“中国山药之乡”在哪里？这里的山药有何特别之处？

“中国山药之乡”在哪里？这里的山药有何特别之处？

中国的山药之乡所指的地方是河北保定市蠡县，这个地方种植山药历史悠久，有3000多年了，并且也是我国生产以及种植山药的主要地区。蠡县在通过农业部门的审核之后，被农业部给予了中国山药之乡这一荣耀之称，成为了全国范围内具有特色的产业区。在清代时期，山药为官家的贡品，而且非常营养物质含量也很高，深受现代人们的喜爱。

首先这里的山药种植面积是非常的大，大概有10万亩。即使是从全国范围来讲，也是非常高的，在这一山药之乡中山药的产业链也非常的成熟。各个流程也是得到了非常的好的解决。并且当地的居民们通过这一成熟的产业链，也得到了非常丰厚的收入，带动了当地经济的发展以及人们对山药种植的积极性。

人们的生活水平逐渐提高，非常注重自己所吃的食品是否健康营养，山药就是一个很好的食品，它属于有机食品，没有脂肪并且可以抵抗疾病。从现代社会来说，非常需要这样的食物，所以它的种植面积只会派梁扩大，不会减少。作为非常健康的食物，其产业链也会越来尘老运越成熟，衍生的其他产品也会越来越丰富。

蠡县是含旁非常适合种植山药的地区，因为当地的土壤更多的是砂质土壤，非常有利于山药的生长，并且符合山药的生存条件。在这个地方生产的山药，大多都比其他地区的蛋白质含量高，并且口感也是非常的好。本草纲目这一影响深远的著作中，也表示山药有很多作用，有利于脾胃的强健，益气，如果经常吃的话，还可以养生。好东西值得被宣传，中国山药之乡所生产的山药质量高，影响力也需要在人们的共同努力下逐步扩大。

中国的山药之乡在河北省保定市。这里的山药比其他地方的山药外观跟粗糙色泽上也不同，但也更好吃。

在河北蠡县，这里山药的培育历史悠久，已有2000多年历史，其种植的面积很广，而且质量高产量大。

河南，这个地方的山药就是特别的干。特别的大，适合人补充营养，补充身体需要的。

什么山药最好啊？

现在山药的品种很多，以前内心一都是白色拆谨大的，但是现在出现了紫山药，我在两年前吃晌棚过，就像红薯一样，但是感觉还没有练功好吃。还是内心为白的山药好吃，铁皮山药、佛手山药都是山药的旅竖品种。野生的山药口感最好，淘宝网“绿色邻居”店有纯天然野生的山药，而且是黑皮山药，外形不好看，但是黑皮山药是最好的山药，传统用作药用的就是黑皮山药。

鉴别山药的好与坏，首先要看是否使用了农药化肥，灭源凯草剂等，正规有机食品认证公司认证的，比如：农业部下属的中绿华夏有机食品认证中心认证的。听说小白嘴山药国内只有保定康路农作物种植有限公司种植的山药才是中绿华夏认证过的唯一有机小白嘴山药。其次要看品种，喜欢干面的可以选铁棍或小白嘴山药（口感干面微甜），喜欢水分含量高的可选棒药，要根据个人喜好选择产品。有机山药价格要高些。

好的山药储盯野存期是有条件的，储存温度：0-6°C，有创雹则唤面的容易坏，不要长期保存，先吃或放置干燥处，风干创面，以免烂掉。完整的山药即便是在常温下也不易坏，只是流失水分，或温度过高出牙。有商家说某某山药常温下储存两年以上（可能施过甲醛了），要多少有多少（种植过程不清楚）等，千万不要相信。种植的品牌的东西是限量版的，卖完了就没有了，再等来年。

按史料记载，古怀庆府是人类历史上种植山药最为悠久的地区。公元前734年，诸侯卫桓公就以此地出产的山药向周王室进贡。焦作市目前所辖的武陟、温县、沁阳、博爱等县都有种植怀山药的传统，但最集中的区域公认在武陟和温县交界的大封乡、小董乡、武德镇一带，目前仍是怀山药种植最集中、加工产业化程度最高的区域。目前山药保存加工最码差常用的硫磺熏制法，就是在上世纪初这一带的李好药农发明并传播到全国各地的。

根据政府统计数据，2008年焦作市全市怀山药种植面积为6.1万亩，可产鲜山药约10万吨。武陟的大封乡、 温 县 的武迟扰皮德镇，号称家家户户种怀山药。全市大大小小的怀山药加工企业有上百家。由于怀山药名声在外，产量又有限，近些年出现一些不良现象。部分当地企业在河北、山东等地采购山药，运到本地加工处理、冒充怀山药，给相关产业造成了非常差的负面影响。

2008年9月胡锦涛主席来河南省考察农业，特意在9月8日安排到焦作市了解怀山药的种植情况。

数千年前的中医就发现，由于水土和气候条件差异，同一品种，不同地方所产的品质差异甚大，“诸药所生，皆有境界”“小小杂药，多出近道，气力性理，不及本邦”。在这一“药材要地道”的理论指导下，历代医家开始系统化地去比较、筛选、评价各地所产药材的差异。这实际是一个反复实践、不断总结的漫长过程，也是中药学渐渐成熟的过程。自宋元之后，中医药界对山药这一品种达成了一致意见，怀庆府所产的品质最高、药效最好。

主产河南。此外，湖南、湖北、山西、云南、河北、陕西，江苏、浙江、江西、贵州、四川等地亦产。一般以河南博爱、沁阳、武陟、温县等地（古怀庆辖区内）所产质量最佳，习称“怀山药”。

那当然是焦作的温县山药了，如果你需要的，可以去旁滑taobao“舌尖上的温县山药”运余腊瞅瞅哦，都是正宗的，质量毁橡绝对保证