煮绿豆沙的绿豆一般要泡多久才软？

煮绿豆沙的绿豆一般要泡多久才软？

煮绿豆沙的绿豆一般要泡3个小时才软

绿豆，味甘，性凉，功效：有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。夏天的绿豆沙很好吃，应景。加牛奶里，做包子馅，做饼都挺好。

主料

绿豆100g

辅料

油50g

白糖50g

炼奶100g

水200g

步骤

1.绿豆适量，加水浸泡，泡大约3小时。

2.准备炼奶和白糖。

3.阿迪锅加清水，放入浸泡后沥干水分的绿豆。

4.压15分钟，绿豆绵软的很。

5.锅内放油适量，烧半热。 放入绿豆，用铲子不停地翻炒，小火。

6.放入合乎自己口味的白糖翻炒均匀，加炼奶翻炒均匀，即可。

这是百度的做法：

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一个晚上

煮绿豆粥绿豆需要泡多长时间

煮绿豆粥绿豆需要泡1-3个小时。

做绿豆粥绿豆一般需要浸泡1~3个小时，需要取决于使用哪种锅煮绿豆粥。如果使用的是高压锅，可以将绿豆煮的比较稀烂，通常提前泡1个小时即可。如果使用的是天然气普通锅，做绿豆粥通常需要提前泡三个小时才可以将绿豆完全的煮烂，更有利于人体的消化和吸收。绿豆能够清热、解毒，尤其适合夏天喝。

绿豆用开水浸泡2至3个小时左右才可以煮。

1、熬绿豆汤时盖上锅盖，绿豆皮中含大量多酚类物质，接触氧气后易氧化成醌类物质，并继续聚合成颜色更深的物质，减少绿豆与氧气的接触面积，避免发生氧化。

2、使用纯净水熬煮，中国农业大学食物营养研究室曾经用自来水、矿泉水、纯净水、蒸馏水熬制绿豆汤，蒸馏水制成的绿豆汤颜色最绿，其次分别是纯净水和矿泉水。

相关说明

绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。

要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉，因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。