一、马蹄的市场需求大，马蹄是什么样的？
我们河源地区几乎不产马蹄，市场的马蹄都是从外地运进来卖的，随着见燃油价格上涨，马蹄价格看涨，本地菜市场2017年零售价3元/斤；2019年11月13日(今天)6元/斤。感觉马蹄价格都挺平稳，没有太大的波动，价格一般在3-5元每斤波动，今年的马蹄价格基本是也是这样，今年四五月份买过几次马蹄，
湖北省黄石市大冶市荔浦马蹄价格22元每斤，广西壮族自治区桂林市荔浦市荔浦马蹄价格8元每斤，江苏省无锡市江阴市珍珠马蹄价格13元每斤。今年四五月份买过几次马蹄，超市促销，价格是，2.99一斤，感觉相对还挺便宜，一般去了皮的马蹄会卖的特别贵，价格会翻一倍，特别喜欢马蹄红枣山药一块煮水喝。
但是微酸性和中酸性的土壤是最好的，有一点必须是方便排灌的。种植马蹄最好不要连作，最好间隔三年左右再进行种植，这样发病的几率就会非常的小，就可以保证质量和产量了。又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素。
首先秧田是首要条件。因为任何植物的生长都离不开土壤的营养，而马蹄就很喜欢肥沃疏松，日光充足的，表土疏松，底土坚实的秧田，而且保证水田的水源充足，灌溉方便其次育苗到幼苗期间的管理，肥料的管理，同时也要注意马蹄种植过程中对于水分的管理方法，以及对病虫害的预防和处理方法。后期温度升高时，水深要达到8厘米左右。这样能够控制荸荠的无效分蘖，使球茎增大增多，提高荸荠产量。
马蹄也叫荸荠，每个地方的叫法不同。因为外形比较像马蹄，所以命名为马蹄。马蹄的营养价值比较丰富，含有淀粉、蛋白质、膳食纤维素和多种矿物质维生素，每天适当的吃一点，可以促进肠胃的乳动，有润肠通便的功效，可以促进牙齿和骨骼的生长发育，防止缺钙和牙齿脱落。每天适当的吃一些马蹄，还可以帮助降血压，降血脂。
马蹄，又称荸荠 ，马蹄莲叶片翠绿，花苞片洁白硕大，宛如马蹄，形状奇特，是国内外重要的切花花卉，用途十分广泛。
其实马蹄的形状特别的像月牙，是一个有缺口的大椭圆，但是马蹄的力量是非常强的，如果被踢到了，可能会受很多的伤。
大小与拳头差不多，颜色属于偏黑紫色，而且吃起来跟木瓜的口感差不多，口感偏甜，色泽特别亮。
二、跟荸荠长的差不多的茎是一种什么植物?
唐菖蒲，别名：十样锦、剑兰、菖兰、荸荠莲，拉丁文名：Vaniot Houtt，鸢尾科、唐菖蒲属多年生草本。球茎扁圆球形，[1] 其原种来自南非好望角，经多次种间杂交而成，栽培品种广布世界各地。花茎高出叶上，花冠筒呈膨大的漏斗形，花色有红、黄色、紫、白色、蓝等单色或复色品种。世界各地普遍栽培。主要生产国为美国、荷兰、以色列及日本等。唐菖蒲为重要的鲜切花，可作花篮、花束、瓶插等。可布置花境及专类花坛。矮生品种可盆栽观赏。它与切花月季、康乃馨和扶郎花被誉为“世界四大切花”。品种有忧郁唐菖蒲、甘德唐菖蒲等。另茎叶可提取维生素C。
三、农村哪些蔬菜可以种植在水田里？有推荐的吗？
农村想要把蔬菜种植在水田里的话，可以首选莲藕。莲藕是专门长在水里的蔬菜，营养价值是非常高的。每年到了夏天或者是进入三伏天之后，莲藕就可以不断的被采收。不管是民间小吃还是用来炒菜，都是非常好的选择。不管喜欢吃嫩藕还是老熟藕的话，一定要等到天气热了再去吃。莲藕非常的喜欢水，而且对土质的要求也不是特别的严格。如果可以将其种在水田或者是池塘当中的话，那是最好的选择，这样一来就可以让莲藕长得越来越多。
