水稻在日本的地位如何？

在古代的日本，人们通常相信大米中存在着神灵，因而便认为稻米是日本人的命脉，所以会对稻米无比敬重。日本的神话中也多有与大米有关的故事。日本人用大米象征财富，因为象征着财富之神总是坐在装有大米的袋子上。日本的古代文献《故事记》、《山城风土记》等历史书籍也多有记载有关水稻的事情。

日本由于得天独厚的优越的自然条件，使得全日本地区都能够种植水稻。这些优越的自然条件主要包括：丰厚的降水量，肥沃的土壤，较为广大的稻作面积，因地制宜发展的水田等。这些都使得水稻的年产量在日本常年居于首位。在日本，大米一直是人们的日常主食，并且需要注意的是，以大米为主食的这种饮食结构从来没有被其他主食所取代，由此可以看出稻在日本人心中重要的饮食地位。日本人对稻米的崇敬，创造出了多样的日式稻米食物，其中最为典型的代表就是寿司。此外还有什锦饭、牟当、茶渍粉等独具特色的米式食物。可见日本人对稻米的钟情之深。

日本人对稻米的情有独钟，使得其生产方式也发生了变革。实际上孕育日本现代工业文明的土壤，是拥有两千余年的稻作文化史。稻米在日本的地位作用也就不言而喻了。在日本宇宙观的稻米，稻米被作为一个诠释，并且稻米作为构成的物质性，意义重大。

（GSJ）