说实话，柿子树不管是种子繁殖、嫁接繁殖、还是扦插繁殖，因为本身所含单宁物质多，而单宁物质，正是影响柿子树难生根、难成活的重要原因。
如果我们在扦插前，做好土壤基质处理、选择好插条、掌握好扦插时间，就会大大地提高柿子树成活率了！当掌握了柿子树扦插技术后，只要一根小小的枝条，你就能吃上又脆又甜的柿子了，是不是特别的高兴？
一、扦插时间：柿子树分为老枝扦插和绿枝扦插，扦插时间又分为冬季扦插和夏季扦插。一般老枝生根较慢，但所储蓄养分较多，秋末冬初完全进入休眠后扦插为宜；柿子树绿枝春末夏初对养分、水分需求量大，但顶端优势明显，一般在春末夏初生长旺盛期扦插为宜。
因此分别掌握好老枝扦插和1年生嫩枝绿枝扦插时间，是柿子树扦插苗取得成功的关键措施之一，也是提高扦插苗成活率的关键措施之一。
二、基质准备：基质就是苗床营养土，在选择地块作为苗床时最好选择生荒地或者二荒地，土壤为沙壤土或者黄沙瓤土。沙壤土的好处在于保水、保肥、透气、无菌，而且对温度也有一定的固定作用。
然后在沙壤土里挖凹形苗床，床宽1.2~1.3米、深15厘米以上，床底夯实以达到保水目的。再把配比好的基质放入苗床，略高出苗床3厘米左右，再用模板稍微压实床土与地面水平。
基质比较简单，7份底层黄沙土、3份有机肥混匀并作无菌处理。也可以十份细河沙作无菌处理后放入。虽然河沙所含营养成份少，但不容易受细菌感染，能增加扦插苗成活率。
三、枝条采集：如果是秋末冬初扦插，应在柿子树完全落叶、进入休眠后进行采集，采一年以上，三年以下老枝作为插条；如果是绿枝扦插，应采集一年或当年生半木质化枝条作为插条。
采集插条时应进行筛选，剔除弱枝，留下壮枝；剔除病虫枝，留下健康枝；挑选芽眼明显、饱满枝条，剔除芽眼发育不良、瘪芽枝条。
四、枝条处理：枝条采集好后需进行一些必要的处理。比如剪截、消毒、浸泡生根剂等。冬插时，把插条剪截成8~10厘米长小段，留4~5芽，顶端剪口要平整，离芽口1.5厘米左右；底端剪口呈马耳状，剪口要光滑做到皮层无损伤。
夏插枝条修剪方法与冬插基本相同，但夏插枝条顶端需留两片功能叶片，因为柿子树叶片较大，应把叶片剪去二分之一，让叶片进行光合作用，从而制造养分，有利于提高成活率。
插条剪截完毕后先用生根剂浸泡处理，具体浸泡方法见说明书。现在比较常用的生根剂有萘乙酸、吲哚乙酸、吲哚丁酸、萘氧乙酸、苯酚化合物等。在没有生根剂的情况下，也可以用白糖水代替，并能起到良好效果。
五、扦插方法：扦插方法比较简单，可自行调整株距和行距。一般情况下，只要株距保持在15厘米、行距保持在25~30厘米即可。
为了不损伤插条皮层组织，扦插前可事先准备一根稍微比插条大一点的木棍，一头削尖，然后在苗床上打孔，孔深4~6厘米，称为预扩孔，再把插条插入孔里用手压实。这样做的好处是不伤插头，可提高成活率。
冬天扦插时，一次性采集插条，在保证插条不失水的情况下，可在一个礼拜内插完；夏天扦插时插条不应采集太多，应做到采集多少插多少，扦插时最好在剪截口上沾上柴火灰进行消毒处理，这样有利于伤口皮层快速愈合。
六、插后养护：不管是冬天扦插也好，夏季扦插也罢，一定要做好苗床养护。也就是人们常说的最后一哆嗦，如果差这一哆嗦，将会前功尽弃。
苗床管理的关键措施是插前浇足水、插后保温保湿。冬天扦插的枝条，成不成活看春季萌芽状态；夏季扦插枝条，成不成活看失水状态。
柿子树冬插法主要运用了植物夏长植株冬长根的生长规律，只要插后苗床有效保温保湿，达到合适植株生长地温，插条就能很快愈合伤口生出新根。而夏插法，则运用了植物强盛的生命力及顶端优势，在保证足够水分、养分的情况下，强迫插条顶端优势向下转移，在最短的时间里促进插条伤口愈合，生出新根。
我的门口有两棵柿子树，一涩一甜，也就是我们这里常说的懒柿子和不懒柿子。懒柿子得用温水或高度白酒脱涩，而不懒的可以直接吃。我门口那棵甜柿子是富有柿子，得再过一个月才能吃，就是有点＂木＂。
