怎样辨认种蛋

一、怎样辨认种蛋

（1）种蛋必须来自健康的高产种鹅群，只有种鹅产的蛋才能作种蛋。健康种鹅群公、母配比要适当（1∶3～5），受精率高。

（2）种蛋大小要适中，一般蛋重为160～200克。蛋过大或过小都会影响孵化率、雏鹅成活率及生长发育。

（3）蛋形呈椭圆形。过尖、过圆及畸形蛋不能作种蛋，双黄蛋更不许作种蛋。蛋壳质量好。蛋壳表面要细致，薄厚要适中，过厚的“钢皮蛋”、过薄的“沙皮蛋”、薄厚不均的“皱纹蛋”均不能作种蛋。蛋壳色泽要符合本品种标准颜色。

（4）种蛋保存时间要短、新鲜。种蛋保存的时间越短越新鲜，种蛋保存时间长影响孵化率。

（5）种蛋要清洁。新鲜的蛋其表面光滑、无斑点、污点，具有光泽。

图6-2种蛋

种蛋是经过受精的蛋，它和非种蛋的区别在于有没有胚胎。

种蛋是有胚胎的，在灯光下看蛋，种蛋在气室一端会看到一个小黑点，而非种蛋是没有的。一般用这种办法区分。

在光下照（比如灯），蛋黄上有点黑影的是受过精的，为种蛋，没有的，是没受过精的，不能用。

当然是有过公鸡签名的鸡蛋啦！在强灯光下照，蛋黄上有点黑字的才可做种蛋。但是公鸡和母鸡要是名鸡才行噢。

二、种蛋超过多少天就不能孵化了，种蛋和普通蛋的区别

1、超过14天种蛋便不能再孵化。2、种蛋有公鸡参与，普通蛋只有母鸡参与，不能有公鸡。3、种蛋是受精蛋，能够孵化出幼禽，普通鸡蛋是未受精蛋，外观上两者并无差别。4、用灯泡照蛋的内部，在蛋的一面出现一小圈阴影，表面已受精是种蛋，没有阴影属于普通蛋。

一、种蛋超过多少天就不能孵化了

1、种蛋超过几天不能孵化

种蛋超过了14天便不能再孵化。

2、孵化方法

（1）种蛋机械孵化法

①在规模种鸡场适宜使用孵蛋器孵化种蛋。

②孵化时按照说明书进行，要根据不同的孵化时期进行温度、湿度、通风的调节和翻蛋等操作。

（2）种蛋母鸡抱窝孵化法

①在边远山村、外购鸡苗不方便的地方，适宜用母鸡抱窝的方式孵化种蛋。

②先给母鸡群配置好种公鸡，等到产蛋量到达一定数量时，便在鸡舍中放置1个鸡窝，鸡窝厘米可以铺满松软干草。

③把有抱窝态势的母鸡放入鸡窝，便能够自然孵化种蛋，但此方法出壳率较低。

二、种蛋和普通蛋的区别

1、产蛋鸡群不同

（1）种蛋的产蛋鸡群中有公鸡的参与，要有几只健康且相对强壮的公鸡。种蛋要注意种鸡的品质，要选择那些遗传性能稳定、生产性能优良、繁殖力较高、健康状况良好的鸡群的种蛋。

（2）普通的食用鸡蛋鸡群中只有母鸡，不能有公鸡的参与。

2、是否能孵化出小鸡

（1）种蛋是受精蛋，可用于孵育繁衍幼禽的各种禽蛋。

（2）普通鸡蛋是未受精蛋，种蛋能孵出幼禽，两者从外观上看并无差别。

3、内在特性不同

把蛋对着灯泡照内部，假设在蛋的一面（就是吃带壳水煮蛋敲开有气孔的那一面）出现一小圈阴影，则表示该蛋已受精，是种蛋，没有阴影的则是属于普通食用鸡蛋。

三、鸡蛋生下来多少天拿去孵化最好？

最好是当天，，

鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担。 [8] 鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。 [9] 鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。

2021年6月9日，以色列文物管理局宣布在特拉维夫市附近发现一枚约1000年前的鸡蛋

卵母细胞在卵巢内生长发育时，卵黄物质在卵内逐渐积累增多。卵黄物质以同心圆为层次，形成深色卵黄（黄卵黄）和浅色卵黄（白卵黄）相间排列的卵黄结构，由白卵黄形成卵黄心，由此向动物极延伸，末端略膨大，膨大部分称为潘氏核。

白卵黄含有较多的蛋白质，黄卵黄富含类脂物质。卵内细胞质很少，主要位于动物极卵黄顶部的一个区域内，细胞核位于此处。

随着卵母细胞内卵黄物质的增多，体积变大，卵泡突出卵巢表面。排卵时，初级卵母细胞完成第一次成熟分裂，排出第一极体，成为次极卵母细胞。随即进入减数第二次分裂中期。排卵时，卵泡膜破裂，次级卵母细胞从卵巢里释放出来，立即被十分活动的输卵管伞卷入。