可以选择把空心菜种在水田当中，空心菜是可以水陆两生的。空心菜不仅可以耐旱，而且还可以耐挠。在家里的把水盆当中放上一些水，再把空心菜放进去几天就能够活。只要经常的浇水，空心菜就会长是出来特别的好。有的空心菜会长得像绿萝一样，郁郁葱葱的特别好看。不管在哪里种植，就可以选择特殊的方式。空心菜就像割韭菜一样方便，想吃的话就可以选择割一点。
不少人都非常喜欢吃芋头，把芋头放进水里也可以让自己长得很好。芋头可以用来做酸菜吃，也可以用来煮菜吃。现在的人生活水平变得越来越高了，所以用芋头做东西是非常不错的。在农村的稻田当中闲置也是闲置种植芋头，之后也可以拿去进行贩卖。里面的营养价值是非常丰富的，可以补充人身体里缺少的营养元素。
总的来说农民对长在水里的蔬菜是非常了解的，一定要进行精心的呵护和管理。只有让蔬菜不缺少肥料在合适的土壤当中生长，才能够越来越茂盛。想要在盆栽当中种植蔬菜的话，也可以每天必须要保证水的清洁度。
相信大家平时逛超市或者是菜市场都会看到摆满着各种各样的新鲜蔬菜，，这些蔬菜几乎都要种在土地里面才能够生长发育供应上市，但大家有没有试想过有些蔬菜品种是可以在水田里面生长的，那么今天就为大家简单介绍几种在水田里生长的蔬菜吧。
莲藕
其实第一眼看到莲藕，相信大家也会随之想到与其相关的荷叶莲子等等，所以说莲藕也是大家最为常见的一种水生长蔬菜，莲藕是生长在水下的地下茎，除了莲藕能够食用以外，比如像莲叶莲子莲花都能够用作食用或者是制作菜肴等等。
通心菜
相信很多朋友非常喜欢空心菜的口感，而空心菜也是一种茎叶分明的蔬菜种类，其实大多数的空心菜都是适应在水田当中生长，毕竟空心菜的生命力非常顽强，无论是在哪种水域都能够轻松生长用作培植，由于空心菜如此大面积的在水田里生长，所以它的价格在市场上的销售也并不是很贵，是一种相当平民化的蔬菜种类。
马蹄
马蹄也是一种常见的水生蔬菜种类，尤其是在我国的南方地区种植比较广泛，马蹄跟土豆同样也是属于一种淀粉类的植物，它的口感吃起来比较清脆甘甜，口感甚佳，不但可以用来研磨成淀粉，而且也可以用作做成一些甜品小吃的材料，除此以外马蹄也可以用来制作汤品，炒菜等等。
茭白
茭白也是一种最为常见的水生蔬菜，其主要的食用方法一来可以用作凉拌菜使用，二来可以搭配其他荤类食材进行烹饪。
以上就是为大家简单介绍几种较为常见的水生蔬菜，其实在现实种植行业当中，还有其他更多种类的水生蔬菜，大家知道的也可以一一列举一下。
说到可以种植在水里面的蔬菜,农夫第一个想到的就是莲藕了。估计不少人也和农夫一样,莲藕就是一种专门生长在水里面的蔬菜,而且营养价值还很高。每年到了夏季,进入三伏天后,莲藕就开始采收了。目前这个时候,就正是莲藕大量上市的时节。以前民间还有小暑节气要吃莲藕的习俗。不过这个时候的都是嫩藕,如果喜欢吃老熟藕,则要等到9月中旬以后。 莲藕是多年生的宿根性水生草本植物,其大概是在每年的四月份的时候播种,采用的是直播的方式。这种蔬菜很喜水,对土质要求也不严格,非常适宜在水田或者是池塘中种植。
第二种可以水生的蔬菜是空心菜。有些人可能感觉很奇怪,空心菜不是种植在菜地里的吗?怎么能水培呢?其实空心菜是水陆两生的,在南方主要是栽种在菜园子,北方地区普遍都是栽种在水田里面的。 空心菜的适应能力很强,其既能耐旱,也能耐涝,并且还很耐热。空心菜的根茎叶是可以繁殖的,农夫之前就把空心菜的根部放在水盆里面,没过几天居然活了。然后就经常给它换水,这一盆空心菜就像绿萝一样,郁郁葱葱的很是好看。
水芹， 莲藕 ，大蒜， 茭白 ，荸荠 ，这些都是可以种植的，非常的推荐水芹，销量是非常不错的。
莲藕，空心菜，茭白，芋头，水芹，这些蔬菜都可以种植在水田里；莲藕会更好一些，因为它有很高的药用价值。