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牛奶和羊奶哪个好

一、牛奶和羊奶哪个好

奶内物质都差不多 在国人心目中,羊奶的地位远不如牛奶高,其实,国际营养学界早已把羊奶誉为“奶中之王”,欧美一些国家也早在上世纪70年代便开始重视羊奶的营养价值了。 与牛奶相比,羊奶更易于为人体所吸收,因为羊奶中乳蛋白质比酪蛋白质高,而且不饱和脂肪酸含量高,与人乳比较接近。据研究,人体消化羊奶的时间比牛奶要少一半,因此婴儿、老年人及体质虚弱者宜于饮用羊奶。 中医认为,羊奶对胃病有特殊的疗效,且有补肾的功效。《本草纲目》中就说羊乳“甘温无毒,益精气,补肺肾气”。羊奶中维生素E的含量较高,可以延缓皮肤衰老、增加皮肤的光泽弹性,利于女性美容。此外,羊奶中富含上皮细胞生长因子,对鼻咽、血管等黏膜具有一定的修复作用。

“食疗合一”酸马奶

马奶的成分、功效均与牛奶相似,而发酵后的酸马奶则有牛奶所不具备的保健、医疗作用。长期饮用酸马奶可防治高血压、冠心病等疾病,酸马奶对胸闷、心前区疼痛的疗效尤为显著。 在蒙医药中,酸马奶疗法是最具特色的疗法之一。《四部甘露》《蒙医药选编》等医学专著对酸马奶疗法有系统的阐述,锡林郭勒等地甚至建立了酸马奶疗养所,积累了丰富的临床经验。

“供不应求”骆驼奶

骆驼奶是沙漠居民赖以生存的主要饮料。据联合国粮农组织的报告,骆驼奶中铁、维生素B与不饱和脂肪酸的含量极高,比牛奶的营养更全面。 骆驼奶中还含有很高的胰岛素或类胰岛素蛋白,这些成分不会被胃的酸性环境损坏,因此对于糖尿病有防治作用。最引人注目的是,骆驼奶富含的乳铁传递蛋白和溶解酵素,能强化人体免疫系统,被认为是治疗癌症、艾滋病等免疫缺陷疾病的理想饮品。 不过,“好奶难求”,骆驼奶在采集、保鲜上的劣势使其不利于规模化生产,目前全世界可供人享用的骆驼奶仅有牛奶的五百分之一。[1]

二、羊奶和牛奶哪个好

当然是牛奶更好的。

羊奶或羊奶奶粉缺乏叶酸和铁,如果是长期只吃羊奶或羊奶奶粉就容易导致缺乏叶酸和铁,导致贫血的概率增加 。所以一般除非是牛奶过敏的情况下才建议你买羊奶或羊奶奶粉 。一般是首先选择牛奶奶粉。当然如果你本身在有其他的辅食的情况下,吃羊奶或羊奶奶粉当然就不会缺乏铁和叶酸。食物可以补充 。

三、牛奶好还是羊奶好

从营养价值上来说,牛奶和羊奶的营养价值是一样的,相比而言,羊奶的蛋白分子较小,更有利于孩子和老人的消化和吸收。但羊奶中普遍叶酸是缺乏的,如果你选择羊奶,需要额外给孩子补充适量的叶酸。如果孩子已经适应了一种奶粉,没有特别的原因,我们不建议随便更换奶粉的品牌。不一定别的奶粉就适合你的孩子。

四、到底牛奶好还是羊奶好呢?

  羊奶好

吸收利用大比拼:

1.   羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3,且颗粒大小均匀,所以更容易被人体消化吸收。

2.   羊奶中乳蛋白含量高,因此蛋白凝块细而软,也有助于被人体吸收利用。

3.   羊奶的脂肪结构中,碳链短,不饱和脂肪酸含量高,呈良好的乳化状态,更有利于机体直接利用。

4.   羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同;在羊奶中主要含α-2S酪蛋白,β-酪蛋白,这两种酪蛋白易被酵母分解;而牛奶中主要含α-1S酪蛋白,因此,对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。

5.   羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病,抗生素不仅不能有效地杀灭病毒,相反会给人体带来很多副作用,免疫球蛋白则能有效地消灭病毒,保护人体不受伤害。

6.   羊奶在人体中的吸收率 89%,母乳在人体中的吸收率为 91%,而牛奶在人体中的吸收率仅为 48%。



PK结果:

羊奶的营养价值要高于牛奶,而且羊奶比牛奶更利于人体吸收。 国人不适应喝羊奶的仅占0.1%,与牛奶不适应者竟然差20多倍。

选择羊奶的十大理由:

1、接近人乳 羊奶与人乳蛋白质组成相似,氨基酸比例接近人乳,不含过敏原,营养成分均衡,易消化吸收。

2、储钙之王 羊奶含钙量为牛奶的1.3倍,人乳的3.6倍,可防治人体缺钙所导致的多种疾病。

3、护肤佳品 羊奶含有丰富的上皮细胞生长因子,可延缓皮肤衰老、预防色斑、祛除皱纹。

4、益智健脑 羊奶中含有组成脑细胞的重要物质环核苷酸,对脑力工作者、学生具有极佳的健脑功能。

5、强体不胖 羊奶中胆固醇含量低,能够减轻心脑血管负担,不饱和脂肪酸高,不会造成脂肪堆积。

6、防气管炎 羊奶中的上皮细胞生长因子,可修复支气管黏膜和预防肺部及呼吸道疾病。

7、护胃使者 羊奶含有丰富的上皮细胞生长因子,可修复胃黏膜。

8、壮阳之神 《本草纲目》记载:羊乳,益精气、补肾虚。

9、润肠通道 《本草纲目》记载:羊乳,和小肠,利大肠。

10、克糖尿病 《本草纲目》记载:羊乳,治消渴(糖尿病)、疗虚痨。

五、牛奶和羊奶哪一个比较好?

应该说营养价值都差不多,只是牛奶更普及,羊奶味道更大一些

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