一、介绍一下陕北的大枣
陕北的大枣以狗头枣最有名气。主产区在陕西延川县张家河乡一带。
果皮中厚，深红色，果面平滑。果点小，圆形，分布密。果肉厚，绿白色，肉质致密细脆，味甜，汁中，品质上等，适宜鲜食和制干。
鲜枣含可溶性固形物25%，含酸0.42%。干枣含糖79.4%，酸0.67%。核较大，纺锤形，纵径3.2cm，横径0.84cm，平均核重1g，可食率94.53%。
核面粗糙，核尖细长，核纹深，含仁率70%左右。结果较早，一般栽后第2～3年开始结果，产量高而稳定，成龄树一般株产鲜枣50kg左右。
在产地6月初始花，9月下旬着色，10月上旬成熟，果实生长期100～110天。
该品种适应性一般，要求深厚肥沃的土壤，在土壤条件较差的地方栽培，果实发育瘦小。结果较早，产量较高而稳定，果实大，品质好，宜鲜食。其缺点除对土壤条件要求较高外，果实大小不均匀，成熟期遇雨易裂果，应注意防治。
二、西安咖啡树的种植方法
① 苗圃地的选择：宜选择靠近水源，排水良好，肥沃，土层深厚，疏松的壤土或沙壤土作苗圃地。
② 整地施基肥：苗圃地土壤要充分犁耙细碎，深耕20~25厘米，捡除石快、草根、杂物、然后起畦，畦面宽1米，畦间小路宽50厘米，平地畦面东西走向 5000~10000斤，过磷酸钙50~100斤，肥料要求充分腐熟，并与土壤混合均匀。
③架设荫棚：咖啡幼苗不耐强光，必须架设荫棚。荫棚分为大、小两种。大荫棚高180~200厘米，面积可从数分至数亩。小荫棚高80~100厘米，每畦盖一个。大荫棚管理方便，透光均匀，但取材困难。但也可用遮光网，小荫棚管理不大方便，幼苗受光不均匀，但是材料容易解决。对这两种荫棚，各地可因地制宜进行架设。如用塑料袋育苗，最好使用大荫棚，可以充分利用土地。
④播种催芽：咖啡种子从播种至出土所需的时间较长，如果直播，花工多，出芽不一致，
生长不整齐。最好采用催芽移栽法育苗，即把种子集中播于沙床上，直到幼苗出现真叶前，移栽至苗圃。具体做法如下：整地起畦后，在畦面上铺1寸左右厚的细沙，做成沙床，沙床须盖荫棚，保持80~90%的荫蔽度，然后在沙床上均匀撒播种子。播种量约为1.5平方米播1斤种子，种子间相距1厘米左右，用板稍压种子，使种子与沙充分接触，上面再盖一层沙，厚度以看不见种子为度，再盖一层薄草，并充分淋水。以后每天淋水一次，保持湿润，40~60天后，幼苗可出土。当有少数幼苗出土时，必须把覆盖物揭除，以便幼苗出土生长。
三、火龙果在西安地区能种吗有人种吗
火龙果在西安地区不能种，火龙果为热带、亚热带水果，喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠。在温暖湿润、光线充足的环境下生长迅速，春夏季露地栽培时应多浇水，使其根系保持旺盛生长状态，在阴雨连绵天气应及时排水，以免感染病菌造成茎肉腐烂。其茎贴在岩石上亦可生长，植株抗风力极强，只要支架牢固可抗台风。
苗期管理
育苗床宜选通风向阳、土壤肥沃、排灌方便的田块，整细作畦，畦带沟2250px，667平方米施腐熟鸡粪或牛粪1500-2000千克，掺入谷壳灰1000千克，充分搅匀，在整地时施于畦面以下10-500px的表土层；其后再施100-150千克钙镁磷肥，用锄头充分搅拌，施于4-125px深的表土层中，然后把小苗按株行距75px种于苗床，浇透水，并喷洒500倍多菌灵1次，每隔10-15天施5-7千克复合肥，等长出第一节茎肉饱满的茎段，即可出圃。
