一、草珊瑚有哪些特征？
草珊瑚为多年生常绿草本或亚灌木，株高0.6～1.1米，草珊瑚多为须根系，根浅，常分布于表土层，采收时易连根拔起。根部分蘖能力强，常从近地面的根茎处发生分枝，而使植株呈丛生状。茎直立，绿色，无毛，节膨大，节间有较明显的脊和沟。单叶对生，具柄；叶片革质，卵状长圆形，长6～16厘米，宽3～7厘米；先端渐尖，基部尖或楔形，边缘除近基部外有粗锯齿，齿端有1个腺体；托叶鞘状，两侧有微小突出的尖齿。花小，黄绿色，单性，同株，雌雄花合生于一极小的苞片腋内，组成顶生短穗状花序；雄蕊1枚，药隔膨大成卵形，花药2室，生于药隔侧面上端；子房一室，卵形，柱头无柄。浆果核果状，球形，熟时呈鲜红色。种子育苗的植株，定植后第二年开始结果，花期8～9月，果期10～11月。
二、有种草煮开后变果冻
珊瑚藻
【来源】藻类红藻门珊瑚菜Corallina officinalis L.，以叶状体入药。
【形态特征】藻体直立丛生，钙质化，略带粉红色，高3～6cm。主枝及侧枝均具关节，其上对生出羽状分枝或小枝，节间基部圆柱形，上端略广展，枝顶端的节间圆柱状，顶端略平；次生分枝狭窄，圆柱形，节间不钙化。 生活于中潮带岩礁上或石沼内，沿海略有分布。 全藻供药用。 可作为驱蛔虫药。
【功能主治】驱蛔虫。
【摘录】《全国中草药汇编》
生境：生于中潮带岩石上，发现于山东烟台海边栈桥
【生药材鉴定】性状鉴别 藻体灰红色，丛生，长约5cm，钙质化。主枝分节明显，直径约1mm，下部圆柱形，上部多少扁压，具有2-3次分枝。小枝上有时可见略膨大的囊果。
珊瑚藻吃法：
【浸泡及食用方法】
珊瑚草以清水清洗2次，将盐分及附着的海草、海沙洗净，以冷水浸泡1小时，再清洗一次并换水浸泡，浸泡的时间4―6小时，冬天需适当延长浸泡的时间，待珊瑚草充分膨胀即可。 注意：1．浸泡珊瑚草的容器应选择较大的，浸泡的水量较多，膨胀后的珊瑚草比较脆。 2．浸泡珊瑚草的清水应采用凉水，绝对不可以使用温水。 3．可依个人喜爱口感决定浸泡时间，喜欢较软嫩的可以加适量水在冰箱内继续泡，若喜欢较硬脆的可在室温下泡至满意的脆度，沥干水分后可切段分装，置于冰箱备用。 4．最后一次浸泡的水，最好是过滤水、冷开水、蒸馏水或矿泉水，可以有效延长储存时间。
【简易珊瑚草料理做法】
果汁食用法：泡好之珊瑚草，以开水快速川烫，适量加入各种水果，以果汁机一起搅碎即可。
凉拌食用法：泡好之珊瑚草切段，配上黄瓜丝、红萝卜丝等，加入佐料即可。
热食法：泡过之珊瑚草，热炒或打糊取代太白粉作为勾芡材料。
果冻食法：将水煮开，加入泡好的珊瑚草煮至糊状，加入冰糖及其它材料，冷却后放入冰箱。
5．冰糖海燕窝食用法：将泡过之珊瑚草切段，加龙眼干、红枣、冰糖及水一起煮开，即可食用．
三、草珊瑚该怎么养
繁殖方法：草珊瑚可用播种、扦插和分株繁殖。播种于2-3月进行。扦插于3-4月，选取健壮的1-2年生枝条，长10-15厘米扦插即可;分株繁殖在早春结合换盆进行。
栽培技术要点：1.草珊瑚盆土可用中性培养土或观叶植物培养土，同时加人少量农家肥做基肥。
2.生长期每隔半月施一次稀释有机肥(如饼肥水)，花前增施1-2次0.3%磷酸二氢钾或过磷酸钙，则开花繁盛，冬季应停止施肥。
3.中生花卉，生长旺盛期要经常保持盆土湿润，忌积水或旱裂，冬季要控制浇水。高温干燥期，可向叶面上喷水，提高空气湿度。
4.喜阳光充足，应放在室内明亮处，忌强光直射。
5.秋季整枝1次，将枝叶尽量剪短，促进新枝萌发。
6.每年春季应翻盆换土1次。
主要病虫害：草珊瑚性较强健，很少有病虫害发生。
种拉丁名：Sarcandraglabra(Thunb.)Nakai
种别名：九节花、九节茶、接骨莲、肿节风
科中文名：金粟兰科
科拉丁名：Chloranthaceae
属中文名：草珊瑚属
属拉丁名：Sarcandra
中国植物志：20(1):079
英文植物志：4:132
形态特征：多年生常绿草本或亚灌木，株高50－120厘米，茎直立，绿色，无毛，节膨大，节间有纵行较明显的脊和沟。单叶对生，具柄；叶片革质，卵状长圆形，长6一16厘米，宽3－7厘米；先端渐尖，基部尖或楔形，边缘除近基部外有粗锯齿，齿端有1个腺体；托叶鞘状，两侧有微小突出的尖齿。花小，黄绿色，单性，同株，雌雄花合生于互极小的苞片腋内，组成顶生短穗状花序；雄蕊1，药隔膨大成卵形，花药2室，生于药隔侧面上端；子房1室，卵形，柱头无柄。浆果核果状，球形，熟时呈鲜红色。花期8－9月，果期10－11月。
生长习性：野生草珊瑚常生长于海拔400－1500米的山坡、沟谷常绿阔叶林下阴湿处。适宜温暖湿润气候，喜阴凉环境，忌强光直射和高温干燥。喜腐殖质层深厚、疏松肥沃、微酸性的砂壤土，忌贫瘠、板结、易积水的黏重土壤。草珊瑚多为须根系，常分布于表土层，采收时易连根拔起。根部萌蘖能力强，常从近地面的根茎处发生分枝，而使植株呈丛生状。种子育苗的植株，定植后第二年开始结果。