我的这棵甜柿子原先是棵涩柿子来，买的是两棵涩柿子苗。大家都知道，柿子产量太高了，两棵都结果的话也吃不过来，于是我就把其中一棵嫁接成了甜柿子。
其实在柿子的嫁接中，一般都是用君迁子或实生柿子苗来嫁接。＂君迁子＂大家可能有不知道的吧？但黑枣，软枣大家知道吗？它的学名就叫＂君迁子＂。我们这里一般就是用它来作嫁接柿子的砧木。
柿子树其实很好嫁接，采用枝接或芽接都可以。一般来说，枝接是在3月下旬到4月上旬进行，春季砧木萌芽前后，采用劈接，皮下接和腹接都可以。芽接是在砧木苗萌芽时进行，可采用T字形芽接，到了6C9月份则可以采用嵌芽接，工字形芽接，套芽接等。
这些方法大家可能都会，我介绍一种我们这里柿子树上常用的一种嫁接方法哈，它就是套芽接。套芽接又叫哨接，此法主要适用于接穗和砧木粗度差不多的情况下，当它俩粗度不相配时，可以采用跟套接相类似的管状芽接法。套接法嫁接柿子树很适合。下面说一下详细操作步骤哈。
首先在你所选择的接穗芽的上方0.5厘米―0.8厘米处转圈切一刀，深法木质部，把割伤以上的树皮剥掉，露出木质部，再在芽体的下方0.5C0.8厘米也转圈割一刀，再在割伤下方离开一段距离割一圈，去掉两刀口间的树皮，然后用手捏住这段带芽的树皮管轻轻转动，取下哨状的芽片。
然后选择同与接穗粗度相同的砧木，将上部剪掉，再将砧木皮呈条状剥离，长度要比哨状芽片稍短，然后将哨状芽片套进砧木上，把砧木的条状皮覆在芽片上，用塑料薄膜包严实就可以了。
套接法就是芽接的一种，嫁接后15天左右的时间，你就可以去检查芽片是否成活了。如果芽片皮色鲜绿，接芽的叶柄用手轻轻一碰就脱落，这就意味着嫁接成功。如果叶柄不落，芽体干枯，说明没有成活，嫁接失败，得从头再来。
芽接成活后，可在接后20来天解掉绑缚物。但枝接的地接后1个半月到2月后才能解绑。晚秋芽接的柿子苗，当年不能解绑，得过了年春天同剪砧一起进行。
以后的管理工作就是，剪砧，夏季芽接的可在接后10天左右剪砧，秋季芽接的可在第二年春季剪，剪砧时应在接芽上部留一点砧木，大约半厘米即可。再就是除掉萌蘖，以免影响接芽的生长。最后就是用木棍等绑扶新长出来的接芽，别让大风刮折了就行。下一步就进入整枝管理工作了。
老鸦柿到了11月份果子就已经熟透了，可以收种子了，老鸦柿的种子是可以播种的，发芽率很高，种子入土播种以后，管理得当，15-20天的就能发芽，来年的清明节前后上盆栽种，大概2年的时间，雏形就长成了。
老鸦柿跟柿子是一个科目的，两种植物的生长习性相似，果子秋天成熟，由绿色变成黄色，霜降以后，黄色的果子会变成深红色，这时候就可以把果子摘下来了，放在太阳底下晒上20天，把果子晒软了，用清水冲泡，取出里面的种子，种子很小，跟西瓜种子差不多。
长成桩子的老鸦柿可以做成盆景欣赏，老鸦柿长不大，桩子比较粗，生长不规定，越是畸形的桩子越适合做盆景，老鸦柿做成的盆景偏大，很少有小型的，基本高度都接近30公分以上，适合摆在院子里，或者是露台上，室内不适合摆放。
金弹子老桩
说到盆景，还有一种植物跟老鸦柿长得非常相似，它就是金弹子，金弹子跟老鸦柿是完全不同的两种植物，金弹子的株型要偏小一些，也有部分长势高大的，整体来说，不如老鸦柿长的大，价值方面也要比老鸦柿高很多，观赏价值也要比老鸦柿高很多。
我国的湖北是老鸦柿的产区，当地的山上野生的老鸦柿非常多，其实老鸦柿也可以理解成是野生的小柿子，因为基因的问题，老鸦柿长的小，果子接的也很小，金弹子也是会结果子的，这两种植物可以通过果子的样式来分别。
老鸦柿秋天果子成熟，到了冬天叶子也会自然掉落，在老鸦柿开花阶段，人工授粉结出来的果子是可以播种的，如果是没有授粉，种子播种成活的几率就很低，播种繁殖的意义并不是很高，还不如直接扦插来的实在，也不建议大家去播种。
结果子的老鸦柿在摘完果子之后，需要修剪枝条，把部分长枝给剪掉，冬天能更好的果冻，老鸦柿冬天不抗冻，株形小的老鸦柿，需要搬进室内，或者做好相应的保温处理。