新鲜的牛奶为何具有解毒的功能?

一、新鲜的牛奶为何具有解毒的功能?

重金属对身体的毒害主要来自使蛋白质变性，从而失去生物活性，牛奶富含蛋白质，可以竞争重金属离子，使变性的蛋白质不再是人体的蛋白质而是牛奶的蛋白质，这样就可以保护人体。其实不是解毒，而是应急，如果已经中毒，喝牛奶就没有用了。

-----------------------以下来自网络-------------------------

重金属盐类如醋酸铅、氯化汞、硫酸铜、硝酸银等都是蛋白质的沉淀剂．蛋白质是组成人体细胞的重要物质，人若吸收了重金属盐类，体内的蛋白质就会生成沉淀物――蛋白质盐，人也就会因蛋白质变性而中毒．

重金属，特别是汞、镉、铅、铬等具有显著和生物毒性。它们在水体中不能被微生物降解，而只能发生各种形态相互转化和分散、富集过程(即迁移)。重金属污染的特点是：(1)除被悬浮物带走的外，会因吸附沉淀 作用而富集于排污口附近的底泥中，成为长期的次生污染源；(2)水中各种无机配位体(氯离子、硫酸离子、氢氧离子等)和有机配位体(腐蚀质等)会与其生成络合物或螯合物，导致重金属有更大的水溶解度而使已进入底泥的重金属又可能重新释放出来；(3)重金属的价态不同，其活性与毒性不同。其形态又随pH和氧化还原条件而转化。(4)在其危害环境方面的特点是：微量浓度即可产生毒性(一般为1～10毫克/升，汞、镉为0.01～0.001毫克/升)；在微生物作用会转化为毒性更强的有机金属化合物(如洋－甲基汞)；可被 生物富集，通过食物链进入人体，造成慢性路线。亲硫重金属元素(汞、镉、铅、锌、硒、铜、砷等)与人体组织某些酶的巯基(-SH)有特别大的亲合力，能抑制酶的活性，亲铁元素(铁、镍)可在人体的肾、脾、肝内累积，抑制精氨酶的活性。六价铬可能是蛋白质和核酸的沉淀剂，可抑制细胞内谷胱甘肽还原酶，导致高铁血红蛋白，可能致癌，过量的钒和锰(亲岩元素)则能损害神经系统的机能。

若发生重金属中毒，可及时服用蛋清、牛奶、豆浆等高蛋白物质，以减少重金属盐对人体蛋白质的作用。

牛奶当中的蛋白质特别丰富，这些蛋白质对重金属有沉淀作用。例如体温计如果被咬破了把水银误吞下去的话，赶紧喝牛奶，其中的蛋白质就会将离子状态的水银分散裹起来使其呈沉淀状态而排出体外，否则人会重金属中毒。牛奶对吃下去的植物毒素，也有些许功效。明白了这个道理，其实还可以类推：鸡蛋清也许是解毒的更好的东西哦^_^

二、牛奶是否有解毒功效？？？

可以 可以接碱性的毒`不能接酸性的 利用牛奶中的蛋白质对重金属的沉淀作用 比如用口测体温把体温计咬破了的时候 将离子状态的金属转化为可沉淀的状态 排出体外 否则人会重金属中毒。 牛奶对从口入的植物毒，也有些许功效。 牛奶是可以解毒的 没有这么作用啊。 可以，重金属中毒可以用牛奶 牛奶排毒是有一定的作用的

三、牛奶是不是可以解毒的？

有解毒功能

四、牛奶能解毒吗？

不能 牛奶只能缓解有毒物质的吸收以及暂时性的保护胃黏膜

五、牛奶有解毒的功能吗?

牛奶可以解有些金属的中毒 比如铅 之类的