一、水仙栽培方式 雕刻不雕刻是什么意思
水仙雕刻，主要是指栽培即将开花的水仙时模仿动物或花篮、茶壶等形状对水仙鳞茎人工用锋利小刀雕刻造型，一般用于水培水仙时用。
二、水仙花的雕刻，急！！
水仙的造型除了运用水仙花球特有的生长形态之外，更主要是通过雕刻，以破坏细胞组织的发展，造成畸形生长来完成的。下面介绍一种基本雕刻法。
一、净化在雕刻前先把鳞茎球上的褐色外皮剥除，同时把护根泥、枯根及腐烂的杂质清除干净，图避免水养时鳞片或根受污染而霉烂。
二、开盖从芽体弯向的鳞面动刀，左手平捏鳞茎球，右手持传统水仙花刀，沿根盘1cm刻一条弧形线，沿线朝球端剥掉鳞片，至全部芽体显露出来为止。
三、疏隙把夹在芽体间的鳞片刻除，使芽体之间的空间增大，便于对叶片和花梗的雕刻。疏隙有两种方法，一种是使用斜口刀和狭小平铲刀刻削，一种是使用传统水仙花刀尖伸进逢间刻削。
四、剥苞把芽体露在外面的芽苞剥掉。一般是用斜口刀由芽苞末端拨动苞片朝基部方向顺剥，以防止花苞损伤。
五、削叶根据造型的要求确定削叶的位置和宽度，先用斜口刀在叶片端部开一切口，再使用圆口刀顺叶缘由叶端朝基部方向顺削。因为圆口刀的构造是刀口外弧有一定斜度，在使用时便于削叶片，又可避免损伤花苞。叶片若需要削至叶基，可采用尖形三角刀，顺叶脉插至基部。
六、刮梗根据造型要求确定刮花梗薄皮的份量和朝向，使用斜口刀由梗端向基部方向刮削。若需要刮至球根处，可使用尖形三角刀沿着花梗薄皮插穿球根，要防止插断花梗，造成哑花。在刮花梗的薄皮时还应注意保护梗体。
七、雕侧芽母鳞茎一般都着生一对以上的侧芽，侧芽大多数无花箭，但也有部分肥硕的侧芽有花箭，在雕刻侧芽时要小心观察。侧芽是整个水仙花球的组成部分，也是水仙造型不可缺少的内容。侧芽的雕刻方法有以下几种：
1、不动刀雕刻，让其自然生长，长势直高，后期叶片自然展开，一般是作为盆花的两侧对称的陪衬体或作为背景。
2、从芽体端部凹削一刀，使成型时叶端皇钩状，叶片比不动刀侧芽的叶片低矮些。一般是采用鳞片、芽苞、叶端一刀齐削，呈凹形。如果凹度大，成型时叶端呈钩戟状。
3、从芽体弯向的鳞面动刀，离根盘Ic一朝芽端剥掉鳞片和芽苞的一半，露出叶片，从叶端顺叶缘削掉叶片宽度的1／2至叶基，使成型时有如禽类的绒毛或禽类的胸脯，也可卷曲成圆环，如鱼的眼睛等造型。
4、从芽体弯向的鳞面动刀，靠根盘和芽端的鳞片各留1cm，把中间部分的鳞片、芽苞、叶片一齐刻削。以叶片为准，削掉叶片宽度的1／3，叶片就不从芽端生长，而从侧芽中部刻削面上长出，呈虬曲状。成型时如小山坡、丘陵状。如侧芽中有花箭，在花梗靠近花苞处轻刮一点薄皮，生长如山坡上的小树。
八、修整最后要把所有切口修削整齐，既保持外观优美，又可防止碎片霉烂而影响花球。若要花球展开生长，要有规则地剖开底部的鳞片。
三、水仙用水培法要怎么用刀割啊？
我是学园林的，在课本上帮你找的
一、雕刻时间的预测 水仙雕刻前，应对水仙经雕刻后开花期有个估算。我福建漳州，12月至翌年春节前，常年平均气温为14.8摄氏度-12.4摄氏度按一般正常年估算，雕刻时间应在春节前24-26天左右；若遇北方冷空气南袭、气温下降，开花时间推迟。然而，每年春节，能工巧匠们创作出的这婀娜多姿的水仙盆景雕刻艺术，且 能依照人们的愿望，在预定的期间里开放，给节日、寿诞、婚喜、迎宾、庆典增添了不少光彩。控制开花，可用温水加以调节水温：温暖花期提早，反之推迟，如掌握好，可应时开花。北方天气较冷，一般35-40天开花、花期10-15天。
