淋着雨的烟叶烤得好吗

一、淋着雨的烟叶烤得好吗

特殊烟叶的种类特点及烘烤技巧要点（下）

来源：磨坪烟叶工作站

总的来说，高温快速排湿法是用来烘烤容易出现硬变黄、易变黑烟叶行之有效的方法。通常用来处理嫩黄烟、嫩黑暴烟和水分含量特别大的、用正常烘烤方法极易烤坏的烟叶。具体的方法是：烟叶装房关严天窗地洞，点火后在很短时间内把烤房内温度提高到36～38℃稳定一段时间，当底棚烟叶的叶尖、叶边基本变黄后迅速加大烧火，用1h左右的时间将烤房温度提高到40～42℃，促使叶内水分气化，直到烤房内水气弥漫后大开天窗、进气门，甚至将烤房门打开尽快排湿。当观察玻璃窗水珠减少至消失时关闭天窗、进气门。此时若底棚、二棚烟叶完全发软塌架，可转人正常烘烤；否则需要第二次、甚至第三次高温快速排湿。进行多次高温快速排湿时，原则上温度要一次比一次高，但最高不超过45℃，每次时间在2～3h，以整个变黄阶段烟叶完全发软塌架、消除硬变黄为目的。

（三）雨淋烟和返青烟

1.特点和烘烤特性 已经达到正常成熟的烟叶突遭雨水，并在降水开始24h内及时采收的烟叶叫雨淋烟，其生理特性和烘烤特性未发生明显改变，只是烟叶含水量显著增加，而且大量增加的是叶表附着水。烘烤雨淋烟时，装烟竿距要适当放稀，减小烘烤排湿任务。烘烤中要先拿水、后拿色，具体做法是：点火前稍开天窗、微开进气门，确保炕内气流畅通，防止点火后顶棚集聚大量水汽，甚至凝结为水珠下滴危害烟叶。点火后，首先要排除烟叶表层的附着水，促使叶片失水发软，确保烟叶在失去部分水分后正常变黄，防止出现硬变黄。为此，变黄初期温度可以达39～40℃，以利于水分气化排除。当排除叶表水分叶片发软后，应关闭地洞、关小天窗，恢复正常烘烤。

已经达到或接近成熟的烟叶受较长时间降雨影响后，明显转青发嫩，失去原有成熟特征，这类烟称为返青烟。返青烟是雨淋烟的特殊类型，其生理特性和烘烤特性与一般的雨淋烟有很大差别。采收烘烤要点有：

2、烤前要求。对于雨前发育正常、成熟良好的返青烟叶，如果雨过天晴，一般需要再等待lOd左右待烟叶重新呈现成熟特征时采收烘烤；对于本来水分就大而容易发生烘片的烟叶则应在雨后及时采收；短时大雨以后天气看好，应等2～3d后再采收，除非确实没有晴好天气。

稀编烟，稀装烟。雨淋烟和淋雨之前相比，水分明显增大，所以，编烟和装烟密度原则上都适当稀于相应的非雨淋烟。具体密度要根据对鲜烟叶鲜干比的估计。比值大于10的，装烟7～8成；比值8～9的，可装8～9成。

3.烘烤要点 采用“高温变黄，低温定色，边变黄边定色”的烘烤策略。点火后，以1h升温1℃的速度提升干球温度到40℃左右，干湿球温度差尽快增至3℃左右，在此条件下促进烟叶水分气化排除，同时保持较快的变黄速度。在底棚烟叶达到黄带浮青、主脉变软时应立即转火，并以2～3h升温1℃的速度将干球温度提高到46～47℃并充分延长，湿球温度稳定在37℃左右，使底棚烟叶完全变黄且达小卷筒。此后，以2h左右升温1℃的速度将干球温度升至54～55℃实现全炕干片。干筋阶段转入正常烘烤。

