什么白菜？

一、什么白菜？

大白菜，小白菜

二、夏天最主要的是栽培这几种大白菜

1）京夏王品种：京夏王是一种早熟品种，适合夏季的种植，生长威力强大，株型半直立，叶皱、叶柄呈现白色，外叶绿，叶球环绕，结球比较牢固，品质良好，生产量比较高；耐热性比较强，耐湿性强，生产量高，品质良好，抗病性比较强；栽培正直高温季节，雨水多、虫害重，一些杂草生长的快，原来去掉实行充分的基础养分外，同时要及时的锄松土壤除草，追加施肥要以快为灌入；注意虫害的防治，及时采割。合适生长的地方是北京、河北、河南、湖南、广东、海南等省市种植为主；

2）夏秋王品种：抗病毒病、霜霉病与软腐病，生产量高，种植范围广泛；叶球比较牢固，球形美观，纤维少，生和熟食用味道不错，叶球呈现倒锥形，叶球环绕，叶绿，白帮，作垄播种的前期要加强施肥以确保土壤肥沃的状况，起垄直播，注意防治蚜虫、菜青虫、菜螟等等，苗期为了防治重要时期，每次喷药时间为三至七天一次。适合种植区域为北京、河北、河南、安徽、新疆、山西等等。

三、种植啥样的小白菜比较好？

小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称不结球白菜、胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜（中国东北某些地区）、油白菜等[1]，与大白菜（结球白菜）是近亲，同属芸苔一种，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸苔属。 原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。小白菜是芸薹属（芥属）栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株较矮小，浅根系，须根发达。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

根据形态特征、生物学特性及栽培特点，白菜可分为秋冬白菜、春白菜和夏白菜，各包括不同类型品种。品种分类

①秋冬白菜：中国南方广泛栽培、品种多。株型直立或束腰，以秋冬栽培为主，依叶柄色泽不同分为白梗类型和青梗类型。白梗类型的代表品种有南京矮脚黄、常州长白梗、广东矮脚乌叶、合肥小叶菜等。青梗类型的代表品种有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。

②春白菜：植株多开展，少数直立或微束腰。冬性强、耐寒、丰产。按抽薹早晚和供应期又分为早春菜和晚春菜。早春菜的代表品种有白梗的南京亮白叶、无锡三月白及青梗的杭州晚油冬、上海三月慢等。晚春菜的代表品种有白梗的南京四月白、杭州蚕白菜等及青梗的上海四月慢、五月慢等。

③夏白菜、夏秋高温季节栽培，又称“火白菜”、“伏菜”，代表品种有上海火白菜、广州马耳白菜、南京矮杂一号等。

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