鲍鱼橄榄汤的做法
用料:珍珠鲍鱼5只、鲜橄榄8颗、排骨一根、开水300ml
1、滴入少量食用油浸10分钟左右,轻易将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼肉、鲍鱼壳清洁处理后沥干水分待用。
2、鲜橄榄滴入少许洗涤灵,用手反复搓几次,再用清水冲洗干净,排骨洗净待用
3、把鲍鱼肉、鲍鱼壳、排骨放入隔水炖盅内胆里。
4、把切碎的橄榄一起放入炖盅内胆里,往食材里注入约300毫升开水,水量以淹没过食材为宜。
5、隔水炖盅外层注入少量水,放入装有食材的内胆。盖上盖子,将控温档调至高火,开锅后约半小时,将火力调至自动档,再炖1个小时后熄火,就可以吃了。
青榄配猪骨炖汤,营养丰富,味道鲜美
有维生素 清热解毒
猪肺瘦肉橄榄汤,清肺润喉.
材料
绿橄榄15粒梨2个瘦猪肉500g
做法
1
橄榄拍扁去核
2
每个梨切成8块,去核
3
猪肉切成块
4
煮滚一锅水,将猪肉出水2分钟,之后取出沥干,备用
5
再煮滚一锅水,加入姜,橄榄,猪肉和梨,高火煮20分钟
6
之后调低火再煮90分钟,直到猪肉变得软烂。即成
7
即成
1. 老鸽剁成大块,用水冲净血污
2. 北芪、枸杞子分别用水洗净
3. 锅内放水烧开,把洗净的老鸽焯一下水
4. 焯好的老鸽块及洗好的北芪和姜片放入炖盅内,加入水,放在火上用大火烧开
5. 撇去表面浮沫后,放入枸杞子,盖好盖,改用小火继续炖3小时左右
6. 至老鸽熟烂时,放精盐、味精调好口味即成.
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