蔬菜农药残留的农药残留分类

一、蔬菜农药残留的农药残留分类

目前在蔬菜生产中使用的农药主要有以下几种 ：

一是有机磷农药。

该农药是广谱杀虫剂， 应用广泛 ，主要有乐果、敌百虫、敌敌畏、内吸磷、对硫磷、马拉硫磷等60余种。有机磷不稳定，挥发性强，在自然环境容易分解，进入生物体内易被酶分解，故不污染环境，在食物中残留时间也短，因此慢性中毒少，急性中毒多。有机 磷是神经毒物，人们吃了施用有机磷农药的果蔬或茶叶、薯类、谷物等，可能发生肌肉震颤、痉挛、血压升高、心跳加快等症状，甚至昏迷死亡。

二是有机氯农药。

该农药是高残毒农药，其中六六六、DDT等我国早已禁用， 但至今仍有违规使用的情况，尤其林丹、七O五四、毒杀芬、氯丹等仍继续使用。有机氯脂 溶性强，不易水解和降解，非常稳定，聚集于人体脂肪，在自然和食物中能长期残留，停用后自然 环境要经25～110年才 能复原。

食物受有机氯污染常是从水体中经浮游生物吸食开始， 鱼虾吃浮游生物，最终进入水鸟、人体，其富集可提高到800万倍。果蔬及粮、谷、薯、茶、烟草都可 残留有机氯，禽、鱼、蛋、奶等动物性食物污染率高于植物性食物，而且不会因其贮藏、 加工、烹调而减少， 很容易进入人体积蓄。

有机氯农药可致急性或慢性中毒。 急性中毒引 发中毒者中枢神经症状。因其积蓄在人体脂肪，故急性中毒性低、症状轻，一般为乏力、恶心、眩晕、失眠；慢性中毒可造成人的肝、肾和神经系统损伤，DDT还有致癌性。

三是氨基甲酸酯类农药。

该类农药是应用很广的新型杀虫剂与除草剂， 如抗蚜威、 克百威、西维因、残杀威、杀螟丹等，其毒性跟有机磷相似，但毒性较轻，恢复也快。 食用了残留这类农药较多的果蔬及谷、薯、茶等，中毒者会产生和有机磷中毒大致相同的症状，但因其毒性较轻，一般几小时就能自行恢复。

四是拟除虫菊酯类农药。

拟除虫菊酯类农药主要有氯氰菊脂(灭百可)、 溴氰菊脂(敌杀死)、 杀灭菌脂(速灭杀丁)等，对人类低毒，但有蓄积性，中毒表现症状为神经 系统症状和 皮肤刺激症状。

为了防止农药残留的危害，通常应注意以下各点：

1. 尽量到有卫生监督的正规 市场买果蔬， 产品包装上有“质量安全”、“无公害产品”、“绿色食品”、“有机食品”4种标志之一的，相对而言，更加安全可靠。

2. 按季节购买果蔬，反季节的常大量施化肥、农 药催熟及违反安全间隔期的规定上市。

3. 农药残留量跟果蔬品种有关， 一般叶 茎类、瓜果、豆类农 药残留较多，根茎类较少。

4. 尽可能了解果蔬产地，避免购买污染严重地区及公路两旁种植的果蔬。

5. 果蔬要先冲洗后浸泡， 即把果蔬面彻底清洗后再入清水浸泡10分钟，但别浸泡时间过长，以免表面农药进入水后返回果蔬内部。

6. 切口易受残留农药污染，所以 蔬菜不要先切后泡；浸泡后的果蔬用水冲洗几次再切。

二、那种菊脂类农药能杀死柑桔大实蝇

果蝇又叫果实蝇、瓜实蝇、桔小实蝇、针蜂。反正很讨厌的！瓜果才露青涩角，便有实蝇立上头！玩耍无所谓，瓜果实蝇偏偏往瓜果内注射“虫卵”，待瓜果快成熟时，里面的蝇蛆跟着长大，导致腐烂掉果，瓜农果农损失惨重甚至绝收，可又无可奈何！

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三、哪些菊酯类农药能杀死蝇子？

敌敌畏加高效氯氟氰聚酯，分别为20g＋10g兑水15kg喷雾。

注意事项1：最好用铜头喷嘴，雾化好。

2：一般在下午天快黑时喷雾，在农村不要喷在牛草和猪槽里，避免造成损失。

3：一定不要用在房间内，有中毒的危险。

农药使用有一定的规范，在使用时一定要注意操作规范，并不能用于禁止使用的地方。具体的方法自己不能把握的话，可以到当地的农技部门和农资销售店咨询。

希望我的回答能帮助你，并采纳

四、拟除虫菊酯类农药是菊酯类农药吗？

是的，它是经人工合成的菊酯类农药，主要是解决除虫菊酯见光分解的问题