返青烟的叶基部与叶尖部成熟差异很大，变黄阶段温度高，而且又是边变黄、边定色，所以，变黄阶段就要注意火力控制，定色过程烧火升温要稳，防止挂灰和蒸片。

二、烤烟对人类有什么危害

是致癌物质，吸烟就等于慢性自杀。

三、烟草造成的经济损失有哪些

烟草造成的损失主要是间接损失，一是空气污染，二是吸烟人的健康，三是被迫吸入二手烟的人群健康问题。包含环保费用、医疗费用等。

四、初烤烟叶会对人体的生命带来多大的危害呢？

许多不吸烟的人或者对吸烟没研究的人会以为，吸烟，不过就是打开一包香烟，拿一只出来，然后点燃，就抽呗!其实吸烟的学问很多，很多吸烟引起的疾病其实是由于吸烟习惯不好才引起的。所以要更健康的吸烟，就要学会保持好的吸烟习惯。 一、吸烟前要先补充足够水分。 吸烟族中慢性气管炎、肺气肿、肺心病甚至癌症等疾患与长期在人体水分失衡状态下吸烟有着直接关系!水是生命之源、人体之本，水是焦油的天然克星。水可以将吸烟过程中产生的大部分有害物质通过尿道排出体外，在人体水分失去平衡的状态下，人体心、肺、脾、肝、肾等多个脏器器官无法发挥正常的功能。早晨起床后、大汗淋淋时、运动之后或是口渴时人体水分已经失去平衡，此时，人体的第一个需求是补水!，而不是吸烟! 所以，健康吸烟要求吸烟族在保持人体水分平衡状态下吸烟，养成先喝水后吸烟的习惯。 二、新开包的烟要放放再吸。 新买的卷烟，在刚刚打开烟盒时不能立即吸食!——这就好比刚装修的房子不能马上入住，要通风几天才行。这是因为，卷烟生产过程中加入的各种化学添加剂、粘合剂和卷烟包装材料，以每分钟2500支—10000支的速度瞬间全部封闭在烟盒中，打开包装后的卷烟盒中积聚的印刷油墨、各种化学添加剂和粘合剂及非烟草物质所产生的各种异味和有害成分，它必须要有一个充分的释放过程，才能够还其烟草的本来面目。 所以，扯开烟盒拉线将烟支暴露在空气中挥发一下，三分钟以后再吸;这会大大降低吸烟对人体的危害。 三、一只烟要一次吸完。 现在的吸烟族中有一部分烟民的健康意识很强，有些烟民为了少吸几支烟，将一支烟分几次吸，掐灭了再吸，他却不知道再吸的烟是掐灭后形成的炭化烟! 炭化烟是不能吸食的!烟支炭化部分集聚着更多的焦油和有害物质，同时，再次点燃时需要付出几倍的吸食力量，把更多的有害物质带入身体。所以，掐灭的烟不能再吸。 四、要间歇性吸烟。 一根接一根吸烟是一种不良的吸烟习惯，和暴饮暴食一样，给人体健康带来严重危害。我们调查有接头烟习惯的烟民大部分吸食的是烤烟型卷烟，其实，吸烟族想减少吸烟量最好的办法就是换成劲头大一点的烟草产品，通常情况下混合型卷烟的生理强度高于烤烟型，雪茄烟高于混合型，吸食劲头大的烟草产品能够自动调整吸烟族的吸烟频率和吸食强度，以达到减少吸烟量的目的。 五、在低焦油与高焦油之间选择低焦油卷烟。 焦油是香烟中危害人体健康、导致人体癌变的主要物质，而且不容易被人体排出。降低有害成分、降低焦油在烟气中的含量已成为了当前的头等大事。烟气中的焦油会在肺中浓缩成一种黏性物质，附着于吸烟者的气管、支气管和肺部表面，产生物理、化学刺激，影响人体的呼吸。 所以，在确保吸食满足感和口感的前提下，要尽量选择低焦油的香烟。 六、在混合型与烤烟型之间选择混合型烟。 如前所说，通常情况下混合型卷烟的生理强度高于烤烟型，所以更能给吸食者带来满足感，即可减少吸烟的数量。而且混合型烟通过不同种类烟丝的搭配，能让科研人员更有效的控制香烟中的成分，达到降焦减害的目的。 七、在自然香气与人工香气的烟草产品中选择自然香气浓的产品。 近年来，纯天然、有机的食物和用品越来越受到人们的重视，它在给人们带来更健康的消费的同时，也成为了新的消费时尚。自然，健康的香烟也应当注重材料的天然程度。像纯手工不加任何添加剂的雪茄和旱烟对人体健康的危害最小，不过，吸食此类烟草产品限制较多，不适合大众消费。 所以在选择香烟的时候，最好注意一下烟草的味道，选择人工添加较少的产品。 八、在新烟和旧烟间选择新一点的烟。 这里的新旧是指投放市场的新旧，而不是生产日期。有些香烟是十几年甚至几十年的老牌子，受到很多烟民的支持，但这些烟的配方大多也一直没有改进，已经落后于时代，无法达到我们对健康的需求。所以选择新推出的烟，科技技术在其中有更多应用，会给我们的健康带来更多的保障。举个身边的例子，像中南海过去从10mg到3mg的烟都分别用了活性炭、彩色纤维素、生物和纳米过滤嘴，达到降焦减害的目的，而最新出的I时代5mg却用回了普通滤嘴，并同样把焦油含量降到了5mg/支。这是因为I时代5mg通过其它手段和技术如：膨胀烟丝、高透气度卷烟纸等技术，同样达到了降焦的目地，充分说明了中南海的降焦技术已经更全面成熟，这样就保证了消费者在吸烟的过程中感觉很舒适顺畅，是科技进步的完美体现。