二、雕刻前的准备工作根据作者的构思设计、形态大小而选择适合的球形，但不管雕刻何种作品,都应选用30庄以上的花球进行创作才能保证培育成功。雕刻工具最好选用漳州传统刻刀，刀口锋利、保证伤口平整、光滑、易于愈合、防止腐烂。
三、雕刻步骤：（1）剥鳞片：左手握紧剥净的花球，右手拿刻刀，将弯曲叶芽面对自己，用刀在 距根基部1cm处横切一弧线，把线上部鳞片一层层剥去，直至露出叶芽为止。(2）刻叶苞片：在叶芽周围下刀，要耐心细致，切勿碰伤叶芽。用刀把叶芽周围的鳞片和叶苞片一片片刻去，如遇叶芽弯曲靠得太紧，可用手指轻轻拔开，用刀将鳞片剥去，直露出全部叶芽。叶芽后的鳞茎不必剥光，应留下刻去的1/4厚度作为后壁以便养护。（3）削叶缘：用于指头从叶芽背向前稍施压力，使花芽和叶芽分开，然后从裂缝下刀，从上到下，从外叶到内叶平均地把叶缘削去1/3至1/2。操作时切勿碰伤花苞，以免造成“哑巴花”。由于一边叶缘受伤部位产生愈伤组织，生长缓慢，而未削伤的一侧却生长正常。生长失去平衡而产生朝雕琢方向卷曲。创伤度大，卷曲亦大，呈现出“蟹爪”（蟹爪水仙）。(4）雕花梗：花苞下为花梗，用刀从上而下将花梗削去1/4左右的深度，若要 使花梗向哪个方向弯曲，便削花梗的那一面，不管在雕刻中的哪一环节，绝对不可碰伤花苞，否则刻后花头浸水时会导致花苞烂掉。此外，两侧小球可根据造型的需要，决定去留。脱落的侧可用竹签补插上去，不影响其花叶成长。侧芽可根据造型需要或刻或不刻。如不刻可作为花篮两边接成的篮柄、鸟头、象头等，或稍微修刻 ，即可作金鸡的翅膀，金鱼的尾巴等等，只要掌握以上雕刻方法，多实践，熟能生巧，运用自如，要想构造出各种各样的象形水仙盆景也就不难雕刻的。
四、水养工艺：任何一盆精心构思创作的水仙盆景的形成，既要精雕细刻，又要细心培育。在 水养培育阶段，起着决定花的质量好球和造型优劣的关键性作用。所以，水养也是一门工艺。下面就介绍水养工艺过程：
（１）浸洗：将雕刻后的水仙球切口向下，浸没于清水中24小时，让其充分吸水， 使其芽体，根点萌动，然后洗净切口流出的粘液。这时可用利刀对鳞茎上的切面百行修整，叶与花梗如有不顺意的地方也可修整。
（⒉）盖棉：取出经过浸洗过的水仙球,用脱脂棉花盖住花球切口及根部，起保温 、保湿作用，要避免阳光直射切口而造成焦黄。
（３）定植：将盖棉后的花球植入与花头相称的浅盆中，植时花头后壁应平放盆内 ，让花叶和根须两关翘起，这样叶与花梗经雕刻会卷曲生长。
（４）水管养育：定植后的水仙球应置于避直射光处5天左右，待叶片转绿，伤口愈合后，移至向阳避风处，隔日换水一次。在养育过程中，根据生长背地性原理，可随时调整球茎摆放，根据所构思的造型随时修刻、培育出所希望的造型，南方一般可在室外养育，北方室内养育应注意气温不宜高过20摄氏度，并要尽量保证充足阳光。气温如低于5摄氏度易受寒冻害，在15摄氏度气温中，花期长达12-16天左右。水仙花以她的淡雅清秀而深受人们的喜爱，而种养水仙是一门高雅的艺术，陶冶了人们的情操。在隆冬腊月时节，室内摆设几盆造型优美、清姿幽香的水仙盆景 ，给人予美的享受，同时也给人们带来了春天的气息。朋友，让阳光普照您所有的日子，让鲜花铺满您人生的道路，让“凌波仙子” 沁人肺腑的馨香告诉我们：春天来了！万紫千红、芳香缤纷的春天来到了！