主料:香菇,油菜,虾米,香肠,腰果
调汁:花椒面,淀粉,水,糖
做法1、香菇、油菜洗干净,香菇切块。
2、油菜焯水,水里放一点油盐,焯后,放凉水里过一下,整齐摆在碗里。
3、香肠切花刀,下锅里煎一下,备用。
4、葱姜蒜爆锅,下香菇虾米,炒1分钟,倒入调汁,加盐、鸡精,炒1分钟,洒上腰果,出锅。好吃至极。
材料香菇,油菜,冻豆腐
做法1、爆锅加冻豆腐,炒1分钟,加水。
2、水开加香菇(香菇油菜事先焯好)、油菜,炖好。
3、调味,勾芡,出锅,摆盘。
这个很简单的啦 我来告诉你吧 这个是我以前超级爱吃的东东哦
把油菜洗净 香菇提前一天洗干净泡在水中(新鲜的就不用提前准备啦) 把火qiehao打开锅里放点油 把油菜翻炒一下然后放盘 在在锅中放油放入切好的蒜爆香 把香菇捞出放入锅中翻炒 闻见香味时把油菜放入继续翻炒,在把泡香菇的水加入锅中加盐,味精,然后盖盖子焖煮 ,同时 准备一个碗加入淀粉和少量水调好快速放入锅中翻炒几下即可!如果你用的是鲜香菇就不加泡香菇的水啦 不过没有干香菇做出来的味道浓郁
不知道你用的上不?我在家就是这么做的 希望你能用的上吧呵呵
可不!现在的青菜价特高!运费,气温和雨水都是主要问题!
清炒油菜
原料:油菜400克(1元),花生油,盐,砂糖,芡粉(也可无),鸡精
做法:
洗净油菜,注意菜叶根部有泥,如果菜芯比较大可以用菜刀把
根部纵向切一两刀。沥干油菜里面的水。
洗净锅,加热,留几滴水,加花生油,猛火至花生油中的水珠
滴滴滴的四溅(水少的话可以保证不溅出锅),使得国内壁均匀涂
上一层烫油。
油菜下锅,注意菜根部抵火旺的锅中心,旺火,慢炒至3分熟,
大约需要一分钟。在菜根部洒2/3的盐,翻炒一下,在菜页部洒1/3
的盐。炒匀至6分熟。
加少许砂糖,勾少许芡。(冬天的油菜要加糖够芡,原因是冬
天大棚种的油菜糖分太少,水分太多,用芡可以防止水分少溢出)
7分熟的时候加鸡精,起锅。
那是很好吃的一道菜,喜欢油菜的清淡和香菇的味道,加蒜更好吃
用料
油菜 300克
香菇 5、6朵
油
盐
蒜末
糖
蚝油
鸡精
香菇炒油菜的做法
油菜洗净沥干水分,香菇摘洗干净
将香菇撕成小块
锅内油烧热,放入油菜急火快炒
油菜炒蔫后加点盐盛出备用
将油菜摆在盘中,做点造型哈
锅内重新放油烧热,放蒜粒爆香
加入香菇翻炒
放适量白糖
适量蚝油
炒熟之后关火,少放点鸡精调味
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