一、药食两用百合之山丹
万荣县无论稷王山，还是孤峰山，甚至在其流域的一些沟坡，6、7、8月份的时候，草丛中会有零零散散，红艳艳的花朵。它就是有名的“山丹丹”花。陕北民歌“山丹丹开花红艳艳”中的山丹丹，指的就是它。
它也是著名中药 百合 的一种。山丹是百合属中分布最广、分布纬度偏北的一种；山丹不仅喜温和湿润气候，还耐寒、耐旱、耐瘠薄抗盐碱，且生性强健，抗病能力较强。
中药百合《药典》上有“本品为百合科植物卷丹Lilium lancifolium Thunb.、百合Lilium brownii F.E.Brown var. viridulum Baker或 细叶百合 Lilium pumilum DC.的干燥肉质鳞叶。秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。”
山丹就是细叶百合。按《中国植物志》学名是“山丹”，俗名：细叶百合、还有：焉支花、簪簪花，山丹丹花、山丹花、野百合、喇叭筒、山百合等
《药典》的功效主治：
【性味与归经】甘，寒。归心、肺经。
【功能与主治】养阴润肺，清心安神。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
【用法与用量】6 12g。
百合不仅仅是中药，还是很好的食材，如百合小炒、西芹百合、百合莲子银耳汤、百合雪梨汤等等，除了满足口福外，中医赋予了“药膳”的功能，对燥咳、失眠者无疑是有益的。
下面再介绍几款药膳（摘录《中药大辞典》）
1、百合蜜：百合100克，蜂蜜50克拌匀蒸熟，于睡前食用。适用于神经衰弱，睡眠欠佳，久咳，口干等症。
2、清蒸百合：鲜百合洗净，蒸熟食用，可连续服用，对肝炎，胃病，贫血，体虚，有良好的疗效。
3、百合糖水：百合100克，白糖适量，煮汤食用。适用于肺结核和热性病后期患者以及失眠，心悸，精神不安，肺痿肺痈，痰火咳血等症。
4、百合炖肉：百合100克，瘦猪肉（亦可用鸡肉、羊肉）500克，共炖熟佐餐食用。适用于身体虚弱者及慢性支气管炎、浮肿患者作调补之用。
5、百合粥：百合50克、粳米100克，同煮粥，加冰糖调味食用。有润肺止咳，养心安神作用。适用于慢性支气管炎，肺热或肺燥所致的干咳，以及肺结核，久咳不愈，睡眠不好，烦躁不安，肺气肿，咯血，妇女更年期综合症，神经衰弱等症。脾胃虚弱或风寒感冒咳嗽者不宜食用。
6、百合粥：百合、莲子、薏米各适量，同煮粥，加冰糖或白糖调味食用。有滋补、安神、益胃、润肺作用。适用于各种虚弱，心悸，大便溏稀，脚气病等症。
2013年移栽到花盆，至今年年开花。
其实山丹做为绿化美化品种也不错，开花不少，就是叶不漂亮，冬季干枯。
上图：网购品种
从网上购买的百合鳞茎栽培，能开一年花就不错了，不是根腐烂，就是开完花再也没有第二年再开这一说了。
二、山丹丹是什么意思
山丹丹意思是山丹。
我国华北、西北地区的野生百合渥丹，花色鲜红，历来被人们视为革命的象征，通常把它和卷瓣组的山丹都称之为“山丹丹”。
春天，山丹丹会从阳洼上的草丛里冒出来，或者是从往年的根上长出新芽，或者是落下的花籽发了新芽，常常是孤零零的单珠，偶尔也会相跟个伙伴。
这种花有一个很好听的名字，叫山丹丹花，花朵红艳艳的，花瓣也很招人喜爱。山丹丹花是家乡陕北吴起山上特有的野生植物。山大沟深的陕北大地。
一道道山来一道道水 山丹丹开花红艳艳 陕北，这块红色的土地 留下了中国革命的光辉印迹 如今，这里是 西煤东运的源头 西气东输的腹地 西电东送的枢。
我在大青山挖到一棵山丹丹。这棵山丹丹的花真多。招待我们的老堡垒户看了看，说：“这棵山丹丹有十三年了。迎风怒放的山丹丹花，曲折蜿蜒的沟壑梁峁，高亢深情的信天游曲调……回到北京的我，依然无数次梦回那片质朴厚重的黄土地。
在晋西北广袤绵延的山坡灌丛、林地岩石之间生长着山丹丹。每年盛夏时节，山丹丹花耀眼的鲜红便映入你的眼帘，带给你绝对的惊喜和深深的爱恋。
三、山丹丹是什么植物，还会开花?
