咸菜疙瘩怎样煮好吃

问题一：咸菜疙瘩怎么烀好吃了 步骤：

1、买回来的芥菜疙瘩放三天，去去他的辣味。

2、准备好调料和配料

3、锅里放入芥菜疙瘩，加入调料和配料。加水，没过芥菜疙瘩。

4、开小火烀制。大概一个小时左右吧，根据实际情况来。筷子能轻松插透进去就是好了。

5、凉了放入瓶子或坛子里保存。注意无油无水。

6、没几天就可以吃了。吃的时候弄碎，放点蒜泥和香油辣椒油什么的，自己调着吃吧。这样吃也很好吃。

注意事项

比例大概就是那个比例，可根据自己口味适当增减，也可以加入一点糖和醋之类，根据口味吧

生抽和老抽是7比1

桂皮一小段即可，一定有。

问题二：我家里有辣菜疙瘩咸菜，怎样让晒出的咸疙瘩好吃啊？煮时用加什么配料吗。 1、把萝卜或芥菜疙瘩洗净放入大缸中加入适量的盐（一般情况下，北方人很喜欢吃盐，可适当多放些），同时加入冷水，直至没过萝卜或芥菜疙瘩。

2、腌的多久一般情况下视天气而定，天气热就腌的时间短一点，直到大缸的上面飘起一层白沫以及吃起来没有瑟瑟的味道即可。

3、把腌好的萝卜或芥菜疙瘩连同咸菜汤一起放到锅里，用烈火煮，直至用筷子可以穿透萝卜即可出锅。

4、出锅后，把煮好的萝卜或芥菜疙瘩放入一个可以漏水的篮子里，放到太阳下暴晒，直到晒到用手捏不动即可。这样，美味的咸疙瘩就弄好了！可以直接吃，也可以切成一片片用油炸，味道美极了！

问题三：怎样蒸咸菜疙瘩烂好吃1 用料

水豆腐一块

大蒜籽少许

辣酱少许

辣椒粉少许

香油少许

烂咸菜蒸豆腐的做法

把水豆腐切成一块一块的放入大碗里再把大蒜籽切碎铺在豆腐上

再放些百年辣酱，倒些香油，能吃辣的再放些辣椒粉铺上面。

然后把大碗放在锅里，锅里放入清水蒸

大火蒸十分钟，改为小火焖二十分钟左右

直至豆腐蒸起来了就行。

问题四：疙瘩咸菜的做法，辣菜疙瘩咸菜怎么做好吃 芥菜疙瘩一个，洗净，削去赃皮老皮

切成几瓣，放水里泡一两天。我泡了半天。（我娘说不用泡）天热就别泡了，容易坏。然后晾干水分。

晾干水

切细丝。也可以直接刨出来。我这是两个，切了满一盆

将食用油烧熟，放凉用。也可以往里放几粒花椒提味。不放肯定也行

盐，糖，醋，蒜泥（捣细腻些），辣椒粉（超市那种细的面面），味精等配料

调料，油，芥菜疙瘩丝拌匀

密封，捂三天。吃的时侯类似芥末的辣味，又酸甜香。很开胃。

问题五：疙瘩头咸菜怎么做好吃 芥菜疙瘩、大葱、青椒切成细丝，放入碗中，加入东古一品鲜酱油、香油腌上15分钟就可以了！

腌好的芥菜疙瘩一半都是有点甜味的，选择东古一品鲜酱油是因为这种酱油不咸，而且鲜味很够！这样就很好吃了！

问题六：如何把芥菜疙瘩做成好吃又烂糊的咸菜 芥菜疙瘩咸菜的做法

1.腌的芥菜疙瘩半个，洗净

2.把芥菜疙瘩切丝，放盆里，用热水泡10分钟

3.捞出沥干水分备用

4.大蒜剥皮，切片备用

5.鲜肉剁肉末备用

6.炒锅里放适量油，比平时炒菜多一些，放入肉末翻炒

7.肉末炒至发白，倒入少许酱油翻炒

8.加入蒜片，翻炒1分钟

9.倒入咸菜丝，翻炒

10.出锅时倒入少许醋，少许味精即可

问题七：腌好的芥菜疙瘩怎么吃好吃 腌好的芥菜疙瘩怎么吃好吃

一、凉拌

1、疙瘩洗净，切丝，粗细可以根据个人喜好，但要尽量均匀，这样看着舒服。

2、将辣椒油、味精、香油、酱油、芝麻放入，搅拌均匀，30分后美味的凉拌疙瘩丝就可食用了。

可以卷上东北的干豆腐，或薄饼吃，也可以做下饭的小咸菜，味道那就绝了。麻、辣、脆、咸、香，还不来尝尝？

二炒肉丝

1、牛肉切丝，疙瘩切丝，二丝要切得细一些，这样容易入味。

2、葱花爆油锅，下肉丝煸炒，放入姜粉、花椒粉，小火炖3分，放入疙瘩丝继续炒，直到疙瘩丝变色，发软放入味精，起锅。一盆味美价廉的小菜上桌了。

问题八：自家做的咸菜疙瘩晾干没煮熟还能再煮吗,怎么煮 晒干了就不要在煮了，不然就没什么味了，后期做调料的时候煮一下就可以了

问题九：咸菜疙瘩阉制又翠又好吃的方法 主料

芥菜疙瘩40千克

方法/步骤

1

将新鲜的芥菜疙瘩修理干净，去毛须，去叶子，泥土，洗干净。

2

将洗好的芥菜装进大缸里，不要装的太满，离缸口20厘米为宜，方便搅动

3

加入饮用水，以没过芥菜10厘米为宜，加盐0.5千克。

4

用干净的木棍搅动使盐溶化，然后放在室内阴凉处。

5

经常用木棍搅动最好每天一次，大约一个月以后缸内会有酸味产生，这时再加1千克的食用盐。继续每天搅动。

在搅动的时候经常尝一下咸菜的酸度，觉得可口了就可以再加盐了。每次加盐不宜过多，直到口味合适即可。

6

这样一缸咸菜疙瘩就腌好了，如果有辣味是因为腌的时间短，再腌几天就好了。