1. 苏丹鱼鱼苗
皇帝鱼的体长在23厘米左右的。皇帝鱼又叫竖纹囊鲷、苏丹鱼属硬骨鱼纲，鲈形目，慈鲷科。生活在海洋中，身上长满了美丽的花纹，绮丽多彩，使人眼花缭乱，犹如衣冠漂亮的古代帝王。 皇帝鱼的幼鱼全身青色，体表长着白色的漩涡状花纹，但当它们长到23厘米左右发育为成鱼时，体表的花纹会完全改变，从头部到尾部纵向排列15条绚丽的黄色竖纹。
2. 苏丹鱼鱼鳞
最难忘的还是在吉隆坡吃到的“忘不了鱼”。
马来西亚婆罗洲北部的砂捞越（Sarawak），有着错综缠结的河流和丰富的大自然生态，东北部与沙巴接壤。
忘不了原产于沙捞越第三大城市诗巫（Sibu）的拉让江上流，生长于深山清澈湍急的河水中，生性聪明，不易捕捉。
忘不了鱼原名Empurau，鱼头小而尖，鱼头至背处呈现小驼峰，有明显的鱼肚腩，并分为红身和白身两种颜色。其中，产自沙捞越的白身忘不了鱼最美味。
忘不了的
生长速度缓慢，又十分挑食
，只选择从树上掉落的新鲜风车果为食。风车果因为下落时四周的叶子撑开就像风车一样，故而得名。风车果含油量丰富
，所结的果实也是老鼠、猴子、山猪等野生动物的最爱。忘不了的美味有一半功劳来自于这种珍贵的果实——赋予了鱼身独特的野果香味和香滑的脂肪。这条鱼真的有点公主病
。不仅吃的挑，生长环境更是容不得一点脏。忘不了对河水水质的要求特别高
，喜欢洁净而流动的清水，一旦水质变差，它就会停止生长，甚至死掉。忘不了长到七公斤的时候是最好吃的，一般野生的忘不了需要五六年才能长到六至七公斤。
因为它有很多鱼刺，鱼小的时候刺很细，吃的时候容易卡喉咙，等它长大以后那些鱼刺长成了大鱼骨，吃起来就很容易了。
如果足够幸运，一条忘不了能吃着新鲜的风车果长大，生长的流域里河水水质一直保持清澈，并且能够躲过天灾人祸长到7公斤，我们是不是就能尝到忘不了了？
那也不一定。还要看你能不能
遇到一个靠谱懂行的供应商
。如果能够捕捉到游速号称河鱼之首的忘不了那是值得骄傲吹嘘的事，但不要高兴得太早。捉到忘不了后要马上放进-60℃以下的温度中保存，这样才能保持住它的最佳风味，一般通过水路或直升机运送到市场。一些不懂的人，捉到鱼以后就放在-4℃的温度下，这样鱼很容易变质。能不能品尝到品质最佳的忘不了，少不了一些运气。
作为最好的食材，没有必要做过多的加工，忘不了
最好的烹调方式就是清蒸
，锁住肉汁的鲜美，不用去鱼鳞，端上桌以后，浓郁的野果果香会弥漫整个屋子
。忘不了的味道十分香甜，可能用“香甜”来形容鱼有点怪，不过因为它是吃高脂肪的风车果长大，所以一口咬下去真的是有
很浓的水果香味和很滑的脂肪
，这也许就是它那么贵的原因。还有它的鱼皮也特别好吃。蒸熟的鱼鳞有另外一种吃法。用汤匙就可以很容易将蒸好的鱼鳞刮下来，马来人习惯
将鱼鳞炸至金黄的一小片一小片，酥脆可口，钙质丰富
。忘不了这个名字，除了味道难忘，
也因为昂贵的身价让人忘不了
。它通常被认为是世界上最昂贵的淡水鱼之一，野生忘不了一斤大约1000-1200人民币。现在也有人工养殖的，口感当然不能与野生的相比，价格约为每斤400人民币。（价格常因市场行情波动。）在吉隆坡的一些饭店可以吃到忘不了，大记河魚饭店、海外天酒家、茶王之家、云顶半山龙记都是做忘不了很有名的店。
美味是一种缘分，可遇不可求。其实除了忘不了，马来西亚还有很多很好的野生河鲜。因为淡水资源丰富，很多地方还没有被开发，保持了河流原有的生态，像
苏丹鱼、吉利鱼、红吉罗、国宝鲤、独目鲤
等等，都是征服了很多老饕的顶级美味。更多精彩内容欢迎关注
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3. 苏丹鱼价钱
马来西亚皇帝鱼，又名苏丹鱼，属于鲤科，亚热带鱼类，原产于东南亚岛屿的河流中，除了马来西亚外，在印度尼西亚、老挝、泰国等地也有分布
4. 苏丹鱼的做法
