不能一概而论，最好把大田农作物与其他块根、块茎类及蔬菜等区分来看。大田农作物收获的通常只是种子，干物质含量很高，茎秆等不计算在收获产量内；块根、块茎类如土豆、红薯、甜菜等80-90%都是是水分，鲜产自然很高、应该折算成干物质含量后再对比比较科学；蔬菜类作物收获的通常都是全株的生物产量，自然也会较高。
具体亩产量：
（1）大田农作物：要数玉米为高。玉米300-1500公斤/亩，小麦6000公斤/亩左右，超级水稻：8000公斤/亩左右 大豆：几百公斤/亩。
（2）块根块茎类：土豆、红薯、甜菜等，高产的可达3000-5000公斤/亩；大姜，采用保护地种植和好的管理措施可到9000公斤/亩或更高。
（3）蔬菜：大白菜，温室黄瓜，番茄等都比较多，有很多，供你参考。圆白菜（甘蓝）4000公斤/亩左右，大白菜5000-8000公斤/亩左右，温室番茄：5000-8000公斤/亩左右，温室草莓：2000公斤/亩左右，大葱，5000公斤/亩左右……。
有关折粮系数的说明：
人的营养内容极为丰富，但其中最主要的而具代表性的是热量和蛋白质。世界卫生组织曾有一个标准：成年男性为 1.254×107J/人·d；成年女 性为 1.17×107J/人·d。我国规定热量 1.045×107J/人·d，蛋白质 80g/人·d。其中动物蛋白质占 40％作为标准，折合成食品：口粮标准 400 克/人·天，畜肉 100 克，鱼肉 80 克，蛋 43 克，以及油、糖、菜等。
口粮、饲料粮总计 800 公斤/人·年，其水平为满意。400 公斤/人·年 为不满意。
因为各种食物的水分和养分含量不能与粮食作物直接相比，所以一般折算成粮食的时候按照一定的比例折算，这一比例称为：折粮系数。例如：干鲜果品的折粮系数一般为 0.6、马铃薯的折粮系数一般为 0.2、猪肉的折粮系数一般为3.0等等。