一、斑鸠吃了有什么好处
鸠鸽科动物山斑鸠、珠顶斑鸠的肉。斑鸠又称锦鸠、鹁鸠、祝鸠。山斑鸠几乎分布于我国各地,珠顶斑鸠分布于我国东部,西至陕西、四川。获得后,去毛和内脏,取肉洗净用。
[性能]味甘,性平。能益气补虚,明目,强筋骨。
[用途]用于久病虚损,少气乏力;眼目昏花,视力减退;肝肾不足,筋骨不健等。
[用法]煨食,入菜肴。
[附方]
1,煨斑鸠:斑鸠1只,用荷叶或菜叶包裹,以线扎定,黄泥涂封,置火灰中煨熟,取出食肉。
本方取斑鸠肉益气补虚。适用于久病虚损,少气乏力等。
2,斑鸠明目丸:斑鸠1只,枸杞子、覆盆子各15g,五味子10g。加水一同煎服,并取斑鸠肉嚼食。
方中枸杞子为养肝明目之要药,覆盆子亦能补肝明目,五味子能滋肾水,补虚明目;斑鸠肉明目,古方多用之,诸药配伍,其功尤著。用于肝肾虚损,眼目昏花等。
二、斑鸠怎样做既好吃, 营养价值又高。
菜系及功效:气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:隔水炖冬菇斑鸠汤的制作材料:主料:斑鸠600克
辅料:香菇(鲜)20克
调料:料酒20克,大葱5克,姜10克,味精3克
冬菇斑鸠汤的特色:汤鲜味美,爽口开胃。教您冬菇斑鸠汤怎么做,如何做冬菇斑鸠汤
1. 将斑鸠宰杀,用65℃左右的热水烫透,去除羽毛;
2. 从斑鸠脊背剖开,取出内脏,放入开水锅焯烫一下,去除血污,洗净;
3. 冬菇剪去根蒂,洗净;
4. 葱洗净切段;
5. 姜去皮洗净切片;
6. 将斑鸠、冬菇放入炖盅内;
7. 加入葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤,盖上盅盖,上笼蒸透即成。
冬菇斑鸠汤的制作要诀:为使此菜口感更好,需备鸡清汤约1000克,如果没有鸡清汤可用清水代替。
三、斑鸠和野鸽子有什么区别?
斑鸠和鸽子本身虽然是一个科的 但是明显的来说 嘴型和体型是最大的差异 羽毛也可以看出 而且不管是野鸽子还是家鸽都是群居的 斑鸠就是成双成对或者独立