1、把整条鱼处理干净，切两粒香桔子涂擦全鱼身，以去除腥味增添清香。冲洗后掉干水才帮它涂抹。
2、蛋汁再沾满粟粉，放一旁等候~~
3、将所有需要切成块/条/圈/丝的材料都完成。
4、接着把整条鱼放入武火沸腾油里炸。
5、看着裹着粟粉的表皮呈现浅黄色，就可转文火慢慢炸至鱼皮香脆金褐色，捞起置入大圆盘上。
6、轮到“块/条/圈/丝”材料全倒入热油中焯三分熟。
7、在侧边另起热锅加水煮阿三酱“酸辣酱”。
8、酱料开始微滚时，把全部焯油后的材料回锅里，酸烩5分钟左右。洒点酱清吊味。熄火。
9、最后把香辣酸汁料淋在大圆盘中的苏丹鱼面上，用筷子分类排美配小青椒和桔子即可
5. 苏丹鱼介绍
虎斑恐龙最大可以长到七十到八十厘米。
虎斑恐龙王鱼是一种生活在非洲苏丹、尼日利亚、乍得湖流域的恐龙鱼种。虎斑恐龙王鱼是恐龙鱼种最漂亮的品种。恐龙鱼也是一种非常古老的鱼种，它们在水族世界里与龙鱼和肺鱼一样，都具有活化石的称誉，并且都是属于大型的“活化石”。
恐龙鱼的体格健迫强壮，生长的速度非常快。对水生环境要求不高很好饲养。而恐龙王鱼是恐龙鱼中的王者，是超大型的鱼种，身体长度可达六十多厘米。虎纹恐龙王鱼身长更是达到七十多厘米，头部扁平，下颚突出，背鳍通常超过十一个。
6. 苏丹鱼其实是什么鱼
所需食材
苏丹鱼1条，葱1棵，姜3片，油适量，盐适量，料酒一勺，蒸鱼豉油2勺
做法共8个步骤
1.
活鱼宰杀后去鳞、鳃、肠，这步可以卖鱼的给处理好，回家自己清洗下就可以了。用刀在鱼身两面肉厚的部位划几刀。
2.
用盐在鱼周身抹一遍，淋上料酒腌制10分钟。
3.
葱姜切粗丝，铺在鱼盘中。
4.
鱼肚子里面也塞上些。
5.
锅中放清水烧开，将放有鱼的盘子放在蒸架上，盖上锅盖大火蒸8分钟（时间根据鱼的大小调整）。
6.
关火等3分钟后取出鱼，如果汤汁多，就倒去一部分，淋上蒸鱼豉油。
7.
鱼上放上切好的葱丝。将植物油烧热后淋在鱼上。
8.
可放几棵香菜装饰下。
7. 苏丹鱼产地是哪里
电话号码前缀为“0096”的，可能是亚洲国家或地区的区号，以下为几个“0096”开头的区号：1、马尔代夫00960；2、黎巴嫩00961；3、约旦00962；4、叙利亚00963；5、伊拉克00964；6、科威特00965；7、沙特阿拉伯00966；8、阿曼00968。
国际电话区号，即国际电信联盟根据E.164标准分配给各国或特殊行政区的代码。所有的号码都是前缀号，也就是说这些号码是用来“拨到”目的国家或特殊行政区。每一个国家还有一个前缀来“拨出”所在国家，这个前缀叫国际冠码。简单点说，拨打国际电话的一般顺序是：国际冠字-国际电话区号-国内电话区号-开放电话号码；国际冠字-国际电话区号-封闭电话号码。
8. 苏丹鱼养殖技术
1、奥利亚罗非鱼：奥利亚罗非鱼是1981年从台湾省引入大陆的，而台湾省则是于1974年从以色列引进的，俗称蓝罗非鱼、紫金彩鲷等。
2、莫桑比克罗非鱼：莫桑比克罗非鱼是1957年我国从越南引进的，俗称越南鱼、爪哇罗非鱼、吴郭鱼等，最大个体普遍在1.5斤以内。
3、尼罗罗非鱼：尼罗罗非鱼是联合国推荐的优质水产养殖品种，1978年从苏丹首次引入，1985年、1992年、1994年又分别引进了一批。
4、奥尼罗非鱼：奥尼罗非鱼是用奥利亚罗非鱼作父本和尼罗罗非鱼作母本杂交获得的杂交子一代，在我国华南地区各地普遍都有养殖。
5、红罗非鱼：红罗非鱼是尼罗罗非鱼和莫桑比克罗非鱼杂交的突变种，因鱼体为红色而得名，有尼罗罗非鱼型、莫桑比克罗非鱼型等。
6、齐氏罗非鱼：齐氏罗非鱼是中国粮油进出口公司广东食品公司1978年从非洲引进的，在广东一带很常见，因个体小而鲜有人工养殖。
综上所述，罗非鱼是丽鱼科罗非鱼属鱼类的统称，俗称非洲鲫鱼、吴郭鱼、福寿鱼等，原产于非洲，我国引进的有莫桑比克罗非鱼、奥利亚罗非鱼、尼罗罗非鱼，此外还有齐氏罗非鱼、黄边黑罗非鱼、奥尼罗非鱼、红罗非鱼等。
