腌酱菜的做法，腌酱菜怎么做好吃，腌酱菜的家常

一、腌酱菜的做法，腌酱菜怎么做好吃，腌酱菜的家常

酱菜是以新鲜的蔬菜，经食盐腌渍成咸菜坯，再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法，将咸菜坯中的多余盐水拔出。

二、酱菜需要添加什么最好,不变色,口味好,放的久？

加盐，加醋，加辣椒

放阴凉处避光保存

三、用缸腌咸菜怎么腌好吃〈50)斤，的胡罗卜。

关于腌制胡萝：

材料：

青萝卜，胡萝卜(量可根据个人喜好)

方法：

1. 青萝卜、胡萝卜洗净；

2. 将青萝卜切成大小适中的条状，放入缸内；

3.在盆内的萝卜条上 加入少许精盐，用力揉，揉出水分后，放在碗内备用；

4. 胡萝卜切成同样的条状，放在缸内备用，胡萝卜不用揉出水分；

四、东北大酱腌的咸菜好吃么？都腌制哪些菜？

很好吃，芹菜.大头菜.大.小辣椒.香菜.萝卜.长豆角把它们先用盐卤一下，晾干水分，再用适当大的干净面带子混合装好扎紧放进酱缸内，一月后即可使用