山丹丹就是马兰花
学名斑百合，别名红百合，生活中经常被称为“山丹丹花”，百合科，多年生草本。
夏初开花；花被片六枚，两轮，披针形或长椭圆形；朱红色或橘红色，内面有紫褐色斑点，开放后开展，但不向外反卷或稍反卷。
四、山药花怎样养殖
盆栽大丽菊生长好坏的关键，在于加强对植株盆土的管理，并给予充分的光照，勤施水、肥，及时进行整形和修剪等的管理。
(1)盆土的管理。
大丽菊适生于疏松、富含腐殖质和排水性良好的砂壤土。盆栽大丽花定植用土，一般以菜园土(50%)、腐叶土(20%)、砂土(20%)和大粪干(10%)配制的培养土为宜，板结土壤容易引起渍水烂根，不能用。在日常管理在及时松土，排除盆中渍水，因为大丽菊肉质块根在土壤中含水量过多而空气通透不良时即腐烂。
(2)光照。
大丽菊喜光不耐荫，若长期放置在荫蔽处则生长不良，根系衰弱，叶薄茎细，花小色淡，甚至有的不能开花。因此，盆栽大丽菊应放在阳光充足的地方，每日光照要求在6小时以上，这样植株茁壮，花朵硕大而丰满。若每天日照少于4小时，则茎叶分枝和花蕾形成会受到一定影响，特别是阴雨寡照则开花不畅，茎叶生长不良，且易患病。
(3)勤浇水
大丽菊喜水但忌积水，既怕涝又怕干旱，这是因为大花系肉质块根，浇水过多根部易腐烂。但大丽菊枝叶繁茂，蒸发量大，又需要较多的水分，如果因缺水萎蔫后没能及时补充水分，再受阳光照射，轻者叶片边缘枯焦，重者基部叶片脱落，因此。浇水要掌握“干透浇透”的原则，一般生长前期的小苗阶段，需水分有限，晴天可每日浇一次，保持土壤稍湿润为度，太干太湿均不合适，生长后期，枝叶茂盛，消耗水分较多，晴天或吹北风的天气。注意中午或傍晚容易缺水，应适当增加浇水量。
(4)适当施肥。
大丽菊是一种喜肥花卉，从幼苗开始一般每天10-15天追施一次稀薄液肥。现蕾后每7-10天施一次。到花蕾透色时即应停浇肥水。气温高时也不宜施肥。施肥量的多少要根据植株生长情况而定。凡叶片色浅而瘠薄的，为缺肥现象;反之，肥料过量，则叶片边缘发焦或叶尖发黄，叶片厚而色深浓绿，则是施肥合适的表现。施肥的浓度要求一次比一次加大，这样能使茎秆粗壮。
(5)整形和修剪
盆栽大丽菊的整枝，要根据品种灵活掌握。一般大型品种采用独本整形，中型品种采用4本整形。独本整形即保留顶芽，除去全部腑芽，使营养集中，形成植株低矮、大花型的独本大丽花。4本大丽花是将苗摘心，保留基部两节，使之形成4个侧枝，每个侧均留顶芽，可成4干4花的盆栽大丽花。
(6)插杆扶株。
大丽菊的茎既空又脆，容易被风吹倒折断，应及时插竹扶持，插竹还可以避免枝条生长弯曲，提高盆栽观赏价值。当植株长高至30厘米以上时，应在每一枝条旁边插一小竹、并用麻皮丝(或细线绳)绑扎固定;随着植株越长越高，还应及时换上更长的插竹，最后插的小竹要顶在花蕾的下部。
(7)保护植株安全越冬
大丽菊不耐寒(主要是块根不能受冻)，11月间，当枝叶枯萎后，要将地上部分剪除，搬进室内，原盆保存。也可将块根取出晾1-2天后埋在室内微带潮气的砂土中、温度不超过5度，翌年春季再行上盆栽植。