栽种管理
火龙果栽后12-14个月开始开花结果，每年可开花 12-15次，4-11月为产果期，谢花后30-40天果实成熟，单果重500-1000克，栽植后第2年每柱产果20个以上，第3年进人盛果期，单产可达2500千克/667㎡。
其高产栽培要点如下：
1．薄肥勤施：由于果实采收期长，每年都要重施有机肥，氮、磷、钾复合肥要均衡长期施用。开花结果期间要增补钾、镁肥，以促进果实糖分积累，提高品质。结果期保持土壤湿润，树盘用草或菇渣覆盖。天气干旱时，3-4天灌一次水。火龙果同其他仙人掌类植物一样，生长量比常规果树要小。所以施肥要以充足、少量、多次为原则。
幼树（1-2年生）以施氮肥为主，做到薄施勤施，促进树体生长。成龄树（3年生以上）以施磷、钾肥为主，控制氮肥的施用量。
施肥应在春季新梢萌发期和果实膨大期进行，肥料一般以枯饼渣、鸡粪、猪粪按1：2：7配方，每年每株施有机肥25千克。或在每年7月、10月和翌年3月，每株各施牛粪堆肥1.2千克、复合肥200克。火龙果的根系主要分布在表土层，所以施肥应采用撒施法，忌开沟深施，以免伤根。此外，每批幼果形成后，根外喷施0.3%硫酸镁+0.2%硼砂+0.3%磷酸二氢钾1次，以提高果实品质。
由于火龙果采收期长，要重施有机质肥料，氮、磷、钾复合肥要均衡长期施用。完全使用猪、鸡粪含氮量过高的肥料，使枝条较肥厚，深绿色且很脆，大风时易折断，所结果实较大且重，品质不佳，甜度低，甚至还有酸味或咸味。因此，开花结果期间要增施钾肥、镁肥和骨粉，以促进果实糖分积累，提高品质。
火龙果的气生根很多，可以转化为吸收根。进行扩穴改土，可逐渐扩宽根系分布；也可绑扎牵引诱导气生根下地。
2．摘心：当枝条长到1.3-1.4米长时摘心，促进分枝，并让枝条自然下垂。
3．间种与人工授粉：种植火龙果时，要间种10%左右的白肉类型的火龙果。品种之间相互授粉，可以明显提高结实率。若遇阴雨天气，要进行人工授粉。授粉可在傍晚花开或清晨花尚未闭合前，用毛笔直接将花粉涂到雌花柱头上。
4．修剪枝条：每年采果后剪除结过果的枝条，让其重新发出新枝，
火龙果
以保证来年的产量。火龙果种植方式多种多样，可以爬墙种植，也可以搭棚种植，但以柱式栽培最为普遍，其优点是生产成本低、土地利用率高。
所谓柱式栽培，就是立一根水泥柱或木柱，在柱的周围种植3-4株火龙果苗，让火龙果植株沿着立柱向上生长的栽培方式。种植规格双季节柱的株行距为1.5米×2米，按每柱周围栽4株苗计算，每667平方米可植750株。火龙果一年四季均可种植，注意不可深植，植入约3厘米深即可，初期应保持土壤湿润。
水份管理
火龙果在温暖湿润、光线充足的环境下生长迅速。幼苗生长期应保持全园土壤潮湿。春夏季节应多浇水，使其根系保持旺盛生长状态。果实膨大期要保持土壤湿润，以利果实生长。
灌溉时切忌长时间浸灌，也不要从头到尾经常淋水。浸灌会使根系处于长期缺氧状态而死亡，淋水会使湿度不均，而诱发红斑（生理病变）。在阴雨连绵天气应及时排水，以免感染病菌造成茎肉腐烂。冬季园地要控水，以增强枝条的抗寒力。