眼观如何鉴别蜂花粉质量？

一、眼观如何鉴别蜂花粉质量？

蜂花粉通常呈不规则的扁圆形团粒状，并带有采集 工蜂后足嵌入花粉的痕迹。质量好的蜂花粉应是团粒整齐，大小

基本一致，直径为2. 5〜3. 5毫米，没有霉变、虫蛀或鼠咬毁坏 的迹象。伪造蜂花粉团粒大小不一，无工蜂后足嵌人痕迹。

质量比较好的单一品种蜂花粉，固有的颜色应基本一致。蜂 花粉大多数为黄、浅黄、橘黄、浅绿、橙红、淡褐和灰白色等，

也有少数褐色、灰色、黑色等多种颜色的蜂花粉。如向日葵花粉 为黄色，茶树花粉为橘红色，芝麻花粉为白色等。

二、眼观如何鉴别蜂王浆质量？

在光线充足的条件下，将装蜂王浆的瓶盖打开，首 先看蜂王浆的色泽是否正常。新鲜优质的蜂王浆应为乳白色或淡

黄色，而且整瓶颜色均匀一致，有明显的光泽感。由于决定蜂王 浆色泽的因素很多，诸如蜜源植物花种、取浆时间等。蜂王浆也 有黄色，个别的也有呈褐色或微红色，并非变质。

  蜂王浆在常温

下放置过久或已经变质，颜色就会加深变暗，无光泽；蜂王浆中 掺人奶粉、淀粉类物质或滑石粉等一般颜色苍白、光泽差；掺有 糊精或合成糨糊则出现灰色、蓝灰色、无光泽。

其次是看蜂王浆的状态。新鲜蜂王浆为微黏稠乳状物质，呈 半流体，外观酷似奶油。

  手工采收的蜂王浆呈朵块形花纹，机械

采收、过滤后或贮存过久等，朵状花纹没有或不明显。正常蜂王浆微黏稠，很稀稠的蜂王浆含水量过高。如果呈浆水分层现象， 则说明蜂王浆中掺水或蜂王桨已开始变质；如蜂王浆黏稠，可能

掺有糊精、合成糨糊或奶粉等物质；如蜂王浆整体呈黏稠状，说 明是假的。

再次是看蜂王浆有无气泡、杂质和霉菌。新蜂王浆无气泡， 如果发现蜂王浆表面产生气泡，有两种可能一种是倒浆时产生

的，这种气泡较大、量小、易弄碎点破；一种是发酵产生的，这 种气泡小、量多，严重的还会从瓶盖上溢出来。纯净蜂王浆应无 幼虫、蜡屑等杂质，在蜂王浆表面及瓶外盖与内盖之间等处无霉

菌，瓶外清洁卫生。

三、眼观如何鉴别蜂胶质量？

将蜂胶拿到阳光充足的地方，观察其状态结构、色 泽和杂质。蜂胶在常温下呈不透明的固体团块状或碎渣状。优等

蜂胶表面光滑，折断面结构紧密，呈黑大理石花纹，棕黄或棕红 色等，有光泽、无明显杂质；一等蜂胶表面光滑或粗糙，折断面 结构紧密不一，呈粒状，棕褐色带青绿色，光泽较差，无明显杂

质；质量不好的蜂胶表面及折断面结构粗糙，有明显蜂体肢节、 木屑、麻丝和其他夹杂物等杂质，颜色灰褐，无光泽。