绿芋的作用(绿洋芋的功效与作用)

1. 绿洋芋的功效与作用

土豆爆晒于太阳之下就会变成绿色的，长时间见光也会变绿色。

土豆的学名马铃薯，是重要的粮食作物，我国从南至北均有种植，在种植过程中常遇到一些问题，如种性退化、薯块空心和青头等。近日有一位农民问：土豆种了10公分深，为何有些土豆仍会变绿，是什么原因引起？土豆表皮变绿的现象，一般称为青头，在青头处含有龙葵素（也叫马铃薯毒素），无法食用，降低了土豆的商品性和产量。

1、土豆青头的原因

土豆块茎裸露在地面一定的时间后就会变绿，主要是阳光照射在土豆的块茎上，会使得块茎的白色体转为叶绿体，组织部位变成绿色。不仅在种植过程会出现，在贮藏时也会因较长时间见到阳光或灯光，出现表皮和内部组织变绿。

一般是播种深度不够，培土过薄或中期培土不及时容易导致土豆裸露在外。种植方式对土豆块茎青头有影响，一般常规露地栽培容易出现变绿青头现象，使用黑膜覆盖栽培可以明显降低块茎青头现象。有的选用透明地膜或其他颜色的地膜，可能让太阳光透光膜，照射到土豆块茎，一样会造成土豆青头现象。

前面那位农民种植时能种10公分深，应该是做得比较好，但是土豆茎的生长会喜欢朝松处、光处，若培土过薄或中期培土不及时，仍然会有部分露在外面，露在外面就会绿。建议在深种的同时，给土豆生长的环境尽可能疏松（土壤疏松、稻草种植），结薯后培土覆盖，减少薯块裸露在外。

2、预防措施

首先，适宜的种植行距和播种深度。建议留足行距，便于培土作业，播种深度10公分左右。

第二，采用黑膜覆盖栽培，既能减少杂草的发生，保持土壤的湿度，能促进土豆早生快发，又能明显降低块茎青头现象，提高商品合格率。

第三，适时中耕培土。中耕培土是土豆种植获得高产的重要环节，可使土豆结薯层疏松，以免块茎露出地面变绿。一般进行2-3次，第1次中耕培土时期为马铃薯幼苗长到4-5叶（苗高10厘米）时进行，培土厚度2-3厘米；现蕾期和植株封垄前可再行培土2-3cm。有条件的地块可使用机械化覆土。

第四，对露出土层的土豆要及时覆土或用稻谷等秸秆进行覆盖。

第五，土豆挖起后防止暴晒，尽量采取避光贮藏，防止青头发芽。

2. 绿洋芋图片

发绿的土豆就是土豆外面和里面都是绿色的。土豆发绿是因为在种植的时候土豆见光了

3. 野洋芋图片大全与功效

羊排 250克

山花椒 适量

大葱 一段

姜 2片

八角 1个

盐 适量

鸡精 适量

枸杞 若干

香菜 适量

做法

1.把羊排洗净冷水浸泡一个小时左右。

2.锅中烧开水放入羊排，焯去血沫后捞出过凉水备用。

3.把大葱切段、姜切片。

4.锅中重新注入清水，把羊排、山花椒、葱段、姜片和八角一起放入锅中。

5.大火煮开后改中小火炖煮一个小时左右，挑出姜片、葱段丢弃不要。

6.调入适量的盐和鸡精， 放入香菜段和枸杞大火煮两三分钟即可关火。

分

4. 绿洋芋吃了怎么解毒

土豆中毒后，食用的土豆或毒药应尽快排出体外。常见的方法包括呕吐和通便。如果中毒严重，需要通过血液透析解毒。如果呕吐和腹泻发生在患者的早期，也可以暂时停止呕吐和腹泻。毒物完全排出后，再考虑止吐和止泻治疗。马铃薯中毒主要是由食用发芽的马铃薯引起的。发芽的土豆中含有龙葵碱较多从而导致中毒反应，建议家里发了芽的土豆就不要再食用了。

