莳萝和茴香的区别？

莳萝和茴香的区别？

1、产地不同  
莳萝子是一种传统的欧洲香料，它最早出产在地中海地区，后来在欧洲大部分地区推广，直到近代才传入到西亚，一直到当前国内这样的香料的产量也特别少，它是制作西餐的必备原料，是奶油奶酪的理想搭档。  
而小茴香则是一种地道的国产香料，在国内大部分地区基本都有出产。  
2、适合食物不同  
莳萝子适合喝奶油奶酪以及黄油等食物搭配在一块烹调菜品，它是烹调欧洲传统名菜，和印度传统美食是不可或缺的香料。  
而小茴香则在中式美食中比较常用，特别是烹调壹些肉类食材或制作卤味时，基本都离不了小茴香。  

莳萝怎么种植？

莳萝的栽种过程如下：  
（1）播种前用40~50℃的温水浸泡种子1~2天，每天换一次水，这样可以有效提高发芽率。也可用3%的硫酸铜或1%尿素溶液浸种，有益于发芽，用甲醇浸种5分钟也可提高发芽率和提早发芽。  
有的采取长期冷水浸种，能获得良好的效果。  
（2）将种子均匀地播撒在土中，覆土约0。5厘米厚，用细孔喷壶轻轻洒水。莳萝幼苗冲破土壤的能力非常弱，种子发芽的时候，我们可以轻轻拨开土壤，以帮助植物出苗。  
（3）植株在生长过程中需要保持土壤湿润，莳萝不适合移栽，如果植株过于拥挤，可以适当进行间苗，将植株的间距控制在20厘米。  

（4）当幼苗长到5~10厘米时，可以追施一次有机肥。开花的时候，再追施一次有机肥。  
（5）莳萝开黄色的小花，但是花期比较短。若要采收种子，当花穗枯萎、种子变成褐色的时候可以进行采收。采收后放置在阴凉通风的地方进行保存。