百合科被子植物门,单子叶植物纲的一科。通常为多年生草本,很少为木本(如龙血树)或具卷须的藤本。具鳞茎或根状茎。叶基生或茎生,茎生叶通常互生,少数对生或轮生,极少数种类叶退化成鳞片状(如天冬属)。花序各式,通常为总状或聚伞状伞形花序或圆锥花序;花两性,辐射对称,花被片6(少数4),排成2轮,成花瓣状,分离或合生(如铃兰、玉竹);雄蕊6(少数4或8);子房上位,3室,中轴胎座。蒴果或浆果。全世界约240属,4000种,广布各地。以温暖地区和热带为主。我国有60属,600种。广布全国各地。百合、郁金香、风信子、萱草、玉簪、文竹等多种为著名观赏花卉。贝母、百合、黄精、玉竹、知母、铃兰、麦冬、藜芦等多种的鳞茎、根状茎或全草供药用;葱、蒜、黄花菜、韭菜、洋葱、石刁柏可作蔬菜或调味料。百合鳞茎可食用或提制淀粉。
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