5. 草药名叫绿洋芋

地皮菜　　地皮菜： 又名地耳、地衣、地木耳、地软儿，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。　　另称【地耳 Nostoc commune】　　属于【蓝藻门】－－【颤藻目】－－【念珠藻属】　　藻体丝状,有时若干条包被在胶质鞘中成片状团块状.生于水中,土中或草地上等潮湿的环境.丝状体上产生异形孢子和厚壁孢子进行营养繁殖.（同属植物还有葛仙米,发菜 等）均可食用. 　　注：蓝藻是最古老,最简单,最原始的植物类群.　　【科属】为念珠藻科植物葛仙米的藻体。 　　【别名】葛仙米、地踏菇、念珠藻、地木耳、地衣、地皮菜等 　　【性味归经】性凉，味甘；入肝经。 　　【功效主治】清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。 　　【营养成分】每 100克鲜品中，含水分96．4克，蛋白质 l．5克，粗纤维1．8克，灰分1克，胡萝卜素220微克，硫胺素0．02毫克，核黄素0．28毫克，尼克酸0．5毫克，维生素E2．24毫克，钾102毫克，钠10．7毫克，钙14毫克，镁275毫克，铁21．1毫克，锰7．74毫克，锌5．0毫克，铜1．13毫克，磷53毫克，硒9．54微克。此外，还含有肌红蛋白，B胡萝卜素（B-caroteme），海胆烯酮（echineno），鸡油菌黄质，磷质，淄醇以及葡萄糖甙，香树脂醇类，维生素C等。 　　【食疗作用】 　　1．降脂明目 地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。 　　2．清热降火 地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。 　　3．补充营养 地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。 　　【保健食谱】 　　如： 地耳炒鸡蛋、地耳包子、地耳土豆排骨汤、地耳萝卜排骨汤、地耳山药排骨汤。　　1．凉拌地耳 新鲜地耳250克，葱花适量。将地耳洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水，装盘，加入精盐、酱油、葱花等，再淋上麻油拌匀即可。此肴具有清热明目的功效，适用于目赤红肿，夜盲，久痢等病症。 　　2．地耳豆腐 地耳10克，豆腐2O0克，香葱适量。先将地耳洗净；豆腐切小块入锅煮片刻捞出；锅中烧油，煸香葱花，入豆腐、精盐和适量水煮沸，最后加地耳炖至入味出锅。此肴具有清热益气，和中的功效，可辅助治疗脱肛病症。 　　3．地耳炒韭菜 地耳100克。韭菜25）克。地耳、韭菜各洗净，沥干水：锅烧热放油。至油热投入地耳煸炒，将适量精盐，人味出锅待用：韭英（切段），入锅煸炒，加盐人味，再倒人地耳焖炒数分钟即可装盘。此肴具有益气补肾的功效，可辅助治疗脱肛．阳痿遗精，子宫脱垂等病症。 　　4．地耳烧肉鲜 地耳 2O0克，猪肉 15o克，姜、葱各适量。将地耳去杂洗净，猪肉洗净切片；锅烧热，投人猪肉片煸炒至水干，加入姜、葱、料酒、酱油煸炒，至肉熟透，再人精盐、白糖烧片刻，放人地耳和适量水，烧至人味，投少许味精即成。此菜具有补中益气的功效，适用于体倦乏力，脱肛，阴虚干咳，便秘等病症。 　　【注意事项】 地耳性凉质地润滑，脾胃虚寒泄泻者不可多食。 　　【文献选录】 　　《名医别录》：“主明目，益气，令人有子。” 　　《奥西偶记》：“解热清隔，利肠胃。” 　　《食物考》：“清神解热，痰火能疗”；“久服延年，盖亦能清脏热者。” 　　《纲目拾遗》：“清隔，解热，利肠胃。” 　　《陕西中草药》：“清热收敛，益气明目。治烫火伤，夜盲症。” 　　《全国中草药汇编》：“主治脱肛。” 　　【文化欣赏】 　　历史传说：据《梧州府志》载，“葛仙米……此原非谷属，而名为米，传云：晋葛洪隐此，乏粮，采以为食，故名。”　　另有参考台湾海洋大学水产养殖系陈衍昌之说，属于蓝绿藻门 (Cyanophyta)蓝绿藻纲(Cyanophyceae)念珠藻目(Nostocales)念珠藻科(Nostocaceae)。地木耳藻体微视（在显微镜下；如图）成丝状群体，外覆以丰富胶质，一般目视状似木耳。因其生长于山坡草地上，故俗称为地木耳(常被误认为是一种青苔)，为一美味富含各种营养元素之高贵食材。(注:念珠藻科的蓝绿藻就是俗称的葛仙米)　　【形态特征】　　地皮菜藻体坚固、胶质，最初为球形，后扩展为扁平，直径几个厘米，为常有穿孔的膜状物或革状物。有时会出现不规则的卷曲，形似木耳，在潮湿环境中呈蓝色、橄榄色；失水干燥后藻体呈黄绿色或黄褐色。藻体由许多屈曲盘绕的藻丝组成，藻丝则由多个球形细胞连接而成，其胶质鞘分层不明显，无色透明。藻丝一般不分枝，长4.5-6微米，其间有异形细胞。地皮菜的繁殖方式一种是通过细胞分裂长成新的藻丝；另一种方式是形成厚壁孢子，经过休眠后萌发成新的藻丝。　　【分布与生长环境】　　地皮菜生存范围很广，对气温的适应幅度为-80-80摄氏度，所以，从寒冷的南极洲到炎热的沙漠，从5000米以上的雪山到火山熔岩流过的地方，它都能生存、繁衍。在我国几乎全国分布，喜欢生长在潮湿的土壤表面，或者混杂在杂草基部的茎叶间、大树的基部以及苔藓植物群中。而且它耐旱性强，在干燥草本群落地带和中性草本群落的草滩、荒坡上也能很好生长。即使休眠几十年，一遇水又马上恢复生机。　　地木耳平常少见，但在大雨过後经常出现在不受污染的山地草原上。因此，国外常称其为fallen star或是star jelly，乃是误认为其是由天上所降下来之故。餐厅业者则取名为情人的眼泪为一道极美味的菜肴。而原住民则称其为上帝的眼泪。　　地皮菜也是多钙性土壤的指示植物，还是一种高级有机肥料。　　地耳、地皮菜《本草纲目》释：地踏菇属地耳、石耳这类，形状如木耳，气味甘、寒、无毒，明目益气，现代医学研究，地踏菇味甘性寒，清热凉血，并辅助降压之功效，地踏菇是现代家庭和宾馆的理想菜肴。　　本品产于铁山寺国家级森林公园境内，地踏菇生长在山区草地、石滩、无污染的自然环境中，春、夏雨后采集最宜。本品经人工采集、选料、清洗、烘干后精制而成。