什么是意境菜？

一、什么是意境菜？

大董意境菜是以菜品为媒介，运用中国 绘画的写意技法和中国盆景的拼装技法反映了中 国古典文学的意境之美，抒情地呈现出那种情景交融、虚实相生、活跃着生命律动的韵味和无穷的诗 意空间，是色香味形滋养的美食艺术与欣赏者精神世界高度融合，完美统一的新流派。

二、中国最出名的意境菜餐厅

北京大董烤鸭店很不错，大董是屈浩的师兄弟，也是意境菜大师，我估计没几个能比上了。

三、分子菜与意境菜有区别吗

主配调料都不同，意境是突出在造型、器皿上。 分子是加工方式上，没吃过分子的不敢吃。

四、2015最火意境菜

大董烤鸭吧，他们家在北京上海都有店，店面布置就很有意境，做的菜也很精致，有道菜叫寒江雪糖醋小排，就是在仿假山石的特制盘子上放糖醋小排，然后撒糖，会有下雪的感觉，他们家的水果也很有创意，会在下面放干冰，然后铺一点玫瑰花瓣

五、大董的中国意境菜到底什么样

你好，

虽说大董的中国意境菜是在鲁菜的基础上发展起来的，或许较真地说他是一个新的菜系有点过，但我由衷地想说，中国意境菜的路子和目标是明确而正确的，将他真正列为一个菜系，只是时间问题而已，至少要比目前诸多餐厅的创意菜要有创意的多。很高兴为您服务，满意望采纳谢谢。

六、意境菜和分子料理有什么区别吗？

主配调料都不同，意境是突出在造型、器皿上。 分子是加工方式上，没吃过分子的不敢吃。