翠菊没有开花可以炒菜吃吗？

不可以的

翠菊菊科一年生或二年生草本植物。高（15）30-100厘米。茎直立，单生，被白色糙毛。叶子卵形或长椭圆形，头状花序。花瓣有浅白、浅红、蓝紫等色。两性花花冠黄色。瘦果长椭圆状倒披针形，稍扁，花果期：5-10月。

栽培技术

翠菊翠菊幼苗期间移植2-3次，可使茎杆粗实，棵形丰满，须根繁密，抗旱、抗涝、抗倒伏。春播幼苗长高至5-10米，播后一个月左右时可移苗，播后两个月左右定植。育苗期间灌水2-3次，松土一次。定植后灌水2-3次，然后松土、雨后松土。一般定植后和开花前进行追肥灌水顷枝。要注重中耕保墒，以免浇水过多或雨水过多而土壤过湿，植株徒长、倒伏或发生病害。当枝端现蕾后应少浇水，以抑制主枝伸长，促进侧枝生长，待侧枝长至2-3厘米前乎瞎时，再略增加水分，使慧空株型丰满。追肥以翠姆磷、钾肥为主。不要连作，也不宜在种过其它菊科植物的地块播种或栽苗，以保证其健壮生长，需隔3-4年栽植一次。盆栽宜每年换新土一次。

翠菊没有开花，也是可以炒菜吃的，并没有太大的问题。你可以根据自己的口味去选择剂量就可以了。