芋头怎样保存长期不烂

一、芋头怎样保存长期不烂

1、通风保存

保存芋头时，可以将其放在通风性良好且干燥的环境中，减少移动次数，就能让芋头存放五天左右的时间，但芋头出现发软现象后，就要尽快烹饪处理，以免腐烂。

2、高温保存

芋头无法在低温环境下保存，温度过低就会出现发黑冻伤的现象，因此冬季外界温度较低时，要将芋头放在室内温暖的环境中，但是要避开水分和光照，以免芋头发芽，影响食用。

3、地窖保存

保存芋头的过程中，可以在地势偏高、干燥的环境中挖出一个深度在两米左右的地窖，并向底部铺上一层稻草和塑料膜，然后将芋头堆放在地窖中，最后盖上一层塑料膜即可。

相关注意事项

新鲜的芋头可以在常温下保存，前提是芋头的泥还在，这样保存的话，可以保存很长一段时间。存放芋头的适宜温度是10-15℃，不适合在低于0℃或者是高于25℃存放，否则会加快芋头腐烂的速度，而冷藏室内的温度比较低，不适合存放芋头。

存放芋头的时候，可以将其存放在通风干燥的地方，并且要尽量少移动，这种方法可以保持三到五天不变质。只不过在存放的期间，芋头比较容易变软，所以还是要尽量早吃完，这样可以吃到更好的口感。

如果买的如果是整个芋头，那么需要先检查芋头的表面是否有损伤、腐烂点、发霉等，要是发现出现上述情况的芋头要尽快挑出，这些芋头都不适宜长期保存。如果将这些芋头和好的芋头一起存放，会加速好的芋头的变质速度。

以上内容参考：百度百科-芋头

二、芋头怎么保存，保存时间3个月？

如果是削皮的可以切块用油炸熟透，用冰箱冷藏，可用来烧菜,下火锅,做拔丝芋头,扣肉等.

如果是还没有削去皮,生的,就用保鲜膜扎好放在冰箱冷藏(温度在1----4度都可).

如果没有冰箱,就找一个能够装得下要保鲜的芋头的盆或桶,另找一些细河沙(含水量在10----20%左右),一层沙一层芋头装平盆口或桶口,盆口或桶口用厚层沙子压实就可以了(芋头要苗头向上摆放).

上面两种保鲜方式,可以保存3---4个月但要定期检查有无

腐烂,及时清除,以免感染.

三、香芋切开后吃不完,应该如何储存？

存放在阴凉处即可，芋头不耐低温，所以新鲜的芋头不能放在冰箱里。 当温度低于7°C时，应将其存放在室内温暖的地方，以防止因冻伤而腐烂。

可以将切开之后的香芋放进水里，再加几勺盐，可以有效使香芋不变黑并且延长香芋保存时间。也可以将切开之后的香芋放进水中，再加几滴食用醋，可以降低土豆中酶的活性，延长保存时间。

扩展资料：

一、芋头不适宜低温储存的原因：

芋头原产高温多湿地带，在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。

但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件，13－15℃芋头的球茎开始萌发，幼苗期生长适温为20－25℃，发棵期生长适温为20－30℃。昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期以白天28－30℃，夜间18－20℃最适宜。

二、适宜食用芋头的人群：一般人群均可食用。

1、特别适合身体虚弱者食用；

2、对于有痰、敏性体质（荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎）者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

三、芋头的药效：

芋头具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

参考资料来源：百度百科--芋头

将切开之后的香芋用保鲜膜包住放进冰箱中，或用水浸泡，可以保存1-2天。

将切开之后的香芋放进水里，再加几勺盐，可以有效使香芋不变黑并且延长香芋保存时间。

将切开之后的香芋放进水中，再加几滴食用醋，可以降低土豆中酶的活性，延长保存时间。

装在保鲜袋中放在冰箱，冷藏，能放7天。