牡丹的用途是什么？

牡丹的观赏价值

牡丹是一个盛开在初夏的花卉，被称为百花之王。牡丹花花朵颜色鲜艳，品种繁多，风姿绰约，雍容华贵，观赏价值高。牡丹是中国的国花，更是人们的骄傲。

牡丹的食用价值

中国不少地方用牡丹鲜花瓣做牡丹羹，或配菜添色制作地方名菜。牡丹花瓣还可蒸酒，制成的牡丹露酒，口味香醇、清香四溢。

牡丹的药用价值

牡丹以根皮入药，称牡丹皮，又名丹皮、粉丹皮、刮丹皮等，是一种常用凉血祛瘀中药。丹皮性微寒，味苦、辛，具有清热凉血，活血化瘀。丹皮可用于温毒发斑、吐血衄血、夜热早凉、无汗骨蒸、经闭痛经、痈肿疮毒、跌扑伤痛等证。

现代研究表明，牡丹皮有抗菌、抗炎、抗过敏、抗肿瘤、止血、祛瘀血、清热解毒、镇静、镇痛、解痉等作用，还能促进单核细胞吞噬功能，提高机体特异性免疫功能，增加免疫器官重量。

不过丹皮性寒，血虚有寒，孕妇及月经过多者慎用。牡丹花含黄芪苷，除观赏外还可入药，用于调经活血。