1. 酸角的营养成分
甜酸角的籽可以做香料和加工成软糖
甜角(Tamarindusindica)是苏木科酸豆属常绿乔木，是酸角的变异品种，原产热带非洲，后经苏丹引入印度，再由亚洲南部传播到波斯、阿拉伯国家和欧洲等地。
甜角成熟果肉含有丰富的有机酸、糖类、氨基酸、B族维生素及各种矿物质营养成分，可生食或熟食，可加工成软糖和其他食品，也可以加工成饮料。
2. 甜酸角的营养成分
酸角成熟期在2月上旬至3月上旬，外观表现为灰褐色时，果肉呈朱红色，具有良好风味，果肉和果皮分离，果穗轴基部离层干脆时成熟，即可采收，采摘时应避免果壳破裂，影响果品的外观和价格，另外也要注意避免损伤和折断营养枝，影响下年的产量。
3. 酸角有什么营养
坚果类的，酸角（学名：Tamarindus indica），又称酸豆、罗望子、酸梅（海南）、“木罕”（傣语）、酸果、麻夯、 甜目坎、通血图。苏木科酸角属。热带、亚热带常绿大乔木，酸角是属于豆科的一属。它是一个单种属，仅1种两个类型：甜型和酸型，的主要原料， 树身高大，树干粗糙，枝叶扶疏，枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形荚果。酸角喜欢炎热气候，生长在年均气温18ºC—24ºC，年降雨量500—1200毫米的地区。主要分布于云南金沙江、怒江、元江干热河谷及西双版纳一带，海拔50～1350米的热量好的地方。川滇两省境内的金沙江干热河谷是我国酸角的主要产区，年产酸角100吨，单产、品质、风味都优于省内其它地区。木质有硬质的黑红色的心材和软质黄色的白色的边材素有“东方神树”之称。
4. 酸角营养含量
好喝！
酸角是云南特产水果，其味道酸中带甜，营养更加丰富。随着消费群体迭代，消费者多元化、个性化需求旺盛，传统的果汁吸引力减弱，小众特色果汁迅速崛起。民特酸角汁精选云南酸角，并采用原果熬煮，以酸角果泥配比加工，确保果汁的原色和风味。产品口感纯正、酸爽适中、解暑解腻，特别是冰镇后，生津止渴，是妥妥的餐桌宝藏饮品。
5. 酸角主要成分
云南特产酸角的使用价值有什么?酸角瓜瓤中酸角绿色生态使用价值带有丰富多彩的还原糖、柠檬酸、水杨酸、矿物(以钙、钾和磷主导，偏少为镁和锌)、维他命和89种芬芳物质及多种多样黑色素，除此之外，还带有蛋白、人体脂肪等。種子占果子的30%，带有蛋白、人体脂肪、膳食纤维、碳水化合物化合物、灰份、单宁酸等物质。
瓜瓤除立即生吃外，还可生产加工生产营养丰富、口味独特、酸甜可口的高級饮品和食品，假如汁、水晶果冻、葡萄糖、苹果酱和浓缩汁、果粉、果干等。
浓缩汁用以配置生产水果汁等，果粉供生产含糖量食品，并且種子胚乳生产加工做成的含糖量商品。能清热去火，生津解渴，助消化化积。
6. 酸角的作用
，防止其长得过于高大而失去盆栽的观赏性，所以我们需要通过施以修剪手段来达到矮化处理的目的，同时也为了保持优美的造型效果。作为盆栽种养的酸角树，一般需要从幼树期开始进行修剪以定型。可以在第一年或第二年将盆栽酸角树的下端的脚枝、生长过密枝、细弱枝剪除掉，从而保留1-2个主干就行了。
由于酸角树喜欢温暖和光照，如果生长环境条件比较适宜的话，整个植株的营养生长比较迅速，因而比较容易出现徒长的现象，如果不及时予以短截、修剪控制，往往株形会显得过于高大。所以，当盆栽酸角树的主干高达0.7-1米左右时，要及时对其进行截干处理。而通常保留3-5个一级枝作为主枝，让二级枝距离一级主枝约0.7-1米左右为宜。而通过逐步控枝，促使多级分枝不断萌发，从而让树冠长得更加丰满。
同时，对于酸角盆栽成树而言，我们也需要对其进行必要的修剪。而通过修剪处理，一方面可以保持株型美观，另一方面也能促进开花结果，从而提高果实产量。但对于结果成树的修剪一般在采收果实之后、萌发春梢之前进行。主要是剪除形成的干枯枝、交叉枝和细弱枝，但同时也要疏剪生长过密枝，从而提高树体的通风透光性，增大受光面积，更好地促进光合作用。通过这样的剪枝处理，不仅可以增强树势，同时也能培育出更加健壮的结果母枝。
7. 酸豆角的营养成分
酸豆角不但可以吃还美味，酸豆角是一个很好吃的美食，肉末酸豆角吃过吗，这道美食又容易做，还好吃，营养还好，首先将酸豆角清洗干净后切碎，起锅倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油，倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变色，倒入老抽，翻炒均匀，倒入酸豆角，放入盐，翻炒均匀即可出锅！
8. 酸角的营养成分与功效
第一种就是叫做酸角的水果，这种水果的外表看起来就像一个大大的花生，而且还是长在树上的花生，而这种水果就像它的名字所暗示的那样，吃起来有点酸酸的味道，所以它就被称为酸角。
水果是生活中不可缺少的营养成分，然而世界之大，难以想象。我们所见的水果只是水果界了最平常的一些，甚至还有些水果的名字别说吃更是没有见过，水果的形状千奇百怪，也是我们无法想象的，但是这几种长相奇怪的水果，外边虽奇特却很美味。
