一、杜鹃的别称
别名映山红、山石榴。
拓展：
1、杜鹃花（学名：Rhododendron simsii Planch.），又称山踯躅、山石榴、映山红，系杜鹃花科落叶灌木，落叶灌木。全世界的杜鹃花约有900种。中国是杜鹃花分布最多的国家，约有530余种，杜鹃花种类繁多，花色绚丽，花、叶兼美，地栽、盆栽皆宜，是中国十大传统名花之一。传说杜鹃花是由一种鸟吐血染成的。重庆西南，酉阳、秀山等地，盛产杜鹃花，大多都叫映山红。
2、形态特征
杜鹃花杜鹃花是落叶灌木，高2~7米；分枝一般多而纤细，但也有罕见粗壮的分枝，国家5A级风景区《百里杜鹃》保存着最原始古老的杜鹃林，这里的杜鹃历来以花朵大、花艳、树大而著称，随着人们对这片原始杜鹃林的重视在2010年相继发现几株粗壮的原生杜鹃树。此树为2010年调查发现，地径92厘公分，树共有桠枝十枝，树高近7米，十个桠枝单个直径平均近20公分堪称中国杜鹃花之王。叶革质，常集生枝端，卵形、椭圆状卵形或倒卵形或倒卵形至倒披针形，长1.5-5厘米，宽0.5-3厘米，先端短渐尖，基部楔形或宽楔形，边缘微反卷，具细齿，上面深绿色，疏被糙伏毛，下面淡白色，密被褐色糙伏毛，叶脉为羽状网脉，中脉在上面凹陷，下面凸出；叶柄长2-6毫米，密被亮棕褐色扁平糙伏毛。
花芽卵球形，鳞片外面中部以上被糙伏毛，边缘具睫毛。花2- 3 （-6）朵簇生枝顶；花梗长8毫来，密被亮棕褐色糙伏毛；花萼5深裂，裂片三角状长卵形，长5毫米，被糙伏毛，边缘具睫毛；花冠阔漏斗形，玫瑰色、鲜红色或暗红色，长3.5-4厘米，宽1.5-2厘米，裂片5，倒卵形，长2.5-3厘米，上部裂片具深红色斑点；雄蕊10，长约与花冠相等，花丝线状，花药背着药着生，孔裂，中部以下被微柔毛；子房卵球形，10室，密被亮棕褐色糙伏毛，花柱伸出花冠外，无毛。蒴果卵球形，长达1厘米，密被糙伏毛；花萼宿存。花期4-5月，果期6-8月。
二、雀梅盆景怎么过冬？
雀梅不像榕树、朴树、榆树和福建茶等其他盆景科木，皮那样厚，而且有浆液，可愈合的功能，雀梅的伤口几乎没有愈合的能力。有很多的雀梅盆景，虽然栽培成活得多年，也很易发生偏枯病和枝条老化，常会出现整桩蔓延死掉缺点，所以，对雀梅树有“功成身退”的说法。 栽培成活得多年的雀梅盆景，特别是较老的桩头，为防止产生偏枯和枝条老化，每隔2－3年的2－3月间，需翻盆换土，剪掉部分旧根，枝条。雀梅的枝芽和根的萌发力很强，枝越修剪长出越旺盛，根泥掩到哪里，就会以哪里生发出。
图片来自: 颓废一夏吧的百度相册
平时的浇水和雨打让其盆土表层自然冲击，露出的根仍然生长得很好，更具有天然的美态。盆土不宜淋水过多，积水和不透气，就会使树死掉，见于见湿即可。
从山上挖掘下来的新雀梅树桩，由于很多主根被砍断，加上运输上的损伤以及时同上的拖她，所以在种植之前，适当地把树桩浸泡在水中4-5小时即可。浸泡时间不宜过长，否则就会出现脱水现象。树桩头的伤口需用乳胶封好，以减少水份的蒸发或伤口处蔓延枯枝。经过初期处理和裁剪的树桩，不宜种植或置盆于高处。高处强光照晒、干风吹，树桩本身供水量不足，水份挥发量大，很容易枯死。应把雀梅种植在遮阳挡风处。
新挖掘的桩头最佳种植季节是每年的12月至来年的3月间，芽枝长有10－20公分即可抹掉不需留的芽枝，留下的枝条长得过长也应适当的剪短，减少水份的消耗，让树的养份集中到桩，枝条的伤口处。 伤口处的枝条不宜过早盲目的抹芽或剪枝，任由其生长，这样就可控制伤口处蔓延干枯，树枝的伤口可在原态的基础下慢慢封愈，方可剪掉复枝条。 种植在高处或置在阳台的盆景，要保持盆土的湿润，特别是夏李或秋李，防于风吹，可用薄膜包住盆土大部分，减少水份的蒸发，但要防盆中积水和不透气现象。粗枝之处，可用水瓶挂在高处，用布条引水、保持供足水份养量，因为人工不可能在高处保持长期造成湿润的气候。 雀梅树对土质的适应性比较强，对泥土的要求不甚严格，在微酸、中性、微碱性土壤中都能生长。一般种植可选用肥而疏松的沙质土壤，如无沙质土壤，可参些家庭烧过的媒渣。浇水要做到：见于见湿，浇透，不浇半腰水。
三、什么花最好吃
映山红。割草的时候折了生吃。酸，甜，脆。 南瓜花。爆炒，加切碎的青椒。软。 栀子花。用开水烫过，在冷水中泡一天，炒吃。香。 木槿。鲜炒。软滑。木槿夹篱笆，开花时极美。扦插可以成活，乡人称为菜花树。 阳雀花。学名锦鸡儿。叶小，腋间有刺，生林下阴湿处。阳雀花炒鸡蛋，妈妈说可治头痛。 野天麻花。有人叫夜来香，学名不详。叫夜来香的植物多，这是草本，花红色，炒鸡蛋吃味道美。 洋槐花。洋槐花美如梦，清香一夏。白里透着淡绿的花瓣，纯洁如年少时的爱情。书上说它能吃，我不攀折它，让它点缀在屋前。 桂花。桂花虬枝铁干，中秋前后，老叶间结满米粒大的黄色花朵，花香如醇。桂花糖，桂花茶，我未曾吃过。上海产的桂花陈酿，不知不觉就喝醉了。 茉莉。阳台上一株茉莉，迎风婀娜。我不愿摘下一朵放进茶杯。 野菊花。金黄的野菊花开遍山坡，田埂，把我的家乡打扮得灿烂。浓郁的香气是属于田野的。每年夏天都要买野菊花冲凉茶吃，气清，有丝丝甜味。 鸡冠花。鸡冠花熬瘦肉汤，滋补。煮过的鸡冠花可嚼食，鲜美。 金针花。将未开的金针花带露采撷，十条二十条就够了，素炒，上桌。口间轻轻地一嚼，将春天都咬得生疼。豆腐花...