蝗虫对我们有益处吗？

当然，蝗虫的益处主要体现在两方面的价值及应用：

1。食用价值：

中国食用蝗虫有十分悠久的历史，人们习惯将蝗虫洗净用油炸，佑酒食用，据《食用昆虫与菜谱》一书中介绍，蝗虫体内含有蛋白质73.5%，氨基酸18种，总含量为20.3%，蝗虫体内还含有维生素B1、B2、E、A胡萝卜素和丰富的多种维生素，4种脂肪酸和丰富的微量元素，常食用的种类有中华稻蝗，东亚飞蝗等。

蝗虫在全世都有都有以蝗虫做食品的习惯，蝗虫的肉质松软，味美如虾，各大宾馆、饭店煎炒烹炸做出的“油炸蚂蚱、陆地飞虾、飞蝗腾达”等几道菜手深受消费者的青睐，又如墨西哥近年来出版的一本叫《吃昆虫》的册子，书末列举了40多种昆虫菜肴加工谱，其中列举的第一例就叫做“中国风格”的“花生炒蝗虫虾米”据昆虫菜谱集锦介绍“葱炒蝗虫”锅内投入清油或者猪油，把新鲜洋葱片炸熟，再加入洗净后的蝗虫略煎一会，再加入食用香料（如五香粉、桂皮粉）以及大蒜、辣椒粉等，然后喷少许水拌匀。炒熟，将葱炒蝗虫作为面包的夹心即成为蝗虫三明治。

2。药用价值：

蝗虫不但是美味佳肴，中国人除了用蝗虫做食品外，也有做药用，而且还有治病良方，蝗虫焙干，研末，每次服3克，一日三次，用酒送服，治疗破伤风，〈本草纲目拾遗〉用砂糖和服，治小儿惊风，皆取本品治痉挛、息内风，但均属治表（缓解症状）之法，宜于治本对因的药物配用，蚂蚱钩藤汤，用蝗虫10头 ，钩藤15克，薄荷10克，加水煎服，来源于〈百草镜〉本方取蝗虫，钩藤息风热，用于惊风发热，抽搐痉等。蚂蚱汤，蝗虫30头，加水煎汤，分3次服，来源于〈本草纲目拾遗〉本方专取蝗虫止咳降逆，平喘，用于百日咳，咳嗽气急，连连不已。亦可用于支气管炎哮喘。

3。除此两大益处，还有科研价值（如用东亚飞蝗做农药毒力测定，解剖试验等），饲用价值（喂养鱼类，芫菁等）等等。

蝗虫养殖―――下一个“黄粉虫”产业

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作者：刘杰 ( 2006年 08月 10日 )

随着人类对自然的认识不断深化，昆虫的利用研究不断发展，尤其是近年来，昆虫资源产业化研究及开发利用，极大地推动了资源昆虫的研究。

昆虫资源产业化，正在以前所未有的速度向深度和广度不断拓展―――全国各地涌现出一大批昆虫养殖专业户，并且带动了相关产业发展。目前黄粉虫的养殖已经形成一个成熟的产业链，在这种大环境下，蝗虫养殖应运而生，即将成为第二个“黄粉虫”。

蝗虫种类繁多，我国约有1000余种，是极为常见的昆虫之一。人类与蝗虫的关系非常密切，蝗虫既是农林生产的大害虫，又是传统食用昆虫。近年来，在日本、泰国、法国及我国山东等地，蝗虫已成为高级餐厅的美味佳肴。日本每年从我国进口上百吨速冻中华稻蝗。在泰国，以“油炸飞虾”为美名的油炸蝗虫，已成为受当地人青睐的大众化保健食品。蝗虫作为一种昆虫食品资源，还具有生长周期短、食物转化率高等优点，其发展前景相当广阔。

蝗虫作为昆虫食品资源的同时，更重要是的饲料蛋白来源。近年来，畜牧业综合生产能力不断提高，畜牧业增长方式进一步转变，畜牧业质量和效益得到进一步提高，畜牧业持续发展的同时，饲料的不断减少与此形成了一定的茅盾。今年以来，以鱼粉和骨粉为主的蛋白质饲料价格一路飙升，虽然养殖业的不景气是暂时的，但从长远的发展来看，常规的蛋白质饲料的高价格仍然会阻碍畜牧业的快速发展，此时用什么来替代常规的蛋白质饲料便提到日程上来，这就为可以提供大量动物性蛋白质的昆虫指出了一条道路。黄粉虫作为动物蛋白饲料已经取得了成功，而蝗虫作为动物蛋白饲料也已经应用到了几个领域，而且效果也是相当不错。

据山东省虫业协会理事长、山东农业大学刘玉升教授介绍，规模产业化养殖蝗虫可以利用院落、房前屋后、闲散地等，尤其适合在田间规模化集中养殖。其养殖技术简单易学，具有投资小效益大的特点。是农村致富的一条好路子。

据河北廊坊的养殖户赵占发介绍，现在养殖蝗虫供不应求，他养的几个大棚的蝗虫一直就是抢手货。老赵给我们算了一笔账，按购1万粒种卵养殖计算，第一批留种繁殖，从第二批开始出售，每批能生产150公斤成虫，一年一般可生产三批，也就是第一年能够出售300公斤成虫，按目前的市场价18元～20元每公斤算，第一年最低能够获利5400元，减去大棚和种卵的成本，能够获纯利4000元左右，第二年、三年获利就会更多。

人工养殖（或捕获）的蝗虫富含蛋白和多种营养成分，可以作为人类的食物。从这种意义上来说，它们对人类又有益处。

其实害虫和益虫的分类只是对人类而言，是人为进行的分类。有些动物无所谓害虫和益虫。

蝗虫对农作物来说是害虫，它们会为害作物，大爆发时可能会把一个地方的庄稼甚至树木吃光。但人工养殖（或捕获）的蝗虫富含蛋白和多种营养成分，可以作为人类的食物。从这种意义上来说，它们对人类又有益处。所以不能简单地用害虫或益虫对其定性。

蝗虫是害虫，他们养殖蝗虫为了卖，卖出去赚钱。而买回来是为了吃，你没吃过炸蝗虫吗