不矛盾！气候问题上，很少有绝对的某种气候，一般都是处于过渡状态，只是多少问题。法国中部和北部是温带海洋性气候，南部是地中海气候。导致法国相当部分的领土处于二者过渡的地带，兼有两种气候的优势，所以小麦高产。但是分布主要在法国南部。法国的地形主要是平原，有利于农业发展。
南部在地中海沿案为地中海气候，光热资源充足
法国成为农业大国的原因是什么？
法国不但是一个工业大国，同时也是一个农业大国，其农产品出口长期居欧洲首位。 目前，虽然法国的生态农业实现了跳跃式发展，但与强劲的需求相比，其绿色农业产品的产量仍显得大大不足。1995年，法国从事生态农业开发的企业仅有3500家；到1998年底，其数量已迅速上升到6200家。截至1998年底，法国在生态农业用地面积已经超过了22万公顷，而4年前还不足12万公顷。 过去一年里，在强有力的资金支持下，法国的生态农业发展迅速大大加快，增速高达80%。尽管如此，生态农业在法国农业生产中的地位仍很脆弱，绿色农业用地只占法国实际农业用地的0.6%，其发展潜力不可不谓巨大。与其它欧洲伙伴相比，法国的生态农业发展确实落后不少，尽管开足马力追直，却也不是一朝一夕可以平起平坐的。1997，意大利的生态农业耕作面积整整翻了一番；1998年更是达到了64万公顷，雄踞欧洲首位。位居第二的德国拥有生态农业用地39万公顷，奥地利则以34.5万公顷紧随其后，而作为农业大国的法国在欧盟范围内仅排名第四位。 论及发展落后的原因，一是法国各省对待生态农业的看法和态度不同，二是部分农业企业和农民对生态农业有抵触。举例而言，一个本来收益不错的农民没有勇气和胆量冒着产量骤降的风险去尝试陌生的生态农业；同时，生态农业耕作拒绝化肥，为了保持土壤的肥沃度，农民不得不经常进行轮作。 生态农业发展滞后的直接后果是：作为欧洲最大的谷作生产国，法国不得不每年大量进口生态谷物，以满足国内日益增长的需要。一般来说，绿色谷物是从中欧进口的，而纯天然的生态糖是从斯洛伐克和荷兰进口。与滞后的种植业相反，法国的生态畜牧业显得生机勃勃，每年都能供应充足的绿色动物食品。由于法国人对天然奶酪的偏爱，法国目前的绿色奶类制品产量仍无法满足国内的需要，但以其发展趋势而言，法国生态农业的前景必定是辉煌的。
这跟政治和经济学有关，早期国际分工形成，英国是重商主义，而法国是重农主义，彼此都认为奢侈品的消费不利于国家发展，于是，现在法国的奢侈品都到了中国。。。重农主义，是把农业从自给自足提升到了一种基础产业的高度，这第一可以满足国内消耗，控制国际粮价到控制对方政策，第二，是农业是许多加工业的原材料供应商，这样可以降低成本，增加竞争力。尤其到了拿破伦时代，战火四起，粮食供应和生产成了重中之重。所以，法国成为农业大国是有历史原因的。加上法国比起欧洲其他几个国家的地理位置，和各国的人口流动，食物供给，处于欧洲心脏地位的法国，注定是一个食品大国。
