怀山药最好的产地

怀山药最好的产地是河南省焦作市。

山药古时又称薯蓣，为薯科多年生植物薯蓣的块根，河南产者为佳，故又称怀山药。四大怀药（即怀山药、怀地黄、怀牛膝和怀菊花）之一，常生用或炒用。

生长环境

怀山药除气候高寒的山区外，均可栽培；土壤以土层深厚肥沃、疏松、排水良好的壤土为佳。洼地、泥地、碱地均不宜栽种。