋为什么周围熟了中间是水

蒸制的时间不够。

正常情况下，蒸好的鸡蛋羹应该是凝固的布丁状，如果蒸好后蒸蛋四周已经凝固，但中间位置是液体水状的话，说明蒸蛋还未完全蒸熟，需要再回锅继续蒸熟。

鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，但如果没有经验，做出的口感就不一样了，你知道蒸鸡蛋羹需要多长时间吗？

蒸鸡蛋羹需要多长时间呢？怎么蒸才好吃？在视频里寻找答案吧

鸡蛋羹的新做法

三、水蒸蛋怎么做蒸几分钟

大火蒸15分钟和宽段。

蒸蛋的做法如下：

食材：鸡蛋2个、芝麻油适量、食盐适量、温水适量。

步骤：

1、把鸡蛋打散。

2、然后加入食盐。

3、准备温水，温水是鸡唤誉蛋液的1.5倍。

4、把鸡蛋液巧毕过滤。

5、盖好锅盖，放入蒸笼，大火蒸15分钟。

6、取出，淋入芝麻油即可。

四、蒸鸡蛋羹蒸多长时间比较好

一般来讲10-15分钟左右的时间做法如下

1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。

4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。

5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

6.大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好，还可以加肉臊之类的)，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦

对儿童来说，蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。 所以要注意鸡蛋不能吃太多。