在伞部大约停留15分钟，在这里如果与精子相遇可完成受精过程并排出第二极体。

输卵管必分为5部分：伞部、蛋白分泌部（壶腹部）、峡部、子宫、阴道。家鸡要生成一个完整的蛋大约需要24小时。伞部呈漏斗状，边缘薄形成皱褶。鸡卵细胞在此停留15-18分钟并完成受精作用。蛋白分泌部管壁厚，粘膜形成纵褶，有腺体分泌浓蛋白包在卵黄外边，卵旋转下行在两端形成由浓蛋白扭成的系带（卵带）。鸡卵细胞在此停留3小时。峡部管腔较窄，腺细胞分泌物就形成内外壳膜。鸡卵在此停留75分钟。

子宫为输卵管膨大部分，粘膜形成深褶，肌肉层发达。卵细胞在此吸收水分形成稀蛋白，壳腺分泌含钙化合物形成卵壳。产蛋前4-5h子宫壁色素细胞分泌色素涂于壳表面，形成各种色斑。鸡蛋在此停留18-20h。阴道为输卵管末端，开口泄殖腔左侧。鸡蛋离开子宫后进入泄殖腔，泄殖腔壁肌肉的强有力地收缩可以使其排出体外。

至此，鸡蛋总是以较细的一端在前移动，但是在其产出之前半小时，它会急速翻转，所以在产蛋时，鸡蛋是较粗端先产出来的。

受精鸡卵的早期发育过程

双黄蛋

双黄蛋

鸡属卵生动物，胚胎在卵中发育。受精后，合子在输卵管中要经过24～27小时的发育。

在如此长的时间内，合子已发育到了囊胚阶段甚至原肠胚早期阶段。此时在卵黄上可见略大白色圆盘称为胚盘，其中包含了成百上千个细胞，因此这时的鸡蛋，已不再是一个细胞了。

产蛋母鸡如果没有接受雄鸡交配，其所产蛋的卵子停留在减数第二次分裂的中期，因此，这样的每枚鸡蛋（严格地说是蛋黄）可以看成一个很大的细胞。

胚盘始终向上

被系带悬着的卵细胞，由于卵黄颗粒的重力，就像一个不倒翁一样，其重心始终在下半部，这样无论蛋的位置如何，使胚盘总是朝上，即朝着母鸡温暖的身体，有利于接受亲鸟孵卵。

气室在鸡蛋的钝端

鸡蛋

鸡蛋

鸡蛋的一头钝一头略尖。钝端气室的存在，使蛋的重心要向小头偏移。由于形状和重心的原因，当蛋平置时，卵黄总是倾向于尖的一端，如果滚动，会转圈滚动而不至于滚远，而且滚动时，总是大头在外，如果有小损伤，不至于影响全卵。若气室不在钝端，鸡蛋就成了“不倒翁”，不利于胚胎的保护和孵化。

钝端有气室，当小鸡快要孵化出来时，它的头往往朝向这里，然后再用它的嘴穿入气室，便可直接呼吸气室里的空气。

鸡蛋的形状，和小鸡在蛋中的形态有密切的关系。蛋的尖端正是小鸡两脚的支持点，起到有力的支撑作用，因此最初啄开的蛋壳往往偏向钝端。

多黄蛋和软壳蛋

鸡蛋

鸡蛋

双黄蛋、三黄蛋主要是母鸡卵巢中卵泡成熟时间太近或同时成熟，成熟的卵子不断地排向输卵管，使二三个卵在输卵管内相遇，被卵白或卵壳膜包在一起而成，即两个或三个蛋黄被包在同一个蛋壳里，成了双黄蛋或三黄蛋，形成时期多为刚产蛋的子鸡。

蛋壳很薄，甚至干脆没有蛋壳，称之为软壳蛋。蛋壳的主要成分是碳酸钙，在母鸡的食物里，需要含有大量的钙质，如果食物中缺乏钙质或维生素D，或因注射鸡瘟疫苗后的反应、或因鸡受惊后输卵管蠕动加强，卵壳来不及形成就产出等就可能产出软壳蛋。

鸡的孵化期为21天左右，其中18天落盘，7天照蛋。一般情况下，选取出生在3~4天的鸡蛋孵化最合适，虽然一周内都可以，但超过一周的话，鸡蛋就会丧失孵化活力，即使能够孵出雏鸡，一般也达不到正常鸡的体重。落盘时要用手工将种蛋从孵化蛋盘移到出雏盘内，操作中室温要保持25℃左右，动作要快，在30～40分钟内。同时，在孵化前，需要对鸡蛋进行一定程度的消毒，可选用高锰酸钾和福尔马林溶液，或者使用清水消毒，具体操作咳参考相关书籍。